Хорошее применение для "казенного" куриного фарша.

На 5 порций потребуется:

1 килограмм куриного фарша

1 чайная ложка соли

3 яйца

3 столовых ложки муки

4 столовые ложки растительного масла

1 репчатая луковица

2 зубчика чеснока

1 столовая ложка соевого соуса

Килограмм  куриного фарша хорошо разморозьте и переложите в глубокую миску.

Добавьте соль, яйца, муку.

Хорошо размешайте венчиком до однородной массы. Уберите минут на 20 в холодильник.

Хорошо прогрейте сковороду. Затем убавьте огонь до среднего. Влейте растительное масло, все, что требуется по рецепту. Столовой ложкой выкладывайте на сковороду фарш.

И разравнивайте придавая форму оладий смоченной в воде деревянной ложкой или лопаткой.

Обжаривайте оладьи  4 минуты с одной стороны и 3 минуты с другой.  Выкладывайте шумовкой на блюдо. В процессе жарки масло добавлять не нужно – этого количества будет достаточно.

Лук порежьте полукольцами, чеснок – кружочками.

В оставшемся от жарки оладий масле обжарьте лук с чесноком, с добавлением соевого соуса.

Получившейся поджаркой украсьте оладьи. Подавать можно как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!