Вкусный салат с копченой курицей и грибами. Огурчик вносит свою свежесть во вкус салата. Салат слоеный.

Что надо:

Копченое филе курицы – 175-200г

Огурец свежий – 1 шт. – 150-160г

Шампиньоны – 200г.  В рецепте маринованные шампиньоны.

Лук репчатый – 1 средняя луковица – 70г

Яйца куриные – 3 шт.

Майонез – 150г

Масло сливочное – 25г

Зеленый лук и зелень петрушки и укропа

Соль

Перец черный молотый

Приготовление

Отварить яйца, охладить и почистить. 

Мелко порезать луковицу и обжарить на масле до прозрачности.

Грибы помыть и обсушить порезать ломтиками. Добавить к луку и жарить, помешивая, 7-10 минут до испарения жидкости. Посолить и поперчить.

В рецепте предполагались маринованные грибы. Но я не понимаю,  зачем их жарить потом с луком, ведь маринованные грибы тоже хороши в салате. Но если вы считаете, что так вкуснее – пожарьте маринованные грибы.

Курицу и огурец порезать тонкой соломкой. Мелко порезать зелень. Яйца натереть на крупной терке. Зелень, огурец и яйца немного посолить и поперчить.

Салатницу (миску) в виде  сферы застелить пленкой. Выложить яйца и слегка утрамбовать. Потом это будет верх салата. Нанести майонезную сеточку.

Дальше положить зелень и грибы. И снова майонезная сеточка.

Следующие слои – огурец и курица. Утрамбовать и смазать майонезом. Поставить салат на 1-2 часа в холодильник.

Перед подачей перевернуть салат на тарелку, снять пленку и украсить зеленью, ягодами смородины или зернами граната.

Приятного аппетита!