Áåç çàãîëîâêà |
Æóëüåí – íåâåðîÿòíî âêóñíîå è ñûòíîå áëþäî ôðàíöóçñêîé êóõíè.
Èíãðåäèåíòû:
● Áóëî÷êè - 2 øò;
● Ãðèáû - 5 øò (ñðåäíèõ);
● Ôèëå êóðèíîå - 1 øò;
● Ñûð ïîëóòâ¸ðäûé - 100 ãð;
● Ìîëîêî - 400 ìë;
● Ìóêà - 4 ñò. ë.;
● Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 30 ãð;
● Ñîëü - ïî âêóñó;
● Ïåðåö áåëûé - ùåïî÷êà;

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Íàðåçàòü êóðèíîå ôèëå íåáîëüøèìè êóáèêàìè. Ãðèáû ìåëêèì êóáèêîì. Ñûð íàòåðåòü íà ò¸ðêå.

2. Îáæàðèòü ôèëå ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìàñëà.

3. Ãðèáû ïîæàðèòü îòäåëüíî.

4. Ïðèãîòîâèòü ñîóñ "Áåøàìåëü". Ìîëîêî íàãðåòü, ïî ñòîëîâîé ëîæêå äîáàâëÿòü ìóêó è ïåðåìåøèâàòü âåí÷èêîì, ÷òîáû íå îáðàçîâàëîñü êîìêîâ.  êîíöå äîáàâèòü ìàñëî, ïåðåö è ñîëü. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Ñîóñ ãîòîâ.

5. Èç áóëî÷åê âûíóòü ìÿêîòü. Ñìàçàòü âíóòðè ñîóñîì.

6. Âûëîæèòü êóðèíîå ôèëå íà äíî áóëî÷êè, çàòåì ïîäñîëèòü è ïîëèòü ñîóñîì. Ñâåðõó âûëîæèòü ãðèáû, ñíîâà ïîëèòü ñîóñîì. Ñâåðõó ïîñûïàòü ñûðîì.

7. Çàïåêàòü â äóõîâêå 15 ìèíóò ïðè 190°Ñ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |