свинина-1,5 кг

говядина -500 гр

бульон-150 гр (можно с куринным кубиком)

свиные кишки или черева около 1.5 м-2,0 метра

картошка -6 средних шт.

специи по вкусу- соль,черный и красный молотый перец, тмин, кориандр,чеснок(6 зубчиков) , чабрец , зелень - укроп.