Ключевые слова: свинина, говядина, картофель,баклажаны, розмарин, тимьян, сметана, мука, молоко,греческая

Что нужно:

Ингредиенты:

- Горбуша – 1 штука

- Майонез – 150 гр.

- Сметана – 150 гр.

- Лук репчатый – 2 шт.

- Морковь – 2 шт.

- Лимон

- Зелень

- Соль, перец, приправы по вкусу

Приступим непосредственно к приготовлению:

Нашу рыбу разрезаем примерно на равные кусочки, соль, перец – по вкусу, немного  сбрызнем лимонным соком и оставим настояться на 10 минут.

Готовим маринад. Сметану с майонезом смешиваем и добавляем к полученной смеси зелень, приправы. Замаринуем полученным маринадом кусочки рыбы и оставляем мариноваться.

На крупной терке натрем морковь, лук нарежем крупой соломкой и обжарим до полуготовности. Также можно добавить соль и приправы по вкусу.

Противень смажем растительным маслом и выложим горбушу, чередуя с луком и морковью.

Запекаем в духовке минут 30.

Приятного аппетита!

Приготовим с Вами вкуснейший салат «Французский поцелуй»

Для приготовления необходимы следующие продукты:

-  Помидоры-3 шт. средних размеров

-  Сыр твердый-200 гр.

-  Карбонад-300 гр.

- Репчатый лук – 1 средняя головка

-  Столовый уксус – 1 ч.л.

-  Майонез – 100 гр.

-  Сахара – 1 ч.л.

-  Специи и соль по вкусу

Итак, приступим к приготовлению…..

Помидоры и сыр нарезаем кубиками.

Мясо отбиваем и нарезаем  продолговатыми  кусочками.

Мясо обжариваем на разогретой сковороде на растительном масле. Добавляем соль и специи по вкусу.

Тонкими полукольцами нарезаем лук, добавляем соль, уксус и сахар. Помять слегка рукой.

Далее смешиваем помидоры, мясо, сыр, лук. Добавляем в наш салат майонез и солим по вкусу.

В заключении присыпаем салат сыром,  натертым на мелкую терку.

Приятного Вам аппетита!

Картошка с курицей и грибами под домашним майонезом

05сен

Автор: Наталья, Категории рецепта: Блюда из птицы, Горячее, Конкурс,Рецепты на ужин, Рецепты читателей, Сытные блюда

Свой рецепт на конкурс представляет Анна Воеводкина:

Наша семья очень любит картошку в любых её приготовлениях. И как то захотелось чего-нибудь новенького из неё сделать. Муж у меня большой экспериментатор, вот и предложил, то, что мы любим кушать по отдельности, совместить. Я постоянно в качестве соуса использую майонез, но в тот момент его очень мало было и муж опять таки предложил сделать самим майонез. И, одним словом, эксперимент удался. И благодаря майонезу вкус блюда получился очень необычный.

Ингредиенты:

1. Картофель – 2 кг. (можно больше/меньше, смотря какая семья)
2. Куриное филе – 600 – 700 гр.
3. Грибы шампиньоны – 500 – 700 гр.
4. Репчатый лук – 2 – 3 шт.
5. Соль, чёрный молотый перец.

Для майонеза:

1. Яичные желтки – 5шт.
   Растительное масло – 250 мл.
2. Уксус 9% – 1 ст. л.
   Горчица (обыкновенная) – 1 ст. л.
3. Сахар – 1 ст. л. (без горки, а то получится очень сладкий майонез)
4. Соль – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Моем, чистим картошку. На противень, смазанные растительным маслом, режем картошку тонкими кольцами. Если картошка большая, то полукольцами, но обязательно тонкими.
2. Чистим, моем лук, нарезаем его кольцами (полукольцами) и выкладываем равномерно на картошку. Всё это хорошо посолить, немного поперчить.
3. Куриное филе нарезаем ломтиками, но не тонкими, т.к. оно ещё ужарится. Выкладываем на картошку с луком, каждый ломтик можно подсолить и поперчить.
4. Моем грибы, режем их пополам (если большие, то на 4 части можно). Выкладываем их равномерно на картошку с курицей и тоже можно посолить и поперчить.
5. Включаем разогреваться духовку и готовим майонез.

Майонез:

1. Желтки, соль, сахар, уксус, горчицу взбить. Желательно взбивать на высокой скорости блендера или миксера.
2. Не прекращая взбивать (на высокой скорости), медленно !!! вливать масло (смесь должна загустевать).
3. Для того, чтобы предать больше густоты, после масла влить 2 ст. л. крутого кипятка.

   Если смесь не получилась густой, не расстраивайтесь, она тоже сгодится для соуса =)

Поливаем полученным майонезом нашу картошку с курицей и грибами. Можно закрыть всё это фольгой (я так делала). И ставим в разогретую духовку до 300 – 400 градусов на 1 час. Если после часа картошка ещё сыровата, но можно оставить ещё на 30 мин.

P.S. Если получился у вас соус жидкий, то будьте готовы к тому, что на противне во время тушения будет много жидкости, ведь грибы тоже своё дадут. Так что посматривайте, если что, убирайте жидкости ложечкой. Приятного аппетита =)

Размер: 36/38

Вам потребуется: 450 г белой пряжи Sigma (50% хkопка. 50% вискозы. 100 м/50 г); прямые, круговые и чулочные спицы № 4; крючок № 3,5.