благодаря exo, тут же появился комментарий о каштанах:

http://italy.ice-nut.ru/italtour02.htm

------------------------------------------------------------------------------------
Вопрос 5

Это – важный продукт питания для значительной части населения Италии, Франции, Испании, Португалии, Греции. На Корсике еще недавно можно было встретить стариков, ни разу не пробовавших обыкновенного хлеба. Марсельцы шутят: "Банан делает ленивым жителя тропиков, а это – корсиканца". Что это?
------------------------------------------------------------------------------------

-- а вот понятно, что...

Трюфели Италии -- это такой специальный мир, о котором надо бы говорить отдельно.
Ну, например, о том, как в любой умбрийской лесной чащобе можно найти табличку на дереве: "Нелицензированная охота на трюфели запрещается".
О белом и черном сезонах.
О натасканных на трюфельный сыск собаках.
О щедром посыпании мяса, спагетти, и чего только не, трюфелевой стружкой (с удвоением цены, разумеется).
О трюфелевых ярмарках, фестивалях и распродажах.
Об Акваланье, Фоссомброне, Сант-Анджело-ин-Вадо, Метауро, и вообще, и вообще, и вообще...

Из этого мира доходят иногда и грустные вести:

http://news.bbc.co.uk/hi/russian/life/newsid_4107000/4107661.stm

http://www.mignews.com/news/travel/world/191204_31947_18797.html

Рекордный трюфель похоронят на родине

Дэвид Уилли, Би-би-си, Рим

Самый дорогой в мире трюфель, купленный на аукционе за более чем 50 тысяч долларов одним из лондонских ресторанов, возвращается в Италию несъеденным.

Рекордный трюфель был найден в прошлом месяце специально обученной собакой в горах неподалеку от Пизы. Он был продан во время международного благотворительного телеаукциона с участием богачей из Лондона, Лос-Анджелеса, Нью-Йорка и Флоренции.

В итоге трюфель ушел с молотка за рекордно высокую цену. После этого он был доставлен в Лондон и выставлен как музейный экспонат на всеобщее обозрение в купившем его ресторане.

Этот белый трюфель весит 850 граммов. Это крайне редкой разновидности подземный гриб, который является излюбленным лакомством гурманов. Его можно найти в это время года в разных областях Италии.

Целую неделю менеджер ресторана Энцо Кассини отказывался разрезать его, учитывая огромный интерес общественности к трюфелю, побившему все рекорды.

Как и следовало ожидать, случилось непоправимое. Самый дорогой в мире трюфель начал портиться. В конце концов он сгнил и стал несъедобным.

Когда грибные эксперты из Флоренции услышали о несчастной судьбе своего самого драгоценного трюфеля, они попросили вернуть его обратно и устроили официальную церемонию прощания с ним.

Они решили похоронить его в надежде, что на следующий год этот сгнивший гриб породит нового трюфеля-монстра.

Озеро Пилата, в сердце Сибиллинских гор, под вершиной Монте Ветторе, в Апенинах, Италия.
По преданию, в этом озере было утоплено тело Понтия Пилата, "Пятого прокуратора Иудеи", - того, что не вовремя умыл руки.
Потому в средние века к озеру приводили некроманты своих клиентов - духов призывать, любимых там привораживать, славу, деньги... комната желаний - Сталкер.
Такого католические власти терпеть не могли - и выставили охрану. Но как только рассвело - воды озера покраснели, как от крови. Вместо того, чтобы упасть-отжаться, охрана вскочила-разбежалась, такова тогда была идейно-политическая подготовка военного состава.

Позже выяснилось, что в водах озера водится особая маленькая красная креветка, она-то и придает воде цвет. А плавает кверху брюшком, и нигде больше такой креветки нет.

Озеро подсыхает летом - и разделяется на две части, как видно. А зимой и весной снова наливается водой.

Растрескавшиеся апенинские известняки - и мелодии камней перед базиликой в Ассизи...

И кто же свистнул, что так потрескалось?

А наверху - перевал, и за ним спуск к озеру, где якобы топили тело Понтия Пилата.

Домишко этот - Приют Дзилиоли, для тех, кого застала непогода.
Нас она потом застала, но не в приюте.

А рядом - все по-братски, по-христиански.
И шестикрылый серафим, как положено.
Благолепие.

В трудных условиях запретной фотосъемки достался мне этот кадр на ближних задворках погибающей римской империи.

В конце 15-ого века великий военный архитектор Франческо Джорджио Мартини снабдил великолепными крепостями и дворцами владения герцогства Монтефельтро. Остаток такой крепости (1481 год) - башня Торрионе в городе Кальи.
Сам город Кальи - еще намного древнее. Им владели умбры, потом римляне-латиняне... Стоит он на Виа Фламина, и ни один завоеватель не проходил мимо. Ломбардцы, Барбаросса, Альборноз, кондотьеры, Чезаре Борджа... Оживленное место на задворках империй.

Умбрия - Марке, Италия
Сентябрь 2003

Мост через реку Бурано в Умбрии, у города Кантиано.
Построен древними римлянами, разумеется.
Здесь проходит знаменитая древнеримская дорога Виа Фламина - основа системы коммуникаций этой части Италии и по сю пору.

Умбрия, Италия, 2003

Этот храм в городе Ассизи был построен в позднереспубликанский период Рима, в 1-ом веке до н.э. квартумвирами Гнеем Цезием и Титом Цезием Приском, на их собственные деньги.
Когда (много позднее) здесь откопали женскую статую, решили, что храм посвящен был богине мудрости Минерве. Хотя еще позднее нашлась и табличка посвящения Геркулесу.
В 1539 году святилище превратили в "Церковь Святой Марии Над Минервой".
Но все еще выглядит, как языческий храм. И это в таком католическом месте, как Ассизи...

Ассизи, Умбрия, Италия
Сентябрь 2003

Памятник Рафаэлю в родном городе.
Здесь и дом сохранен, где он родился, и картины в галерее герцогского дворца.

На площади перед базиликой св. Франциска Ассизского - нынче выставка поющих камней. Они пропилены "сеткой" - и начинают петь подобно арфе, если слегка водить камнем по этой "сетке".

Ассизи. Родина Франциска Ассизского. Его пришествие (13-й век), может быть, спасло католическое христианство от разложения сребролюбием клира. А может быть, и всю Европу.

Вид сверху на базилику Св. Франциска. Внутри - знаменитые фрески Джотто, сильно осыпавшиеся от землетрясения 1997 года, сейчас их с трудом восстанавливают.

Скеджино в долине Неры. Здесь подают на стол форель и раков, все это ловят в сотне метров от ресторана. Сам городок - каменный бутон на склоне горы, в зеленейшей долине Вальнерина.


Раков, значит, подают на стол.

Действительно, что это такое у стенки, в базилике Св. Убальдо?
Называется "ceri" - "свечи". Тяжелые, наверно...

А здесь Св. Убальдо прилег - навсегда. В аббатстве своего имени, над родным городом Губбио. Саркофаги постепенно меняются, раз в 200 - 400 лет.

Св. Бенедикт, Св. Пьетро Дамиано, Св. Франциск Ассизский, Св. Клара... Как насчет нестяжательства - так из Умбрии. А это Св. Убальдо из Губбио. Присел отдохнуть на улице города Тоди.

Гробница одного из этих царственных варваров-ломбардцев. Короля, или иже с ним. Умбрия...

Сан Пьетро ин Валле - аббатство в Умбрии, основанное веке в 8-ом АД, при ломбардцах. И похоронены в нем серьезные ребята - отставной король ломбардский, впоследствии монах, например. А теперь там отель четыре звездочки посторонним-В, внутрь не пускают (если спрашивать). мы не спросили.

Он здесь и вправду побывал, Данте-то.

Аббатство Орехового Источника посещал Данте. Упомянул его в своем Раю, там где насчет Петра Дамиани. Работал здесь в библиотеке, и она теперь его имени.
И скрипториум здесь хорош. И своды, окна, двери, книги, аптека. И все остальное. И снаружи.

=============== "Мраморный Каскад" в Южной Умбрии. Эти водопады устроены еще древними римлянами. Постарался кто-нибудь по специальности "мосты и тоннели", со стройфака древнеримского политеха. Или даже "промышленное и гражданское строительство". И стало нам красиво. Работают эти водопады по расписанию: несколько часов спускают воды озера Пьедилуко (если не ошибаюсь), затем вода выключается. И так далее.

==================== Так вот ее едят. Даже в необеденное время (с четырех до полвосьмого пополудни) усталый путешественник может уговорить хозяев налить тарелку-другую супа, кувшин вина, чашечку кофе... Особенно, если умеешь жестикулировать по-итальянски.
Но ни рыбы, ни мяса.

===================== По горам по Сибиллинским над Фасолевой Равниной...


===================== А это - сама равнина, без тумана. На холме в правой части равнины видна деревня Кастелуччо. Там все обязаны есть фасолевый суп. Или чечевичную, так сказать, похлебку. И едят - а куда денешься?

================== А это то, что скрывалось под слоем облаков, на Большой Фасолевой Равнине. Площадью пять на восемь километров. В Сибиллинских горах.

============== Туман залил Большую Фасолевую Равнину...

Сюда и ведет тропа. Строительство церкви Св. Леонардино над ущельем Гола ди Инферначчо.


Вход в ущелье.

============= внутренний двор


Рассеяны, как свет высоких потолков,
Потеряны, как ключ среди корней ореха,
Бродили в полусне, не чувствуя оков,
Во внутреннем дворе будя шагами эхо,

От гулких погребов – до стрел, летящих ввысь –
Сквозь профиль на холсте – до шифра стен панельных…
Без клинописи той уже не обойтись,
Не обойти резьбы дверей в мир запредельный.

М.

============= Губбио и керамика

================== лесная тропа в Гола ди Инферначчо

======= Приют Герцога Абруццского

Дворец в Урбино

============= Ярмарка в краю Малатеста

-----------------

================ Поместился с трудом. Но Валадьера не смутишь.

==================== и с алебастровыми окнами

=============== И главное, зачем?

================= Балаган на ярмарке

============ К вершине Большого Рога!

================ вот так вот...

=============== Гнездо Малатеста - Веруккио

==================== В Сан-Лео

==================== А каково было здесь Калиостро?

Такие вот мосты в Ломбардском королевстве...

Постоять, подумать...