Кулинарные подвиги Татьяны

Очень оригинальное приготовление яичницы. Нежнейший завтрак.

Ингредиенты:

3 яйца

1/8 чайной ложки соли 1

/4 стакана тертого сыра грюйер (или можно смешать моцареллу и пармезан, подойдет и любой хорошо плавящийся сыр средней твердости)

Приготовление

1. Аккуратно отделите белки от желтков. Каждый желток положите в маленькую формочку.

2. Белки взбейте с солью в крутую пену. Чтобы белки хорошо взбились, в них не должно быть частичек желтков, а посуда и насадки для миксера должны быть абсолютно сухими и без следов жира.

3. Натрите сыр и посыпьте им взбитый белок, равномерно распределяя по поверхности.

 4. Разогрейте духовку до t 230* С. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой, фольгой или специальным силиконовым ковриком для выпечки. Выложите на противень взбитые белки с сыром в виде "гнезд".

5. В серединки "гнезд" выложите желтки.

6. Запекайте гнезда в духовке примерно 6 минут.

 

Приятного аппетита!