Слойки с яблоками «Розочки»



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Яблочные розы

Читать далее...

Слоеные квадратики с красной икрой


Попробуйте, икра лопается, тесто хрустит, супер!

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

коллекция рецептов март 2011

Дорада, запеченная с сыром и овощами



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Школа гастронома №17 2011

вкусные рецепты N5 2011

Семга под шубой

Из-за обилия экзотических рецептов подумала вдруг, а чем не вариант устроить Новый год в русском стиле? Это сейчас покруче любой экзотики!)
Итак, вашему вниманию - новогодняя классика жанра, селедка под шубой, слегка улучшенная соленой семгой, и исконно русский стол - квашенная капуста, яблоки, соленые грибы, гречневая каша с грибами и картошка в мундире! Где еще такое попробуешь, как не дома?

Читать далее...

Профитроли c cырно-сметанной начинкой


Из заварного теста которое я готовила я решила испечь профитроли с начинкой, которые мне очень нравятся:
Заварное тесто - 400 г.
Сыр - 100 г.
Сметана - 150 г.
Сахар - 1 чайн. ложка.
Способ приготовления:
1. Приготовить заварное тесто. Предварительно нагреть духовку до 220 градусов.
2. Противень выложить пергаментной бумагой и отшприцеватькондитерским мешочком или выложить ложкой заварное тесто в виде шариков.
3. Поставить профитроли в духовку и выпекать 25 минут.
4. Приготовить начинку: сыр натереть на мелкой терке, добавить сметану и сахар.
5. Профитроли остудить, с боковой стороны наколоть их ножом и через отверстие наполнить начинкой с используя кондитерский шприц.
Приятного аппетита!Источник

Ореккьетте с брокколи и козьим сыром

4 порции

• Время приготовления — 20 мин.

• Капуста брокколи — 1 штука
• Паста ореккьете — 500 г
• Чеснок — 4 зубчика
• Лимоны — 1 штука
• Сыр козий — 100 г
• Перец чили красный — 1 штука
• Масло оливковое — 50 мл
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

1. Кочан брокколи разобрать на соцветия и отварить в течение трех минут в подсоленной воде. Если хочется, чтобы брокколи не потеряли зеленый цвет, сразу из кипятка их надо переложить в ледяную воду.
2. Поставить на огонь кастрюлю с подсоленной водой, довести до кипения и всыпать туда ореккьетте или любую другую массивную пасту. Варить до готовности.
3. Параллельно в глубокой сковородке на оливковом масле обжарить чеснок с мелко нарезанным острым перцем. Добавить цедру и сок лимона, а также соцветия брокколи. Готовую пасту смешать на сковородке с овощами и наломать туда же козьего сыра.

(с) Афиша Еда [ноябрь 2011] 

От меня: рецепт действительно быстрый, но на приготовление мне потребовалось больше 20 минут. Тут предполагается мягкий козий сыр, но я выбрала твердый Голандский Козий -UNIEKAAS 48%. Он недорогой и отлично плавится.))

Приятного аппетита! 

Рыбка к праздничному столу. Рецепт от Елены Чекаловой

Рыбка к праздничному столу. Рецепт от Елены Чекаловой.

Читать далее...

Скандинавский селёдочный салат

Очень вкусный и лёгкий салат.

рецепт скандинавского селёдочного салата

Новогоднее застолье

Уважаемые читатели сообщества ! Примите мои самые искренние и душевные поздравления с Новым 2012. годом! В этот, самый волшебный праздник в году, хочется пожелать, прежде всего, исполнения желаний. Ведь в какой еще другой праздник мы так искренне верим в чудо и волшебство. Пусть весь грядущий год будет полон приятных событий, радостных встреч, новых открытий и только замечательного настроения. Пусть новости будут хорошими, знакомства приятными, дела удачными, а неприятности мелкими. Пусть все задуманное свершится, здоровье не подведет, а близкие всегда будут рядом!И в завершение хочу Вам предложить рецепты к новогоднему столу!С наступающим!

Далее

Салат из авокадо с креветками и сёмгой

Читать далее...

Индеуткур из журнала "ГАСТРОНОМ". МК



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Творожные рогалики с апельсиновым джемом и корицей

Честное слово, они восхитительны! Мало того, что очень вкусные, еще и пекутся проще простого.

Читать далее...

Домашняя колбаса с маринованным мясом

Домашняя колбаса с маринованным мясом

Рецептов домашней колбасы очень много ,как говорится ,в каждой хате свой рецепт.Вот один из них

Читать далее...

Утка от Юлии Высоцкой

Утка от Юлии Высоцкой
 

Читать далее...

Гратэн

Гратэн (гратин, гратен, фр. gratin — корочка) — это способ запекания при котором образуется аппетитная корочка.
Чаще всего используют для этого сыр, панировочные сухари и густые соусы.
Я в этот раз приготовила простой гратэн из картофеля со сливками и сыром.

рецепт гратэна

пс: все вопросы и пожелания, если вам несложно, оставляйте на сайте, мне будет приятно =)

Обеденные булочки с розмарином и черным перцем


Читать далее...