Это блюдо можно отнести к закускам. Вареные яйца, политые необычной заправкой, очень понравились.

Отвариваем круто яйца, по 1-2 на порцию. Для заправки  приготовим:

 - 2 ст. ложки сливок

 - 2 чайных ложки «Французской горчицы» с зернами

 - 1 ст. ложку рубленой петрушки

 - соль

 - полчайной ложки крахмала

 

В половине столовой ложки сливок размешаем крахмал. Остальные сливки доведем до кипения, загустим крахмалом. Добавим горчицу, щепотку соли, и половину петрушки. Яйца разрежем на 4 или на 6 частей и выложим их на тарелку. Польем горячей заправкой и посыплем оставшейся петрушкой. Украсить можно сырыми овощами.

Приятного аппетита!