Сочетание томатов, моцареллы и базилика сделает вкусным любое блюдо, что уж говорить о молодых и сочных кабачках. Блюдо очень вкусное и ароматное, напоминает вкус Италии в каждом кусочке. очень рекомендую тем, кто любит блюда из кабачков и итальянскую кухню!

• кабачок — молодой 1 шт.
• томаты в собственном соку — 1/2 банки
• моцарелла — 125 г.
• листья базилика
• веточка майорана
• соль — по вкусу
• оливковое масло
• специя "Итальянские травки"
• молодой чеснок — 1 зубчик

ШАГ 1.

Подготовим все продукты.

 

ШАГ 2.

Кабачок нарезать тонкими кружочками вместе с кожицей.

 

ШАГ 3.

Посыпать кабачки солью.

 

ШАГ 4.

Полить оливковым маслом.

 

ШАГ 5.

Посыпать итальянскими травками и перемешать.

 

ШАГ 6.

Огнеупорное блюдо смазать растительным маслом, уложить кабачки веером.

 

ШАГ 7.

Чеснок измельчить и посыпать ими кабачки.

 

ШАГ 8.

Залить кабачки томатами с жидкостью.

 

ШАГ 9.

Сорвать листья базилика и майорана с веточек и выложить на овощи.

 

ШАГ 10.

Моцареллу нарезать тонкими ломтиками и выложить поверх овощей.

 

ШАГ 11.

Сбрызнуть оливковым маслом.

 

ШАГ 12.

Поставить форму с овощами в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать минут 25-30, пока кабачки не станут мягкими, а сыр приобретет красивый золотистый оттенок.

 

ШАГ 13.

Подать кабачки Маргарита к столу, посыпав мелко нарезанным зеленым луком по желанию. Приятного аппетита!

Кабачки по-итальянски "Маргарита"