Все секреты приготовления десерта Павлова в домашних условиях. Легкий воздушный десерт именно то, что надо летом.

Ингредиенты

Меренга (безе):

• Белки куриные - 3 шт. (100 г)
• Соль - 1 щепотка
• Сахар - 100 г.
• Крахмал кукурузный - 10 г.
• Сахарная пудра - 100 г.
• Сок из цитрусовых (лимон, лайм) - 1/2 ч.л

Крем:

• Сливочный сыр Маскарпоне - 250 г.
• Сливки кондитерские 26% (сладкие) - 100 г.

Начинка:

• Клубника (или другие ягоды) - 150 г.

Для начала нужно сделать меренгу.

Взбейте белки, с добавлением всех остальных ингредиентов из списка.

С помощью кондитерского мешка отцедить меренгу с форме гнездышек.

Запечь в духовке.

Для крема нужно взбить сперва сливки, а затем смешать с сыром.

Подготовить клубнику для начинки и украшения.

Собрать десерт.

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

источник