Яйца фаршируются и потом запекаются под сырной корочкой.

Из чего готовить:

Яйца куриные – 5 шт.

Сыр твердый – 150г

Ветчина (ветчинная колбаса) – 150г

Соль

Перец черный молотый

Несколько листиков шпината (черемши, зеленого салата)

Зелень укропа – 2 веточки

Майонез – 2-3 ст. ложки

Масло растительное – 2-3 ст. ложки

Приготовление

Сварить яйца вкрутую, очистить, разрезать пополам. Аккуратно вынуть желток.

Очистить лук и порезать полукольцами.

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Вынуть шумовкой на тарелку.

Мелкими кубиками порезать ветчину.

Обжарить слегка ветчину на оставшемся в сковороде масле.

Сыр натереть на мелкой терке. Зелень мелко порезать.

Вилкой размять желток, добавить половину жареного лука, половину тертого сыра, ветчину и зелень. Посолить, поперчить, добавить майонез и перемешать. Майонеза добавлять немного, чтобы начинка была густой.

Выложить начинку в половинки белков и положить их в противень. Сверху посыпать оставшимся сыром. Поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут, чтобы сыр расплавился.

При подаче посыпать яйца сверху жареным луком. Вкусно в теплом и в холодном виде.

Приятного аппетита!