Десерт "Шоко-Баба"

НА 12 СТ
молоко- 1 литр 4% ("избенка")
яйцо-6 шт
сах пудра- 80-100 гр
1,5 плитки горького шоколада

растопить шоколад в микро, взбить яйца с сах пудрой в пышную пену, добавить шоколад, и молоко. Разлить по стаканчикам, поставить на программу "десерт"- 40 мин. По окончании дать остыть 15 мин, закрыть крышками и убрать в холодильник.

 

Вывод: ни какой химии, не очень сладко, густой, воздушный и очень вкусно!

Йогурт "Мандариновый"

На 12 ст

2 крупных мандарина
1,5 ст л сах пудры
1 литр молока 3,2% "Простоквашино"
0,4 биойогурта без наполнителя

Мандарины разбить блендером, припустить в микро с сах пудрой 5 мин, смешать йогурт с молоком,на дно каждого стаканчика положить мандарины, на программу "Йогурт" на 6 часов. Во время приготовления крышку не поднимать. После окончания процесса закрыть крышками и в холодильник отстоятся, через час- готов

  

Вывод Йогурт можно смело делать не 8-12 часов, а 6. Получился нежным, немного кисловатым, на промежуточном этапе, через 4 часа программы- простокваша!!

десерт "Крем-брюле "по-деревенски

На 6 стаканчиков

2 яйца
3 ст ложки вареной сгущенки 
600 гр топленого молока 4%

Сбить яйца, продолжая сбивать добавить сгущенку и молоко. На 40 мин программа десерт

  

Вывод: что то среднее между сладкой ряженкой и десертом, вкус приятный, с мюсли и сухофруктами сочетается.

Десерт "Яично-Банановый"

на 6 стаканчиков

2 яйца
80 гр сахара
1 спелый банан
500 мл молока 6%

Яйца сбить с сахаром и бананом, добавить молоко. 40 мин

 

Вывод Вкус необычный, густой но с крупинками, детям думаю понравится, по мне так много сахара.

Нежный творог

на 12 стаканчиков
150 гр 5% творога ( в рецепте 100 гр, но мне хотелось творог поплотней)
1,5 лит молоко 6%
1 ст ложка лимонного сока

Все смешать, на 12 часов программа "творог", после окончания программы дать стечь сыворотке 15 мин



Вывод Творог изумительный, для детского питания превосходен, с фруктами, ягодами и джемом прекрасный десерт.Сыворотку в дело, можно испечь блинчики и использовать как косметическое средство!

Ряженка

На 12 стаканчиков.

1,5 литра топленого молока 4%
200 гр йогурта "активия" без наполнителя ( на проверку оказался нормальным, не посинел)

на 6 часов программа йогурт



вывод немного кисловатый вкус, густая и жирненькая, с овсяным печеньем - отлично!

Сливочный йогурт

на 6 стаканчиков

0,5 литра 10% сливок
200 гр йогуртовая закваска ( любая)
любой наполнитель 

На 8 часов программа "йогурт"



Вывод Очень вкусный!!! Густой, однородный, без кислинки, в меру жирненький!!!

Шоколадный десерт "Мокко"

На 6 стаканчиков

2 яйца
100 гр сах пудры
150 гр шоколада
0,5 литра 10% сливок

Смешать яйца с сах пудрой до полного растворения, растопить шоколад с 200 гр сливок, смешать и добавить остальные сливки. На 40 мин программа "десерт"



Вывод Обязательно разбавить растопленный шоколад теплыми сливками, иначе десерт будет с шоколадной крошкой. Немного жидковат, похож на йогурт, но без кислинки. Вкусно!

Сливочный десерт "Пломбир" с изюмом

НА 6 стаканчиков

2 яйца и 1 желток
100 гр сахара
80 гр изюма
2 ст ложки рома или ликера
0,5 литра 33% сливки
ванилин

Изюм распарить в роме. Все тщательно сбить, 40 мин программа "десерт"



Вывод Очень калорийно, но очень вкусно...

Мягкий творожный сыр с укропом и базиликом

На 12 стаканчиков

1 литр 10% сливок,
150 гр творога
1 ст ложка лимонного сока
1 зубчик чеснока
базилик, укроп, соль , перец

Все смешать. На 14 часов программа "творог"



вывод; По вкусу напоминает сыр "Альмете" Осторожней с солью, т к на выходе продукта в 2 раза меньше!!!

Десерт ванильный

на 10 стаканчиков

3 яйца
1 литр 4% молока
2 пакетика ванильного пудинга

яйца сбить в пену, сбивая добавить пудинг и молоко. На 40 мин программа "десерт"



Внизу гуще, перемешать до однородности. Вкусно и не жирно!

Йогурт Шоколадный
на 12 стаканчиков :
1 л молока 3,2%
0,5 сливок 20 %
0,3 йогурт без добавок 
1 плитка шокол.молочн.
время приг.- 8 часов

Шоколад растопила в микро ,добавила несколько ложек теплых сливок и размешала до однородности. Разлила по баночкам . Смешала в миске молоко ,оставшиеся сливки и подогрела в микро 2 мин. Добавила йогурт и разлила. 

Йогурт с кусочками фруктов

на 12 стаканчиков

1,5 литра молоко 4%
1 пузырек закваски
консервированные персики, ананасы
1-2 ст л сах

на 8 часов программа "йогурт"



Средней густоты, без привычной кислинки, нежный, не очень сладкий.

Йогурт "Какао"

на 12 стаканчиков

0,5 л сливки 11%
0,3 йогурта без наполнителя
750 мл молоко 3,2 %
4 ст л растворимого какао с сахаром Nesquik

Какао растворить в теплом молоке, смещать с остальными компонентами, 7 часов программа йогурт

Творог "По-домашнему"

на 12 стаканчиков

2 литра молоко 3,2%
150 гр творога (развесной Белоруссия)
1 ст ложка сок лимона

на 14 часов программа "творог"



Очень вкусный, нежный, сввсем без кислинки.

Ванильная- молочная творожная масса

на 12 стаканчиков

0,5 литра сливки 11%
1 литр молоко 3,2%
200 гр творожной массы "Особая"
1 ст ложка сок лимона

на 14 часов программа "творог"



Жирненький, но легкий, я не добавляла сахар, но его хватает, приятный вкус.

Ванильный мусс

На 12 стаканчиков

5 яиц
150- 200 гр мелкого сахара
2 ст ложки без верха кукурузного крахмала
1 литр 20% сливок
1 пакетик ванильного сахара

Яйца сбить с сахаром и крахмалом, постепенно, продолжая сбивать добавить сливки. На 40 мин программа "десерт", охладить в холодильнике 1 час.



Нежный, густой, приятный вкус сливочного мороженного.

Сливочно-яблочный йогурт

На 12 стаканчиков

3-4 средних яблока
2 ст ложки сах пудры ( 1 на йогурт, 1 в яблочное пюре)
1 ч л лимонного сока
500 мл сливок 20%
400 гр йогурта без наполнителя
1 литр молоко 3,5%

Яблоки очистить, порезать, сбрызнуть лимонным соком, посыпать 1 л сах пудры, поставить в микроволновку на 3 мин. помять и разложить в стаканчики, все остальные компоненты взбить и залить яблоки. На 6 часов программа "йогурт"



Густой, ароматный, приятный яблочный вкус.

 

 

Маффины на сыворотке

без яиц
250 мл сыворотки
100 гр растительного масла
1 ч л питьевой соды
3 стакана муки
3/4 стакана сахара
соль
изюм, цукаты, орехи-по желанию

В теплую сыворотку добавить питьевую соду, слегка размешать пока не побелеет, добавить остальные компоненты ( муки может быть чуть меньше или больше, зависит от клейковины) Хорошо вымесить, тесто должно быть тягучим, напоминает дрожжевое. Заполнить формочки, выпекать 25-30 мин

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Рецепты для йогуртницы
Часть 2 - Блины на сыворотке (пошаговый рецепт с фото)
Часть 3 - Приготовление сыра в домашних условиях, 23 рецепта домашнего сыра
Часть 4 - Кексы на сыворотке
Часть 5 - 24 уникальных рецепта варенья