СОУСЫ "САЦЕБЕЛИ"И МОЛОЧНЫЙ.

Пятница, 23 Января 2015 г. 22:05 + в цитатник

Цитата сообщения держи_меня_крепко

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

СОУСЫ "САЦЕБЕЛИ"И МОЛОЧНЫЙ.

СОУС "САЦЕБЕЛИ"

Татьяна Литвинова предлагает дополнить мясные блюда традиционным соусом, который не только популярен в ресторанах, но и совсем несложный в приготовлении. Сацебели — грузинский соус, который подойдет к шашлыкам, котлетам, чебурекам.

Ингредиенты: 150 г томатной пасты, 150 мл свежевыжатого виноградного сока, 1 пучок кинзы, 2 зубчика чеснока, 1 чайн. ложка сухой аджики, 2 чайн. ложки яблочного уксуса, 1 чайн. ложка хмели сунели, щепотка черного молотого перца, соль по вкусу.

Приготовление: В томатную пасту добавьте виноградный сок, измельченную кинзу и чеснок. В ступке разотрите аджику, хмели-сунели, черный перец и яблочный уксус. Соедините обе части соуса. Посолите по вкусу.

http://dobre.stb.ua/2015/01/04/kak-prigotovit-sous-satsebeli/

МОЛОЧНЫЙ СОУС

Рецепт от Лизы: Есть множество блюд, которые вкуснее кушать с соусом. И есть множество рецептов вкусных и изысканных соусов. Вот только не всегда есть время для их приготовления... В таком случае и пригодится этот рецепт.

Нам понадобится:

1 стакан молока
0,5 столовой ложки крахмала
сливочное масло
соль, перец
укроп

Половину стакана молока выливаем в кастрюльку и ставим на огонь.
В оставшемся молоке размешиваем 0,5 столовой ложки крахмала.

Когда молоко в кастрюльке начнёт закипать, вливаем туда тоненькой струйкой молоко с крахмалом и не забываем при этом содержимое кастрюльки постоянно помешивать.
Добавляем соль, перец и варим (опять-таки помешивая) наш соус до загустения.

Снимаем с огня, добавляем кусочек сливочного масла и укроп.

Наш соус "на скорую руку" готов, теперь осталось добиться того, чтобы он был "на любой вкус".

Если добавить в соус немного тёртого сыра, получится сырный соус.

Если подмешать туда ложечку-другую горчицы, у вас готов горчичный соус.

А можно добавить готовый хрен.

Или разные травки.

Хотите, чтобы соус был пожирнее, замените часть молока на сливки или положите побольше масла.

Короче, как подстроить соус на свой вкус, вы уже надеюсь поняли.

Комментарии:

- Мне очень понравился. Делала к рисовой вермишели. Правда "по своему вкусу" добавила еще горчички дижонской и чесночка!!!! Ну ооочень вкусно !

- Чудный рецептик - к рису, вермишели, картофелю отлично подойдет!

http://forum.say7.info/topic9551.html

Серия сообщений "Заправки и соуса":
Часть 1 - Гуакамоле по-домашнему
Часть 2 - Соус к любому блюду.
Часть 3 - Как отличить натуральное сливочное масло от подделки
Часть 4 - СОУСЫ "САЦЕБЕЛИ"И МОЛОЧНЫЙ.
Часть 5 - 22 СОУСА НА ЛЮБОЙ ВКУС
Часть 6 - Кетчуп
Часть 7 - Творожная паста с большим количеством паприки - Кёрёзёт.

Метки: соус

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/radugal/post351107606/">РЎРћРЈРЎР« &quot;РЎРђР¦Р•Р‘Р•Р›Р&quot;Р РњРћР›РћР§РќР«Р™.</a><br/>РЎРћРЈРЎР« "РЎРђР¦Р•Р‘Р•Р›Р"Р РњРћР›РћР§РќР«Р™.

РЎРћРЈРЎ &quot;РЎРђР¦Р•Р‘Р•Р›Р&quot;

&nbsp;РўР°С‚СЊСЏРЅР° Р›РёС‚РІРёРЅРѕРІР° РїСЂРµРґР»Р°РіР°РµС‚ РґРѕРїРѕР»РЅРёС‚СЊ РјСЏСЃРЅС‹Рµ Р±Р»СЋРґР° С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅС‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРµРЅ РІ СЂРµСЃС‚РѕСЂР°РЅР°С…, РЅРѕ Рё СЃРѕРІСЃРµРј РЅРµСЃР»РѕР¶РЅС‹Р№ РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё. РЎР°С†РµР±РµР»Рё &mdash; РіСЂСѓР·РёРЅСЃРєРёР№ СЃРѕСѓСЃ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РїРѕРґРѕР№РґРµС‚ Рє С€Р°С€Р»С‹РєР°Рј, РєРѕС‚Р»РµС‚Р°Рј, С‡РµР±СѓСЂРµРєР°Рј.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹: 150 Рі С‚РѕРјР°С‚РЅРѕР№ РїР°СЃС‚С‹, 150 РјР» СЃРІРµР¶РµРІС‹Р¶Р°С‚РѕРіРѕ РІРёРЅРѕРіСЂР°РґРЅРѕРіРѕ СЃРѕРєР°, 1 РїСѓС‡РѕРє РєРёРЅР·С‹, 2 Р·СѓР±С‡РёРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР°, 1 С‡Р°Р№РЅ. Р»РѕР¶РєР° СЃСѓС…РѕР№ Р°РґР¶РёРєРё, 2 С‡Р°Р№РЅ. Р»РѕР¶РєРё СЏР±Р»РѕС‡РЅРѕРіРѕ СѓРєСЃСѓСЃР°, 1 С‡Р°Р№РЅ. Р»РѕР¶РєР° С…РјРµР»Рё СЃСѓРЅРµР»Рё, С‰РµРїРѕС‚РєР° С‡РµСЂРЅРѕРіРѕ РјРѕР»РѕС‚РѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°, СЃРѕР»СЊ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.&nbsp;

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ: &#1042; С‚РѕРјР°С‚РЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/radugal/post351107606/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Всегда под рукой

-Приложения

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

СОУСЫ "САЦЕБЕЛИ"И МОЛОЧНЫЙ.