Слоеный тартин с лососем и яблоками

Ингредиенты:

• ржаной хлеб 3-4 ломтя (без корок)
• сливочное масло 50 г
• лосось слабой соли 230 г
• яблоко кисло-сладкое 1 шт.
• лук красный сладкий 30 г
• сметана 20% 100 мл.
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• зелень для подачи

Способ приготовления: Хлеб смолоть в крошку в фудпроцессоре. Масло растопить и смешать с хлебной крошкой. Рыбу порезать кубиками. Яблоко очистить, так же порезать кубиками, лук репчатый мелко порубить. Смешать яблоко, лук, сметану, все посолить. В небольшую квадратную или круглую пластиковую форму сложить подготовленные ингредиенты сломи, форму предварительно смазать растительным маслом. Первый слой - лосось, затем хлебные крошки, следом яблоко в сметане и завершающий слой - хлебный. Поставить тартин в холодильник на 1 час. Перед подачей провести ножом по бортиками, тартин перевернуть на плоскую тарелку, украсить зеленью, посыпать молотым перцем и подать.

Рецепт авторский ©
 

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru 

http://www.kulina.ru/articles/74075/