Ингредиенты на 12-16 порций:

небольшой пучок базилика
600 г куриного филе
1 маленькая луковица
½ ч.л. сухого тимьяна
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соли
2 яичных белка
1 маленький красный перец
3 ст.л. кедровых орешков

Мелко рубим листья базилика. Кладем на дно прямоугольной формы-«кирпичика».

Мелко нарезаем сладкий перец.

Куриное филе нарезаем на кусочки среднего размера, кладем в чашу блендера и измельчаем. Добавляем все остальные ингредиенты, кроме сладкого перца и орешков. Снова измельчаем.

Добавляем к фаршу нарезанный сладкий перец и кедровые орешки.

Перемешиваем.

Перекладываем фарш в форму поверх базилика. Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 170 градусов. Запекаем в течение 1 часа. Затем снимаем фольгу и запекаем еще 30 минут.

Выключаем духовку и даем террину постоять в ней еще 1 час.

Ставим форму с террином в холодильник и охлаждаем в течение 3 часов. Переворачиваем террин на блюдо, убираем форму.

Нарезаем на ломтики и подаем.

Приятного аппетита! 

Серия сообщений "Мясные закуски":
Часть 1 - "Ромашковый" завтрак. Оригинально и просто - "сосиски-ромашки."
Часть 2 - Закусочные рулеты
...
Часть 13 - Террин из свинины с куриной печенью
Часть 14 - Фрикадельки на шпажках
Часть 15 - Террин из курицы со сладким перцем
Часть 16 - Ассорти из куриных грудок
Часть 17 - Пастрома из свиной вырезки
...
Часть 20 - Корзинка с индейки, фаршированная грибами и цветной капустой
Часть 21 - Колбаска печёночная домашняя
Часть 22 - Холодец "В лесу родилась ёлочка"

Серия сообщений "Запеканки":
Часть 1 - ЗАПЕКАНКА ГОЛУБЦЫ
Часть 2 - Запеканка сытная
...
Часть 16 - Рыбная запеканка
Часть 17 - Бандуряник(драник) под шубой
Часть 18 - Террин из курицы со сладким перцем
Часть 19 - Пастицио (Pastitsio)

Серия сообщений "Мясные":
Часть 1 - ЗАПЕКАНКА ГОЛУБЦЫ
Часть 2 - Запеканка с мясными рулетами
Часть 3 - Запеканка по-деревенски
Часть 4 - Рецепт Радужная запеканка «Ах, лето! Ох… диета!
Часть 5 - Террин из курицы со сладким перцем