Для приготовления поросенка из картофельного пюре вам потребуется:

• Мякоть свинины - 1кг,
• картофель - 1,5 кг,
• лук-репка - 2 головки,
• болгарский перец - 2 шт,
• морковка - 1 шт,
• куриное яйцо - 1шт,
• молоко - 1 стакан,
• сливочное масло,
• растительное масло,
• маслины (для украшения),
• соль.

Способ приготовления поросенка:

1. Очистите клубни картофеля от кожуры и поставьте их варить.

2. Мякоть свинины нарежьте небольшими полосочками как можно тоньше и посолите.

3. Нарежьте репчатый лук полукольцами.

4. Морковь потрите на крупной терке.

5. Мелко порежьте перец.

6. Поставьте жариться на скородку свинину. Когда она поджарить почти до готовности, добавьте к ней лук, морковь и перец , и дайте им немного поджариться.

7. Растолките картофель, добавьте к нему сливочное масло и молоко, сделав картофельное пюре.

8. Постелите пергаментную бумагу на противень. Выложите на нее половину всего картофельного пюре, сверху - кусочки мяса с поджаренными овощами, затем оставшееся картофельное пюре.

9. Придайте форму поросенка. Ушки сформируйте из картофельного пюре, глазки сделайте из маслин, ноздри - из моркови.

10. Взбейте яйцо и смажьте им поросенка.

11. Запеките в духовке при температуре 180 градусов до готовности (примерно полчаса). 

12. Украсьте овощами и зеленью.

Аппетитного поросенка готовила ВУА-ЛЯ: ЖЕНСКИЙ БЛОГ.
 

Серия сообщений "Вторые блюда из мяса":
Часть 1 - Кармашек в рукаве
Часть 2 - Карбонад в капустном листе
Часть 3 - Поросенок из картофельного пюре
Часть 4 - Лангет из говядины в беарнском соусе
Часть 5 - Крылышки Баффало (видеорецепт)
...
Часть 33 - Баранина тушенная с овощами и гранатом
Часть 34 - Мясной микc "Новогодний"
Часть 35 - Фаршированная свинина с маслинами и чесноком