Как-то утром включаю телевизор, а там, на главном телеканале страны, трое взрослых людей (женщина, женщина постарше и мужчина с говором) обсуждают, как втирать фикус в ногу.

Да, я тоже сначала решила, что это Петросян.
Но фикус обсуждали совершенно серьезно, и в зале никто не ржал — зрители аккуратно записывали в блокнотики рецепт.

Потом объявили, что это оздоровительная программа «Малахов+». Мужчина с характерным говором — Геннадий Малахов, известный целитель, автор книг с жизнеутверждающими названиями «Лечение керосином, тодикампом и другими углеродистыми соединениями», «Все о запорах», «Биоритмология и уринотерапия», «Голодание», «Самолечебник 21-го века», «Онкология — лечение и профилактика народными средствами».
Сначала передача называлась «Малахов +Малахов», но через пару месяцев загорелая телезвезда Малахов Андрей покинул шоу (и я, кажется, понимаю, почему). А оставшемуся Малахову Геннадию выдали соведущую, — говорят, до пластической операции это была актриса Елена Проклова… Эту программу смело можно назвать открытием 2006 года. Потому что рейтинги — заоблачные.

…Никогда раньше я так не радовалась перерывам на рекламу. Мозг начинает разрываться минуте на седьмой. Красивая заставка, модная, хорошо оборудованная студия, и люди, серьезно рассуждающие о том, какие продукты улучшают вкус мочи.
Я вот что еще скажу: программа «Максимум» на НТВ может тихо курить в сторонке. И напрасно ее считают главным трэшем на телевидении. Так могут считать только люди, которые ни разу не видели программу «Малахов+». Какие там интимные тайны звезд шоу-бизнеса, малолетние проститутки и кокаин в думских туалетах. «Малахов+» — вот где настоящая жесть. Питательная клизма упаренной уриной, сосновые почки в рапсовом масле, а потом несколько человек вместе с ведущими становятся в круг, закрывают глаза и говорят вслух «уходи!» (это они боли). Похоже на театр абсурда — на главном канале страны, в обычное рабочее утро, немолодые люди. Параллельный мир. Нет, скорее фильм — то ли комедия, то ли триллер.
Не исключено, что кавказский морозник действительно от всего помогает, это просто я не в курсе.

Поэтому следующую программу мы посмотрели вместе с экспертом — Виктором Давидовичем ТОПОЛЯНСКИМ, доцентом Московской медакадемии имени Сеченова.

Тема программы: «Семь способов избавиться от кашля». Героиня по имени Людмила кашляет уже 20 лет — надоело.
Первая советчица говорит, что «кашель — пробой сердечной чакры».
— Ну, тут я ничего добавить не могу, — говорит Виктор Давидович. Действительно, что тут добавишь.
Дальше все участники начинают махать руками, чтобы усилить кровообращение в легких и дышать то верхними, то нижними их частями. Гремучая смесь йоги, китайской медицины, бабушкиных травок и самодеятельности имени Малахова (плюс).
(Для наглядности ведущий ложится на пол и ставит на живот себе гирю: когда дышит нижней частью — гиря поднимается, когда верхней — остается на месте).
В.Т.: «Дышать, чтобы расширялись легкие. То верхней, то нижней частью!» — это уровень понимания тех, кто слушает. Это не специалисты, — говорит Виктор Давидович. — Представьте, я сейчас начну рассказывать о космических аппаратах — вот эту гайку вон там, сбоку — примерно то же самое.
Такое впечатление, что наперсточники, которые в 90-х сидели на улицах, сейчас ушли в народные целители. Набрали обрывочных сведений о медицинских возможностях и пытаются помочь замордованному населению справиться с болячками. А население наше очень внушаемо. И во-вторых, уж извините, оно удивительно невежественно.
В это время уже другая женщина советует делать массаж всего — стоп, пальцев, ключиц и груди: «Под ключицами тихонечко ручечками делаем массажики».
В.Т.:«Дама явно что-то знает о китайском точечном массаже. Но не зная, как и что ты массируешь, можно причинить себе больший вред. А она явно не специалист. Массировать под ключицей, потому что там центр легкого(?!) — это ни в какие анатомические параметры не укладывается, это какой-то XVI век».
После массажа рук начинают пальцами массировать нос. Синхронно, всем залом. Продолжаем изумляться — герои уже обсуждают лечебные травы, которые могут помочь при кашле. «Душичка — это аптечка, созданная Господом Богом», — говорит женщина-травник.
— Если кто-то из XVI века и объясняет, что травка душичка помогает от всего — то ни спорить с ним, ни объяснять ему ничего невозможно.
— Вы отказываете народной медицине в праве на жизнь? — спрашиваю я.
— Ну что вы, народная медицина — замечательное средство. Многие лекарственные средства пришли именно оттуда. Но зачем ахинею нести? Вот Малахов говорит, что перемолотые яичная скорлупа и кости морских рыб помогут при коксартрозе. Но это же бред. Коксартроз имеет разную природу, и, не зная причин, этой скорлупой можно довести человека до инвалидности.
А питательная клизма из отвара говяжьих костей с луком для смягчения легких — я не знаю, как это комментировать! Клизма ставится по конкретным поводам. А если ставить без повода — возможно раздражение слизистой прямой кишки, появление трещин, развитие геморроя и — прямая дорога в стационар.
Я иногда предлагаю свой собственный рецепт — крылышко летучей мышки помогает от всего. Главное — поймать ее самому в карстовой пещере в ночь на Ивана Купала. В остальных случаях это не поможет. И знаете что — встречаются люди, которые спрашивают, где находится эта пещера…
Малахов действительно говорил о клизмах, питательных. А теперь он сообщает нам про лунные сутки. Сегодняшний день вызывает «агрессию и аппетит», потому надо меньше есть и не смотреть сцен насилия по телевизору.
— Ведущий Малахов вызывает у меня одну ассоциацию — Малахов курган в Севастополе, где стоял памятник неизвестному матросу. И я не знаю, сколько людей, наслушавшись его советов, лягут в новом Малаховом кургане.
Я уж не говорю о рекомендации при мокром кашле исключить молочные продукты. Мне она представляется фантастической. С видом авгура он вещает, что нам обещают лунные сутки. Оказывается, 14 декабря они будут стимулировать агрессию и аппетит. Когда это говорит какой-нибудь пациент психиатрического отделения, я с ним не спорю. Но и с Малаховым спорить не собираюсь.
Бесконечный час близится к концу. Геннадий Петрович дает последние на сегодня советы для борьбы с кашлем: исключить молочные продукты, есть семечки, голодать и заниматься спортом. Тема следующей программы: «Как бороться с перееданием».
Прощальные благодарные аплодисменты зрителей в зале. Финальная панорама студии.
— Глядя на все это, приходишь к выводу, что наша официальная медицина в глубоком кризисе. Когда у человека что-то затягивается, хронифицируется, то у него возникает тревога — что же с ним происходит. И если доктор говорит, что хронический бронхит не лечится, пациент начинает искать свои способы. Фактически, врач, который отказывает больному в помощи, толкает его к ипохондрии, к поиску несуществующей болезни. А в этом поиске несчастному пациенту готовы помочь так называемые народные целители.
— А может, это просто увлеченные люди? Что-то вроде секты за здоровый образ жизни?
— Это увлеченные люди, но ипохондрики по своей природе. Они увлечены собственным здоровьем, чрезмерной заботой о себе.
— Можно же их вылечить?
— Их не вылечишь. Посмотрите, это же персонажи фильмов Феллини. Они целиком ушли в свои фантастические способы самолечения, и их оттуда не вытащишь. Помочь можно лишь тем, кто готов что-то осознать. Пока не испытает на собственной шкуре, что самолечение — это нанесение вреда, никакие увещевания не помогут. Ипохондрики не доступны объяснениям. Исправить можно психотропными препаратами, но не предлагать же их всем подряд.
— И что же, раз на Первом канале пропагандируют такое, скоро и вся страна будет такой? Страна ипохондриков?
— Там сидели, в основном, пожилые люди. И смотрят программу, надеюсь, тоже. Иных должно затошнить с первых кадров. Надеюсь, значительная часть населения окажется устойчивой к этой удивительной пропаганде.

Надежда ПРУСЕНКОВА - www.novayagazeta.ru

Как правильно подобрать блюда праздничного стола для людей, имеющих проблемы со здоровьем?

Рассказывает врач-гастроэнтеролог Ева Кинякина.

Рацион для сердечника

При атеросклерозе, ишемической болезни сердца, после инфаркта

Основная рекомендация: ограничьте животный жир, яйца и приготовьте блюда из жирных сортов рыбы, например семги.

На столе обязательно должны быть свежие и отварные овощи, фрукты, зелень. Салаты заправляйте не майонезом, а жидкими растительными маслами или лимонным соком.

Хлеб желательно выбрать с отрубями. Людям с сердечно-сосудистыми проблемами идеально подходят бутерброды из отрубного хлеба с мягким маргарином, сыры и другие молочные продукты низкой жирности.

Нежелательны при сердечных недугах яйца, копчености, сыры с высоким содержанием жира, печень и продукты из нее.

На десерт сделайте фруктовый пирог. При атеросклерозе можете выпить 1–2 бокала сухого красного вина. Вино улучшает пищеварение и уменьшает риск отложения холестерина в сосудах.

При гипертонии

Все вышеперечисленные рекомендации подходят и для тех, у кого повышается артериальное давление. Однако есть один нюанс: гипертоникам желательно запастись солью с пониженным содержанием натрия. При повышенном давлении нежелательно увлекаться копченостями, колбасами, консервами, соленым сыром и рыбой в связи с высоким содержанием в них соли.

Чтобы не было изжоги

При язвенной болезни и гастрите с повышенной секреторной функцией желудка

Чтобы после праздника не возникло изжоги и обострения гастрита и язвы, на столе не должно быть блюд, заправленных уксусом, маринадов, копченостей и алкоголя.

Обязательно приготовьте мясные или рыбные блюда. Мясо лучше всего усвоится в виде паровых котлет. Можете также отварить мясо или запечь рыбу. В качестве закуски не возбраняется съесть ломтик нежирной ветчины или докторской колбасы.

На гарнир подайте рагу из тушеных овощей – моркови, свеклы, цветной капусты или кабачков. Только нежелательно заправлять эти овощи томатом. Можете приготовить и картофельное пюре со сливочным маслом.

Фрукты и ягоды выбирайте сладких сортов. Отлично украсят стол бананы и запеченные сладкие яблоки, фаршированные смесью творога, меда, чернослива, кураги. На десерт можете также подать варенье, зефир или пастилу.

При хроническом гастрите с секреторной недостаточностью

Если вы страдаете гастритом с пониженной кислотностью, в качестве закусок вам подойдут неострый сыр, заливное из рыбы или языка, докторская колбаса и нежирная ветчина, паштет из печени, икра осетровых рыб.

Мясо лучше всего подать в виде котлет из нежирной говядины, телятины, свинины или птицы. Рыбу можно есть в отварном или запеченном виде.

Можете сделать салат из свежих помидоров, вареных овощей с яйцами, мясом или рыбой и овощную икру. Салаты лучше всего заправить оливковым маслом. На столе обязательно должна быть мелко нарезанная зелень, которая стимулирует выработку пищеварительных соков.

На десерт можете подать конфеты, варенье, бисквитный пирог с фруктами. Нежелательны пироги из дрожжевого теста и мороженое. Рекомендуются также печеные яблоки. При хорошей переносимости можете украсить стол мандаринами, апельсинами, киви, ананасами и другими фруктами.

Пить лучше всего чай с лимоном, разбавленные водой ягодные соки или отвар шиповника.

При холецистите, гепатите и панкреатите

Постарайтесь максимально ограничить присутствие жирных блюд. Готовить лучше всего в духовке или в микроволновой печи.
На стол можете подать отварное нежирное мясо – индейку, куриные грудки, кролика, телятину. Рыбу выбирайте нежирных сортов. Запекайте ее в духовке с ломтиком лимона. Он придаст рыбе пикантный аромат.

Приготовьте блюда из вареной или тушеной моркови, цветной капусты, кабачков. Хорошо переносится и дает организму необходимые микроэлементы печеный картофель. Можете сделать салат из свежих огурцов и добавить в него немного консервированного зеленого горошка.

Вместо алкогольных напитков можете пить любые компоты, соки, морсы, отвар шиповника. В качестве десерта прекрасно украсит стол оригинальное желе из фруктов.

Особенно рекомендуется при проблемах с печенью и желчным пузырем нежирный творог и блюда из него.

О раздельном питании говорят и пишут много, но толком мало кто знает, что, как и когда есть. В чем польза и вред?

Предлагаем две точки зрения: практическое руководство к действию на основе личного опыта и взгляд на проблему авторитетного ученого - выбирайте, что для вас убедительнее.

Вкусное утро

Для Натальи Константиновны Линько, эксперта-консультанта по диетическому питанию, ответ однозначен: благодаря раздельному питанию 52-й размер она сменила на 46-й и уверенно нацеливается на объемы топ-моделей. У нее цветущий вид, легкость движений и неизменно хорошее настроение.

- Изучив специальную литературу, - говорит она, - я решила испробовать оздоровительное питание на себе - действительно ли эффект таков, как пишут. Первое время переход на раздельное питание давался с трудом, к тому же я не принадлежу к волевым особам. Но раздельное питание - это не диета, а принцип рационального распределения продуктов, и соблюдать его совсем несложно.

Главный принцип этого питания - белки и углеводы надо употреблять раздельно. Белки животного происхождения (яйца, мясо, рыба, молоко, кефир, сыр) нельзя употреблять вместе с углеводами (хлеб, шоколад, сладкие фрукты, картофель, мучное). Не следует соединять в одной трапезе рыбу и мясо, а также мясо или рыбу с картофелем, макаронами, крупами - только овощи могут быть гарниром. Если имеются неполадки с желудочно-кишечным трактом, а у полных людей это не редкость, предпочтительнее пища вареная, пареная или тушеная.

Раздельное питание - это отказ от чая и кофе. Для меня этот момент был достаточно труден: кто из женщин не любит перехватить кофе с чем-нибудь вкусненьким? Но тем и привлекательна эта оздоровительная система, что любой отход от правил в разумных пределах вполне позволителен: запретных продуктов в раздельном питании нет, а есть привычка к полезной, легкой пище.

Теперь до полудня у меня нет потребности в плотном завтраке. Мюсли (если хотите похудеть, выбирайте без орехов), фрукты, свежевыжатые соки дают колоссальный заряд энергии с самого утра. Обед состоит из мяса, рыбы, или вареного картофеля с растительным маслом, или запеченных овощей. При такой схеме гарантирована здоровая перистальтика - пищеварительные каналы не забиты остатками пищи. Постепенно организм освобождается от шлаков, скопившихся годами от переедания, нездорового питания. Поэтому сами собой улетучиваются лишние килограммы - без всяких голодовок и ограничений.

Теперь по утрам я встаю с чувством бодрости, легкости в движениях. Изменились и мои прежние пристрастия: сейчас я с удивлением вспоминаю, как простаивала в очереди за гамбургерами. Такая еда мне теперь не по вкусу. Но не подумайте, что с переходом на раздельное питание рестораны не для вас - в любом меню есть салат, рыба или мясо, приготовленные на пару или без сливочного масла.

Кстати, потребность в мясе со временем снижается - теперь даже после небольшого кусочка бифштекса я чувствую неприятную тяжесть, отсутствие энергии. Другое дело фасоль: по питательным веществам она с успехом заменяет мясо, а усваивается очень легко.

Перейдя на раздельное питание, я наконец осуществила главный его принцип - приготовил и съел, не оставляй ничего на завтра. Все знают, что недельные щи и котлеты - прямой путь к гастритам и колитам, но готовить каждый день все-таки ленятся.

Конечно, раздельное питание требует определенной дисциплины, но зато вы выигрываете здоровье. Я, например, стала меньше простужаться, ушли прежние недомогания, связанные с лишним весом: одышка, повышенное давление, сердцебиение.

И последнее - я похудела постепенно и без всякого дискомфорта, не голодая на жестких диетах.

Самообман

Так относится к теории и практике раздельного питания профессор кафедры гигиены питания и токсикологии Московской медицинской академии им. И. М. Сеченова и Института питания РАМН Борис Петрович Суханов.

- Теория раздельного питания, - комментирует он, - несостоятельна прежде всего потому, что для переваривающих систем организма человека совершенно безразлично, вместе или раздельно белки и углеводы поступают в кишечник. Более того, в результате длительной эволюции человек в полной мере приспособился к смешанному питанию как наиболее удовлетворяющему его потребности в разнообразных пищевых веществах. Предложенная Г. Шелтоном теория раздельного питания основана на предположении, что разные виды пищи требуют для своего переваривания разных пищеварительных соков, которые проявляются либо в кислой среде, либо в щелочной.

А если в желудке оказываются одновременно белки, требующие для переваривания кислой среды, и углеводы, которым необходима щелочная среда, то процесс переваривания пищи нарушается, ибо "кислые" и "щелочные" ферменты как бы нейтрализуют друг друга или отрицательно влияют на их синтез. С этих позиций недопустимы, по Г. Шелтону, бутерброды с мясом, мясные пирожки, неприемлемо употребление молока с хлебом, каш на молоке, нельзя смешивать одновременно разные виды белков (молоко и яйца, рыба и творог) или белки с жирами. Молоко, по его мнению, вообще не сочетается ни с какими продуктами, а сладкие ягоды и фрукты следует принимать отдельно от всех продуктов.

Основные предположения Г. Шелтона сделаны в начале века, когда еще не были проведены опыты нашего замечательного соотечественника академика И. П. Павлова. В них он выявил целый ряд закономерностей, полностью ниспровергающих взгляды Г. Шелтона. Открытия эти признаны во всем мире и стали классикой физиологии питания, а сам И. П. Павлов, в том числе и за эти исследования, был удостоен Нобелевской премии.

Соблюсти рекомендуемые Г. Шелтоном принципы совместимости продуктов питания на практике, в домашних условиях, крайне сложно. В особенности в России, где зима царит несколько месяцев и ассортимент продуктов питания еще во многих регионах крайне ограничен по овощам, фруктам, зелени. Единственная возможность следовать этим рекомендациям - при каждом приеме пищи употреблять только один вид продукта. Но мы уже отметили, что нет химически однородных продуктов.

Целесообразно ли так осложнять жизнь? Наука на эти вопросы отвечает отрицательно. На сегодняшний день нет доказательств правильности высказываемых Г. Шелтоном идей, хотя в отдельных случаях для больных людей, безусловно, что-то и может оказаться полезным.

"Я много курю, и время от времени на зубах появляется желтый налет. Можно ли быстро от него избавиться?" Лариса Гаевая, г. Армавир

На вопрос отвечает врач-стоматолог Наталья Солдатова.

- Мягкий зубной налет, как правило, желтого цвета, скапливается в основном у шеек зубов и под ними. Сейчас эту проблему можно решить без особого труда. В большинстве стоматологических кабинетов эта процедура проводится специальными аппаратами с ультразвуковым наконечником. Они щадяще, не травмируя эмаль, удаляет не только мягкий зубной налет, но и твердые зубные камни, которые способны доставить еще больше неприятностей. После удаления камней и налета зубы обрабатываются специальными пастами. Они полируют зубы, пропитывают эмаль, защищая ее от вредного воздействия слюны.

- Вы имеете в виду отбеливание зубов?

- Нет, отбеливание зубов и удаление желтого зубного налета - не совсем одно и то же. Последнее более традиционно и безопасно для вашего здоровья. Что касается отбеливания, то оно действительно приобретает все большую популярность, но далеко не все стоматологи одобряют этот метод. Дело в том, что эта процедура производится химическими препаратами, содержащими перекись водорода и кислоты. Они "сжигают" ткани зуба, делают его хрупким, а эмаль рыхлой. В конце концов зубы от этого портятся.

Кроме того, после применения перекиси зубы приобретают белый, но далеко не всегда естественный цвет. Лучше всего использовать специализированные зубные пасты, хотя их эффективность и безопасность различны. Они зависят от состава, формы и размера отбеливающих частиц. Впрочем, любую пасту, как и зубную щетку, вам должен рекомендовать врач. Он подберет именно то, что вам нужно. Сейчас мы можем говорить лишь об общих правилах.

- И каковы они, общие правила?

- Как это ни банально, но меньше курить. Если это невозможно, то чаще посещать стоматологический кабинет для повторных сеансов профилактической гигиены. А если уж вы решили самостоятельно прибегнуть к такой процедуре, как удаление зубного налета, то лучше всего чередовать отбеливающие пасты с пастами, содержащими фтористый препарат, и пастами с пародонтологическим эффектом. Такое сочетание наиболее благоприятно воздействует на зубы, отбеливая их, удаляя налет и придавая блеск.

Проводить эту профилактическую процедуру полезно хотя бы раз в полгода, затем опять можно перейти на свою обычную, любимую зубную пасту. Хотя если вы заядлый курильщик и любитель кофе и крепкого чая, то думать об удалении желтого зубного налета вам придется гораздо чаще.

- И что вы можете посоветовать таким людям?

- Кое-что можно сделать и в домашних условиях, не прибегая к услугам стоматологов. Так, помимо каждодневной чистки зубов почаще грызите яблоки и морковь. Возьмите себе за правило делать это ежедневно, а еще лучше несколько раз в день - это будет неплохая нагрузка для зубов, особенно после кофе и крепкого чая. После каждого приема пищи обязательно прополаскивайте рот водой, а вот употребление сладких газированных напитков следует ограничить. Хорошо удаляет зубной налет трехпроцентный раствор перекиси водорода. Ватные тампоны, смоченные в этом растворе, прикладывают к зубам на 3 минуты.

- Один из "бабушкиных" рецептов - чистить зубы с содой. Не вредно ли это?

- Чистить зубы жесткой щеткой, используя зубной порошок и пищевую соду, можно. Но чрезмерно содой не увлекайтесь: достаточно прибегать к этой процедуре один раз в неделю. В остальные дни пользуйтесь зубной щеткой средней жесткости, чтобы сохранить эмаль и не травмировать десну. При соблюдении этих правил достаточно посещать стоматолога раз в полгода - только в профилактических целях для глубокой очистки полости рта. После нее зубы приобретают здоровый блеск на долгое время.

Любопытный факт

Как недавно установили врачи, укрепляет зубы и препятствует возникновению желтого налета... кукуруза. Так что почаще включайте ее в свой рацион - в виде зерен, крупы или муки.

Зубная боль возникает в результате химического, механического и температурного воздействия на нервный аппарат зубочелюстной системы, а также вследствие поражения твердых тканей зуба, околозубных тканей, воспаления надкостницы, челюстей или мягких тканей, окружающих челюсть.

При кариесе средней глубины и глубоком кариесе возникает интенсивная ноющая боль. Часто ее причиной становится попадание в полость больного зуба остатков пищи. Характерно, что боль при этом длится только во время действия раздражающего агента и тотчас же исчезает по мере его устранения.
При остром воспалении пульпы возникает острая приступообразная боль. В некоторых случаях могут быть кратковременные («молниеносные») болевые приступы в течение 1 минуты.

Серозный ограниченный пульпит характеризуется появлением неярко выраженных болевых приступов продолжительностью от 2 до 5–7 минут. При этом боль в пораженном зубе возникает без видимой причины и также внезапно прекращается. Однако через 4–8 часов отмечается новый болевой приступ.

При дальнейшем распространении воспаления развивается серозный диффузный пульпит с болевыми приступами по 10–15 минут. А для серозно-гнойного очагового пульпита характерна режущая, стреляющая боль, часто возникающая при воздействии холода.

Появление резкой, нестерпимой, рвущей, часто пульсирующей боли, отдающей либо в височную область и ухо, либо в глазницу, говорит о развитии наиболее тяжелой гнойно-диффузной формы острого пульпита. При этом острый болевой приступ чаще всего возникает под действием горячего, а вот холод, наоборот, боли не вызывает и даже купирует приступ. Вот почему человек, проснувшись ночью от острой зубной боли, иногда находит спасение в том, что набирает в рот холодную воду.

В дальнейшем воспаление может распространиться за пределы корня зуба и тогда развивается периодонтит (острое воспаление ткани, окружающей зубной корень). При этом возникает постоянная и очень интенсивная боль, резко усиливающаяся при надавливании на зуб. Появляются также общее недомогание, головная боль, гиперемия и отечность слизистой оболочки вокруг больного зуба.

Что предпринять?

Если боль ноющая, а в зубе имеется открытая полость, то, скорее всего, она забита остатками пищи. Для их удаления попробуйте энергично прополоскать рот водой комнатной температуры.

Если это не помогло, приготовьте маленький ватный шарик величиной со спичечную головку, смочите его специальными обезболивающими зубными каплями (в их состав входят мятное масло, камфора и настойка валерианы) и вложите в полость больного зуба. Проникающая в полость слюна ослабляет действие капель, поэтому необходимо каждые 5–10 минут ватный шарик вынимать и заменять новым, пока боль не утихнет.

Можно также применить средства народной медицины. Например, положить на больной зуб (между десной и щекой) ломтик свежего или соленого (очищенного от соли) свиного сала. Или смочить ватку пихтовым маслом и приложить на 10–20 минут сначала на одну сторону больного зуба, а затем переложить на другую.

Можно также размешать в литре воды 1 ст. ложку поваренной соли. Затем взять 100 г 10%-ного нашатырного спирта и влить в него 10 г камфорного спирта. Взболтать эту смесь с солевым раствором, пока не исчезнут белые хлопья. Смочить в полученном растворе ватный шарик и положить на больной зуб.

Разотрите таблетку валидола с водой до образования густой кашицы и наложите ее на десну возле больного зуба.

Уменьшению зубной боли способствуют также полоскания полости рта смесью из равных частей столового уксуса и огуречного рассола; отваром листьев шалфея (2 чайные ложки листьев заварить 250 г кипящей воды, дать настояться, процедить, немного охладить и полоскать 3–5 раз в течение 30 минут, стараясь держать жидкость на больном участке десны).

Что будет с вашим телом, если вы выпьете Кока-колу?


Через 10 минут. 10 чайных ложек сахара “ударят” по вашей системе (это ежедневная рекомендуемая норма). Вас не тянет рвать, потому что фосфорная кислота подавляет действие сахара.

Через 20 минут. Произойдет скачок инсулина в крови. Печень превращает весь сахар в жиры.

Через 40 минут. Поглощение кофеина завершено. Ваши зрачки расширятся. Кровяное давление увеличится, потому что печень выбрасывает больше сахара в кровь. Блокируются аденозиновые рецепторы, тем самым предотвращая сонливость.

Через 45 минут. Ваше тело увеличит производство гормона дофамина, стимулирующего центр удовольствия мозга. Такой же принцип действия у героина.

Спустя час. Фосфорная кислота связывает кальций, магний и цинк в вашем кишечнике, ускоряя метаболизм. Увеличивается выделения кальция через мочу.

Более чем через час. Мочегонные действия входит в игру. Выводятся кальций, магний и цинк, которые находятся в ваших костях, так же как и натрий, электролит и вода.

Более чем через час. Вы становитесь раздражительным или вялым. Вся вода, содержащая в кока-коле, выводится через мочу.

PS "электролит" (electrolyte) - обобщающее название натрия, калия, некоторых витаминов и аминокислот, названные так за их роль в деятельности многоклеточных организмов.

Ожирение - бич современной цивилизации. В самых развитых странах, а в США в особенности, тучных людей так много, что правительствам приходится разрабатывать специальные программы по борьбе с ожирением. Исследователи из университета им. Вашингтона в Сент-Луисе (шт. Миссури, США) рассмотрели проблему ожирения в связи с особенностями микрофлоры кишечника.

Оказалось, что у тучных людей наблюдается повышенный уровень кишечных бактерий с очень высокой степенью утилизации жиров и углеводов - гораздо выше, чем у худых. Кроме того, и работают эти бактерии гораздо эффективнее. Другими словами, тучный человек получает больше энергии из того же количества пищи, чем худой.

Такая же закономерность наблюдалась и у лабораторных животных. Более того, если микрофлору кишечника толстых мышей переносили в кишечник худых, последние начинали стремительно набирать вес. Конечно, медики всегда знали, что пища у худых, как говорится, усваивается хуже, но что стоит за этими словами, не могли объяснить. Теперь же у медиков появился инструмент, с помощью которого можно влиять на процесс усвоения пищи.

Статья ученых из Сент-Луиса появилась в журнале Nature, и редакция сочла эту работу столь значительной, что сопроводила публикацию специальным редакционным комментарием.

Другие эксперты, как водится, дают различные комментарии по поводу этой работы. Д-р Ричард Эткинсон (Richard Atkinson) из центра по изучению ожирения в Ричмонде, считает наличие высокоэффективных бактерий не причиной, а следствием ожирения. Нейробиолог Ханс-Рудольф Бертуд (Hans-Rudolf Berthoud) утверждает, что причиной изменения состава микрофлоры кишечника могут быть гормональные сдвиги в организме, которые, в свою очередь, обусловлены быстрыми изменениями в образе жизни и в окружающей среде.

Американские медики сообщают, что в США около 65% людей имеют избыточный вес, причем состояние половины из них можно классифицировать как ожирение. За последние 20 лет число детей с диагнозом ожирение выросло с 7% до 15%, а подростков - с 5% до 16%. Врачи винят в этом фаст-фуд и малоподвижный образ жизни.

В кишечнике содержатся триллионы бактерий, причем около 90% этих бактерий относятся к двум основным таксономическим типам - Firmicutes и Bacteroidetes. В ходе наблюдения за терявшими вес пациентами было установлено, что соотношение между двумя этими типа меняется - доля Firmicutes падает, а Bacteroidetes, наоборот, растет. Ученые считают, что пока рано давать рекомендации - исследование, скорее, породит новые вопросы, в ходе решения которых будут созданы эффективные методики борьбы с ожирением.

Барбара Темели
Питание по системе пяти элементов

Издательство:Уддияна
Год издания:2006
Страниц:240
ISBN:5-94121-031-0
Язык: русский

Питание по системе пяти элементов - это естественный и гармоничный путь к оздоровлению. В отличие от новомодных диет-однодневок он не сулит вам мгновенных результатов и не требует радикальных и опасных для здоровья шагов; однако применяя эти принципы на практике, вы постепенно заметите, что стали реже болеть и легче выздоравливать, что ваш сон и вес нормализуются, ваша сексуальная жизнь приносит все больше удовольствия, ваши дети стали учиться лучше, а в жизни вам все чаще сопутствует успех.
Скачать http://rapidshare.com/files/8355494/Pitanie.po.sis...._www.all-eBooks.com_.rar.html

Что делать, если к вечеру резко падает настроение, ноют ноги, а в теле тяжесть? Как поднять свой жизненный тонус? Этот вопрос мы задали врачу-иммунологу Нателе Зинченко.

Состояния вечернего переутомления и усталого недомогания не стоит путать с хронической усталостью, которая является болезнью. Стоит четко разделять эти понятия: усталость, оттого что был тяжелый день, и постоянное состояние усталости и недомогания. С самого утра - тяжелое состояние и плаксивое настроение. И каждое утро кажется последним утром жизни.

Как помочь себе вечером после рабочего дня избавиться от дневной усталости, преодолеть апатию и симптомы переутомления? Какая бы причина усталости ни была, прежде всего не стоит садиться за стол и принимать пищу. Перед вечерней трапезой рекомендуется расслабиться, отдохнуть и успокоиться. Потому что сам процесс приема пищи и пищеварения требует немалых затрат энергии. Если вы "накинетесь" на еду, вас еще больше разморит, вы захотите спать, а вечерние домашние дела так и останутся несделанными.

Предлагаю несколько советов, выполнение которых не потребует более 20 - 25 минут и принесет заметное облегчение.

Вернувшись домой, займитесь ногами - наверняка они устали. Боль в ногах очень плохо действует на настроение. Приближаясь к дому, мы мечтаем о том, как бы побыстрее снять туфли, скинуть эластичные колготки, пройтись босиком или залезть в мягкие тапочки. Так и сделайте.

После этого лучше сразу отправиться в ванную комнату, но если нет сил, то первоначально примите удобное горизонтальное положение, поднимите ноги и обопритесь ими о стену под максимально большим углом. Такой пятиминутный отдых вызовет отток крови. В результате усталость в ногах частично пройдет и вы почувствуете некоторое облегчение.

Ножные контрастные ванны займут у вас тоже не более пяти минут. Ванночки улучшают кровообращение. Возьмите два тазика: с горячей водой - температура около 40оС и холодной водой - не выше 30оС. Опустите ноги в горячую воду на несколько секунд, потом - в холодную. Повторите эту процедуру 3-4 раза.

Возможна просто горячая ножная ванна для успокоения ног. Налейте в тазик горячей воды. В остывающую воду доливайте горячую воду, чтобы температура не менялась. Добавьте любой травы - ромашку, шалфей, лаванду, валериану. Готовят настои трав следующим образом: две столовые ложки сухой измельченной травы залейте одним литром крутого кипятка, настаивайте не менее тридцати минут, процедите и добавьте к теплой воде. Настаивать травы лучше утром, они всегда должны быть под рукой. Тазик лучше поставить в ванной комнате, то есть в небольшом замкнутом пространстве, которое быстро заполнится ароматизированными травяными парами. Через дыхание парами трав успокаивается нервная система. Проходит утомляемость. Появляются силы. Не стоит принимать горячие ванны, если у вас варикозное расширение вен.

Хорошо снимает усталость в ногах теплая хвойная ванна: 15 мг хвойного экстракта и две столовые ложки морской или океанической соли добавьте в глубокий тазик с водой температурой около 40 градусов.

Если в этот день вы устали особенно сильно, примите общую ванну. В воду добавьте морскую соль, приятные вам ароматизаторы, настои трав, которые готовятся так же, как для ножных ванночек.

Мне лично нравится ванна с добавлением отвара лаврового листа. 6-8 лавровых листьев залейте холодной водой, доведите до кипения и поварите не менее двадцати минут. Этот настой следует приготовить заранее, он несколько дней хранится в холодильнике, не теряя своих целебных свойств. Настой можно добавить в ванну с морской солью или ароматизаторами. Температура воды не должна быть высокой - 37-38 градусов. Сидеть в ней рекомендуется не более 5 минут.

Прекрасно снимает общее мышечное утомление горячий душ. Если после этого вы решили лечь спать, то не прибегайте к контрастному душу. Если вам нужно не только снять усталость, но и вернуть работоспособность, то последняя струя воды должна быть прохладной. После водных процедур разотрите тело и особенно тщательно ноги махровым полотенцем. Натрите ноги маслом мягкими движениями снизу вверх. Кожа станет более упругой и нежной.

Борьба с усталостью должна носить комплексный характер. Не забудьте про руки - их тоже следует подставить под струю горячей воды или опустить в ту же ванночку, что и ноги. Руками в это время можно помассировать ноги от пальцев к голеностопу. После водной процедуры на руки нанесите мягкий питательный крем. Итак, вы вышли из ванной комнаты, уже частично скинув непосильное бремя жизни.

Теперь пора минутку посвятить расслаблению мышц лица. Наложите на лицо и шею витаминизированную маску. Для этой цели лучше всего подойдет натертый огурец или сырой картофель. Положите кашицу на лицо, предварительно распаренное горячим полотенцем. Обязательно примите горизонтальное положение с приподнятыми ногами в комнате с приоткрытой форточкой. Если вы не приляжете с маской, то ваш внешний вид, а следовательно и самочувствие, может только ухудшиться. Появятся отеки под глазами, а все лицо станет помятым. Цель этой маски - снять мышечную усталость, а для этого вполне достаточно нескольких минут. Затем расчешите волосы массажной щеткой или расческой. Медленными равномерными движениями, от корней волос к концам. Щетка должна быть с натуральной щетиной, расческа - лучше деревянная. Березовый гребень наиболее целебен, он достаточно мягок и способен вернуть волосам живой блеск.

Водные процедуры, маска и отдых заняли около десяти минут. Теперь приступите к физическим упражнениям на растяжку поясницы. Сядьте на самый краешек стула, ноги вытяните вперед, стопы натяните на себя. Руки подняты вверх, ладони - параллельно потолку, под прямым углом к линии рук. Сами руки отведены назад, как бы за голову. На вдохе - потянуться вверх, на выдохе - согнуться всем корпусом к носкам, пытаясь достать головой коленей.

Данное упражнение достаточно повторить три раза. Оно обеспечит массированный приток крови к мышцам торса.

Следующее упражнение - на растяжение мышц шеи, на обеспечение свободной циркуляции крови. Его можно делать в любом положении, но при условии, что плечи отведены назад, голова поднята вверх, подбородок вытянут вперед. Смысл упражнения в том, чтобы стараться как бы положить подбородок на грудь.

Последнее упражнение - наклоны головы то к правому, то к левому плечу. Причем, выполняя его, следует оттягивать плечи вниз, а не поднимать их к ушам. А теперь необходимо выпить витаминизированный напиток: стакан сока, клюквенный морс, настой сухофруктов или просто съесть какой-нибудь сочный фрукт. Я советовала бы выпить стакан зеленого чая. Крупнолистовой зеленый чай следует заваривать непосредственно перед употреблением и не смешивать ни с сахаром, ни с медом, ни с вареньем. Стакан свежезаваренного зеленого чая - превосходное тонизирующее средство, лекарство от подавленного состояния.

Если же вы предпочитаете черный чай и склонны к гипотонии, то можете выпить чашку черного свежезаваренного, но не крепкого чая с лимоном и чайной ложкой коньяка.

Теперь вы полностью скинули с себя накопившуюся за день усталость.

В холодное время года, как ни старайся, большинству из нас не удается избежать простуды. И хотя существуют патентованные современные средства против вирусов и бактерий, практически в каждой семье хранится свой собственный рецепт, как поскорее избавиться от хвори.

1. "Если я простудилась, уменьшить неприятности острого периода болезни и скрасить пребывание дома мне очень помогает чай с пряностями. Чтобы приготовить его, положите в литровый термос по одной чайной ложке ромашку, шалфей, мяту, лавровый лист, корень валерианы, одну-две гвоздики, щепотку молотого имбиря, кориандра, чуточку черного молотого перца на кончике ножа, чайную ложку меда и залейте все крутым кипятком. Через час чай готов. Процедите его через ситечко и пейте в течение дня понемногу маленькими глотками, следя за тем, чтобы он был умеренно горячим. Такое питье снимает жар и лихорадочное состояние, уменьшает кашель, успокаивает и помогает быстрее выздороветь". Анна Илларионовна Старкова, Пермь

2. "Почувствовав первые признаки насморка - першение в носу, небольшой избыток жидкой слизи - я немедленно делаю промывание соленой водой. Для этого заварочный чайник наполняю чуть теплой, почти прохладной кипяченой водой, растворяю в ней чайную ложку поваренной соли. Наклонив голову над раковиной так, чтобы одна ноздря "смотрела" вверх, заливаю в нее потихоньку соленую воду через носик. Постепенно вода начинает вытекать из другой ноздри. Так опорожняю половину чайничка. Затем, повернув голову в другую сторону, повторяю то же с другой ноздрей. Если сделать эту процедуру вовремя, повторяя ежедневно пару раз, то удается совершенно избавиться от насморка за день-другой". Елена Замятнова,
Кировоград

3. "Моя бабушка когда-то научила меня, как нужно делать ингаляции при кашле, и с тех пор я пользуюсь этим рецептом для себя и своих детей. Налейте кипящий отвар лекарственных трав в небольшой тазик. Лучше это делать в ванной комнате, где воздух предварительно согрет обогревателем или струей горячей воды из крана. Затем разденьтесь до пояса и накройтесь над тазиком большим махровым полотенцем. Подышите десять-пятнадцать минут душистым горячим воздухом. Одновременно с вашими дыхательными путями этот воздух нагревает и грудь, и шею, и лицо. Так что прогревание идет с двух сторон. Затем быстро ополоснитесь теплым душем (можно до пояса), наденьте чистое сухое белье, тепло закутайтесь - и в постель. Хорошо, если туда же вам подадут чашку горячего травяного чаю с медом. Или приготовьте чай заранее в термосе и поставьте его у своей постели, чтобы не ходить по дому после ингаляции. После этого остается только заснуть. А утром вы почувствуете себя гораздо лучше". Людмила Гнездинская, Таллин

4. "Очень простой и эффективный рецепт помогает избежать простуды и гриппа, даже если вокруг бушует эпидемия. Каждый день, придя вечером домой, проделайте следующую процедуру. Ополосните крутым кипятком чистый заварочный чайник и положите в него мелко нарезанный чеснок или лук. Закройте крышку и через носик чайника подышите испарениями. Можно и слегка подогреть чайник, например, в микроволновой печи или поставив его на секунду на маленький огонь плиты. Эта небольшая хитрость поможет "расправиться" с болезнетворными микроорганизмами в дыхательных путях и избежать заражения". Андрей Соколов, Москва

5. "Чтобы победить затяжной кашель, мой дед всегда советовал такое средство: приложиться спиной к нагретой печке и посидеть так полчаса, а то и час. Наутро он вставал практически здоровым. Я следую его примеру, когда удается выбраться на дачу, где у нас есть печка. А если простуда застает меня дома, то делаю так: нагреваю в духовке гальку, привезенную с моря, заворачиваю в плотную салфетку и прикладываю пониже ключиц, там, где у нас трахея и бронхи. Когда галька остынет, нагреваю ее снова. Проделав несколько прогреваний, закутываюсь и ложусь спать. К утру кашель проходит или становится меньше". Августа Поликарпова, Вологда

6. "Моим детям хорошо помогает от насморка разведенный сок свеклы. Чтобы приготовить его, я натираю небольшую свежую свеклу на мелкой терке, отжимаю из нее сок и наполовину его развожу кипяченой водой. Закапываю в нос несколько раз в день". Диана Важинова, Астрахань

7. "Если у меня заболело горло и чувствую, что простуда подступает, то начинаю несколько раз в день делать такую процедуру. Сначала полощу горло теплой водой, в которой разведена чайная ложка поваренной соли и ложка чайной соды плюс несколько капель йода. Затем беру столовую ложку растительного масла, лучше всего оливкового, и полощу им рот так долго и интенсивно, что между зубов образуется пена. Когда масло станет совсем жидким, как вода, можно закончить полоскание. После такой процедуры любая боль в горле смягчается, а выздоровление происходит гораздо быстрее". Василиса Черкасова, Керчь

8. "Во время кашля хорошо помогает такое питье. Сварите в 0,5 литра молока средних размеров луковицу и добавьте ложку меда. Употреблять эту смесь нужно на ночь. Молоко делается очень вкусным, луком совсем не пахнет, и его легко пьют даже дети. Сухой кашель после него становится более мягким и быстрее проходит". Галина Налетова, Саратов

9. "Чтобы "пробить" заложенный нос, изобрела такое средство: в стакан свежеприготовленного кипятка добавить на кончике ножа вьетнамского бальзама "Золотая звезда". Накрыть голову полотенцем и подышать носом паром, поднимающимся из стакана. Через несколько минут насморка как не бывало, хотя со временем нос опять заложит. Средство зверское, но очень действенное. И все же злоупотреблять им не следует". Светлана Ременникова, Дмитров

10."Когда у меня долго не проходит кашель, я делаю себе "пирог" из горчичников на всю ночь. Для этого кладу на свернутый в восемь раз лист газеты шесть горчичников "действующей" стороной вверх, предварительно слегка смочив их. На этот "пирог" ложусь всей спиной и засыпаю. В течение ночи горчичники испускают постоянное, но слабое тепло, которое основательно прогревает бронхи, но через восемь слоев газеты не обжигает кожу. Иногда среди ночи просыпаюсь и снимаю их, если они начинают пощипывать кожу. Такую процедуру нельзя повторять на следующий день, лучше подождать несколько дней. Но обычно одной-двух бывает достаточно, чтобы началось заметное улучшение". Лариса Синельникова,
Казань

11. "Когда я заболеваю, мама начинает лечить меня немедленно и всеми доступными средствами: посадит в кресло, ноги засунет в таз с горячей водой, в которой растворена горчица, грудь разотрет нутряным салом, одновременно закапает в нос масло с луком, а затем даст горячий чай с малиной и медом. Потом еще на ночь горчичники на спину. Выдержать все это нелегко, но наутро я обычно здоров". Антон Шемятов, Калининград

12. "В период эпидемии гриппа очень помогает регулярный прием больших количеств аскорбинки. Я покупаю ее в порошках по 0,5 г, растворяю в воде, добавляю мед или сахар и пью после еды по 1-2 г утром и вечером. Очень часто удается не заболеть, когда все вокруг чихают и кашляют". Лидия Лосева,Архангельск

13. "Раньше я часто заболевала простудой сразу после месячных - видимо, происходило какое-то ослабление организма. Врач посоветовала в критические дни и после них пить препараты с кальцием и магнием, а также есть орехи, особенно фундук. Действительно, это помогло мне стать более устойчивой к простуде". Алла Гаврилова, Челябинск

14. "Мне помогает бороться с простудой и гриппом моя любимая настойка эхинацеи, американского подсолнечника. Я начинаю пить ее сразу, как только услышу о приближении эпидемии. По двадцать капель в день для профилактики и по сорок - если уже почувствовала признаки нездоровья. Это помогает избежать заражения, а если уж болезнь не прошла стороной, выздороветь гораздо быстрее". Юлия Зеленчук, Москва

15. "Чтобы вылечить начинающийся насморк, а заодно и предупредить осложнения в виде отита, я надеваю на ночь теплую лыжную шапочку и закладываю в уши тампоны, слегка смоченные борным спиртом. За ночь уши хорошо прогреваются, а пары спирта дезинфицируют внутренние носовые пазухи. Утром насморка как не бывало". Ольга Тихоновна
Юрченко, Александров

16. "Против длительного кашля прекрасно помогает сок редьки с медом. Готовить его нужно так: возьмите крупную редьку, тщательно вымойте ее, срежьте верхушку, сделав в этом месте углубление. В углубление положите мед. Редьку поместите на блюдечко, чтобы вытекающий сок не разлился. Через день блюдечко будет полно целебного питья. Употребляйте его по столовой ложке перед едой три раза в день". Зоя Углова, Гжель

17. "Если озябли и чувствуете приближение простуды, то, придя домой, сделайте себе перед сном глинтвейн: хорошее красное вино, лучше кагор или крымский портвейн, нагрейте на маленьком огне, добавьте гвоздику, корицу, имбирь, мускатный орех, ложку меда. А перед тем, как снять питье с огня, влейте столовую ложку лимонного сока. Пить глинтвейн нужно горячим, а потом тепло укутаться и лечь спать. Утром вы почувствуете себя значительно лучше". Нина Орленко, Красноярск

18. "Когда у меня болит горло, я весь день держу во рту кусочек свежего листа алоэ. Если не нужно выходить на улицу, делаю на горло спиртовой компресс или приматываю смоченный теплой водой горчичник, повернув его обратной стороной к коже". Ирина Резник, Москва

19. "В пору простуд и эпидемий я разбрызгиваю по комнатам ароматические масла - пихты, эвкалипта, кориандра, шалфея, грейпфрута. Для этого добавляю в пульверизатор вместе с водой по капельке каждого масла. Когда остаются корки от апельсинов, завариваю их кипятком, пока свежие, и этим раствором протираю стены и пол. Апельсиновое масло не только освежает и ароматизирует воздух в комнате, но и "прогоняет" микробов". Светлана Немирова, Белгород

Действительно ли чаи для похудения помогают избавиться от лишнего веса и ускорить обмен веществ? А может быть, приносят больше вреда, чем пользы?

Разобраться в многообразии очищающих чаев нам помогает фармацевт Татьяна Локтина.

- Решив прибегнуть к помощи чудо-чая, стоит задуматься: каких результатов вы от него ожидаете? Дело в том, что, к сожалению, эти средства не способны "сжигать" жировые отложения. Максимальный эффект, которого можно добиться, - это так называемое очищение организма. То есть после приема такого чая ваш вес вполне может снизиться, но произойдет это за счет слабительного и мочегонного действия трав в составе напитка.

Не навреди

В этом и заключается основная опасность: длительный прием слабительных и мочегонных средств может привести к неприятным последствиям. Из-за постоянной потери жидкости наступает обезвоживание организма, нарушается электролитный баланс. Вместе со "шлаками" и "токсинами", избавление от которых обещает красочная этикетка, вы теряете и важные для организма вещества. Так, злоупотребление мочегонными средствами может привести к снижению в крови уровня калия. Его недостаток грозит не только появлением мышечной слабости, но и серьезными нарушениями функции почек. При этом, естественно, происходит быстрая потеря веса, вселяющая в худеющих дам оптимизм.

На самом деле она кратковременна и свидетельствует лишь о потере жидкости, в которой нуждается женский организм. Еще одна опасность, которую несут в себе чудо-средства, - возникновение зависимости, как психологической, так и физической. Многие женщины, долгое время принимавшие очищающие чаи, уже не могут от них отказаться, так как организм уже отучился выводить продукты жизнедеятельности самостоятельно. Другие свято верят, что только чай помогает им держать форму и без него они неминуемо располнеют.

В поисках качества

Однако это не означает, что о чаях для похудения следует забыть раз и навсегда. Просто нужно внимательно соблюдать условия их приема и, самое главное, отличать качественный чай от подделок. Дамы, имеющие лишний вес, часто страдают от запоров и задержки жидкости, поэтому чай с мягким слабительным и мочегонным действием поможет им "сдвинуться с мертвой точки". Правило одно: соблюдайте меру и рассчитывайте собственные силы. В любом случае, очищающий чай может быть лишь частью программы коррекции веса, а вовсе не ее основой.

Выбирая чай в аптеке, не стоит ориентироваться на цену - хороший продукт не обязательно дорого стоит. Кстати, ни в коем случае не покупайте травяные чаи на уличных развалах или с рук - за последствия приема таких средств никто не отвечает.

Итак, для начала внимательно рассмотрите упаковку. На ней должны стоять все необходимые сведения на русском языке: название и адрес фирмы-производителя, указание на гигиенический сертификат, срок годности, полный список ингредиентов, правила приема, фармакологическое действие, противопоказания.

Какие признаки свидетельствуют о том, что чай не отличается высоким качеством? Если производители обещают не только очищение организма, но и "сжигание жира", попутно предлагая избавление от десятка хронических заболеваний, то от его приема вы, скорее всего, получите лишь неприятности. То же самое относится и к продукту, который "подходит всем". Обнаружив в списке ингредиентов различные ароматизаторы, стабилизаторы и другие химические вещества, задумайтесь: как такой чай сможет "очистить" вас от шлаков? Кроме этого, вас должны настораживать необычные условия приема: например, чай предписано пить постоянно в течение нескольких месяцев по нескольку раз в день или использовать чуть ли не половину пачки на прием.

Сделай сам

Можно приготовить чай для похудения самостоятельно.

- Этот травяной сбор нужно пить по одному стакану перед завтраком и обедом. Для его приготовления возьмите 80 г листьев ежевики, 10 г листьев березы и 10 г листьев мать-и-мачехи. Смешайте травы, залейте их кипятком в пропорции 1:20, нагрейте в течение 15 минут на водяной бане под крышкой, остудите и процедите.

- Те, кто страдает от ожирения, как часть программы лечения могут попробовать следующий рецепт: возьмите по 50 г стальника колючего, горечавки синей, листьев и цветков зверобоя, тысячелистника, листьев подорожника и шишек хмеля. Две столовые ложки этой смеси и половину лимона нужно залить 600 мл кипятка и ежедневно выпивать по 75 г полученного отвара.

- А вот еще один рецепт: составьте сбор из 3 частей коры крушины, 2 частей листьев мяты, 3 частей листьев крапивы и 1 части корня аира. Одну столовую ложку смеси залейте полутора стаканами кипятка, оставьте на 4 часа, а затем процедите. Принимайте по полстакана 3 раза в день за полчаса до еды.

Полезно знать

Симптомы нехватки калия в крови:

- усталость, авитаминоз, боли в мышцах;
- боли в животе, хроническое расстройство кишечника;
- отеки, быстрая и кратковременная потеря веса.

Когда чаи для похудения противопоказаны:

- при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта;
- при мочекаменной болезни;
- во время беременности и кормления;
- при общем ослаблении организма.

Мы говорим "холестерин" - подразумеваем "атеросклероз". Мы говорим "атеросклероз" - подразумеваем "холестерин". Но справедливо ли это? Что говорит современная наука?
Холестерин - жироподобное органическое вещество из группы стероидов, соединений с ядром из трех шести- и одного пятичленного углеродных колец. По химической структуре он принадлежит к классу спиртов, и по всем правилам его следовало бы называть холестеролом, но в России прижилось неноменклатурное название. Путаница в названиях химических веществ - дело обычное. Намного важнее путаница в вопросах о связи холестерина с ожирением и особенно с атеросклерозом.

Сомнительная теория

В начале ХХ века группа русских ученых во главе с Н. Аничковым проводили эксперименты на кроликах, скармливая им пищу животного происхождения. На львиной диете кролики протянули недолго, а вскрытие показало, что непосредственной причиной смерти явилась закупорка кровеносных сосудов сердца. Отложения на стенках коронарных артерий содержали сгустки жира, холестерина и солей кальция, напоминающие атеросклеротические повреждения сосудов человека. Хотя травоядных кроликов на мясной диете нельзя считать адекватной моделью для экспериментального атеросклероза у всеядного человека, эти опыты легли в основу "холестериновой" теории, согласно которой причиной образования атеросклеротических бляшек является проникновение холестерина в стенку сосуда. Эта теория завладела умами мировой общественности и породила очень жизнеспособную и долгоживущую страшилку. Несмотря на множество данных, опровергающих ее, и на общеизвестные факты о важной роли холестерина в организме, большинство вр ачей и их пациентов уверены: для профилактики атеросклероза и обусловленных им заболеваний следует отказаться от продуктов, богатых холестерином.

А если атеросклероз уже начался, необходимы препараты, снижающие его содержание в организме. Термин "атеросклероз" происходит от греческих слов athere - кашица и skleros - твердый. Характерный признак атеросклероза - образование холестериновых бляшек на внутренней поверхности кровеносных сосудов, которые, деформируя стенку сосуда и уменьшая его просвет, нарушают кровоснабжение органов и тканей. При этом внешние признаки заболевания - боли, нарушение функционирования органов - начинают проявляться лишь тогда, когда просвет сосуда закрыт на 75%. Атеросклероз - процесс, лежащий в основе большинства заболеваний системы кровообращения (ишемия, инфаркт миокарда, тромбоз, инсульт мозга, гангрена нижних конечностей и др.). Смертность от инсультов и сердечно-сосудистых заболеваний, одной из основных причин которых является атеросклероз, уже давно занимает первое место в мире (в России - немногим более 50%), и, несмотря на все достижения медицины, эта печальная статистика остае тся неизменной.

Толчком к изучению атеросклероза и, соответственно, холестерина послужили наблюдения врачей, сделанные во время войны между США и Кореей в 1950-е годы. У половины погибших американских солдат в возрасте 20-21 года при патологоанатомическом исследовании был обнаружен атеросклероз артерий сердца, причем у некоторых из них просвет сосудов был сужен более чем на 50%. После опубликования этих материалов в США начался "холестериновый бум". В 1988 году была создана и щедро финансируется общенациональная программа США по борьбе с атеросклерозом. Программа включает в себя исследования по биохимии холестерина и по созданию "рациональной американской диеты" с исключением из пищи жиров, углеводов, соли и холестерина. Рекомендации время от времени модифицируются по мере накопления научных данных; последний (третий) пересмотр сделали в 2001 году.

Известным своей тучностью американцам начали объяснять пользу продуктов, не содержащих холестерина. Даже на бутылках с минеральной водой писали: "Не содержит холестерина". Было разработано множество диетических продуктов без холестерина и лекарств, снижающих его содержание в организме. Во всем мире антихолестериновую теорию стали пропагандировать с помощью лозунгов, поражающих воображение: "убийца артерий", "ужас века", "общественная опасность номер один" и т.д.

Плохой и хороший

Связь между количеством холестерина в пище и его концентрацией в крови до сих пор не доказана. Напротив, неоднократно доказано, что холестерин из пищи и холестерин, накапливающийся в атеросклеротических бляшках, - два совершенно разных холестерина. Имеются данные по экспериментам на здоровых добровольцах, которые в течение нескольких месяцев потребляли большие дозы холестерина. Ни у одного из них не отмечено повышения уровня холестерина в крови и признаков атеросклероза. С другой стороны, известно широкое распространение атеросклероза в ряде развивающихся стран, население которых недоедает и голодает. При голодании или неполноценной, низкобелковой диете в сочетании с физическими перегрузками и эмоциональным перенапряжением атеросклероз развивается чрезвычайно быстро. Это было известно и до холестеринового бума - по результатам вскрытия тысяч трупов узников фашистских концлагерей. Даже у молодых заключенных, истощенных и несколько лет не получавших с пищей холестерина, регистрировался атеросклероз в тяжелой форме.

Термины "плохой" и "хороший" холестерин возникли после того, как было установлено, что различные классы липопротеидов (белково-липидных комплексов) по-разному причастны к возникновению атеросклероза. Гидрофобные молекулы холестерина нерастворимы в воде и в плазме крови и переносятся кровеносной системой только в составе липопротеидов, собранных в сферические частицы - липосомы. Их наружный (гидрофильный) слой образуют белки, а гидрофобное ядро составляют липиды (жиры) и холестерин. Одна такая микрокапсула может содержать до 1500 молекул холестерина. Холестерин, связанный с липопротеидами низкой и очень низкой плотности, стали называть "плохим", а связанный с не имеющими отношения к атеросклерозу более крупными молекулами липопротеидов высокой плотности - "хорошим". Рекомендации по снижению концентрации "плохого" холестерина стали основой профилактики атеросклероза и стратегической целью диетического и медикаментозного вмешательства.

Побочные эффекты

Несмотря на то, что холестерин из пищи не связан с атеросклерозом, главная и обязательная врачебная рекомендация по профилактике и лечению атеросклероза - исключить из диеты все жирное, а также яйца, мозги и другие богатые холестерином продукты и заменить животные жиры на растительные. Вполне вероятно, что вам порекомендуют прием статинов - главного и чудотворного (по утверждениям разработчиков и продавцов) средства "от холестерина". Интересно, как именно производители продуктов и лекарств добиваются от врачей такого двоемыслия? Статины - вещества, специфически подавляющие активность 3-гидрокси-3-метилглутарил КоА редуктазы, фермента, необходимого для одного из первых этапов синтеза холестерина. В этот список входят ловастатин (мевакор), правастатин (правакол), симвастатин (зокор), флувастатин (лескол), аторвастатин (липитор). И он постоянно пополняется, несмотря на неоднозначные результаты применения статинов в клинической практике.

Крестор (ровустатин) в Великобритании принимали более ста тысяч пациентов. Частые осложнения в виде мышечной атрофии и почечной недостаточности стали причиной его удаления с рынка. В августе 2001 года немецкая компания Bayer объявила о прекращении продаж церивастатина из-за повышенного риска развития миопатии (нарушения сократительной способности мышечных волокон) и случаев зарегистрированной смерти. К августу 2003 года против этой фирмы было подано более 7800 исков. FDA (комиссия по контролю качества пищевых продуктов и фармпрепаратов США), разрешившая этот препарат к продаже в 1997 году, недавно объявила, что смертность от церивастатина в 16-80 раз выше, чем от других лекарств из группы статинов. Иными словами, вероятность смерти в результате снижения уровня холестерина предусмотрена заранее.

Частый побочный эффект такого лечения - миопатия - приводит к слабости и атрофии мышц. Наше сердце тоже мышца, причем самая главная, а ее кровоснабжение в первую очередь страдает при атеросклерозе. Но сообщения о сомнительной пользе статинов, в том числе опубликованные в весьма уважаемом Американском журнале кардиологии, заглушаются множеством других статей, в которых статины в очередной раз оказываются очень, очень полезными.

12-15 миллионов американцев принимают статины. В России таких подсчетов не проводили, но отдельные работы показывают, что у нас их принимают только 0,7-5% больных атеросклерозом. Возможно, лишенные этих лекарств россияне окажутся в лучшем положении, чем американцы, охваченные вниманием богатого государства.

Замнем для ясности

Причины возникновения атеросклероза и механизм его развития на сегодня нельзя считать окончательно установленными. До сих пор не существует ни надежного метода лечения атеросклероза, ни его профилактики. В чем же причины беспомощности медицины перед этим грозным заболеванием? Это принципиально ошибочные, но укоренившиеся выводы, традиционная в медицине стереотипность мышления, слепая вера в авторитеты и: интересы производителей диетического питания и фармпрепаратов. Нельзя сказать, что новые теории возникновения атеросклероза скрывают от общественности, их просто не пропагандируют.

В процессе формирования атеросклероза состояние сосудистой стенки играет не меньшую роль, чем нарушения липидного обмена. Среди факторов, повреждающих стенки сосудов, в последнее время особое внимание привлекает гомоцистеин - промежуточный продукт обмена незаменимой аминокислоты метионина. В норме гомоцистеин живет в организме очень недолго и под действием ферментов с длинными названиями превращается обратно в метионин или в следующий продукт обмена, цистатионин. Различные нарушения в организме приводят к тому, что гомоцистеин в нем накапливается и вызывает ряд патологических эффектов, в частности - поражает внутреннюю стенку артерий. В результате образуются разрывы эндотелия (внутреннего слоя сосудистой стенки), которые организм пытается заживить. Для этого он и использует холестерин и другие липиды.

Образование атеросклеротических бляшек - это патологическое развитие защитной реакции, направленной на устранение дефекта в стенке сосуда, и холестерин здесь не причина, а следствие. Работа ферментов, участвующих в биохимических превращениях гомоцистеина, невозможна без кофакторов ("помощников") - витаминов B6, B12 и B9 (фолиевой кислоты). В этом кроется возможный подход к профилактике и лечению атеросклероза с помощью витаминов группы B, прежде всего - фолиевой кислоты.

Гомоцистеиновая теория весьма убедительно объясняет причины возникновения атеросклероза. Но пока холестериновая теория остается общепринятой, врачи и пациенты вопреки фактам, здравому смыслу и биохимии организма насмерть (в прямом смысле этого слова) бьются с веществом, без которого жизнь просто невозможна.

(по материалам inauka.ru)

Вся правда о жвачках


Каждый день с экранов телевизора на нас смотрят белозубые молодые люди, которые своим свежим дыханием покоряют встречных красавиц, а заодно и грозных кариозных монстров. Все это театрализованное представление для того, чтобы мы при очередной покупке в супермаркете положили в корзину маленькую упаковку жвачки. Конечно, вряд ли ты всерьез полагаешь, что освежающая резинка позволит вступить в ряды секретных агентов, но надеешься, что теперь-то твои зубы надежно защищены. Как бы то ни было, не всему, что мы видим в рекламе, можно доверять.


Та жвачка, которая только появилась в СССР, сильно отличается от современной. Первоначальным и основным рынком потребителей были дети: новомодная несъедаемая конфета преимущественно розового цвета с разными вкусами тут же была ласково окрещена "жувачкой" и стала предметом зависти и восхищения. Ко всему прочему, у особо натренированных обладателей эта резинка могла принимать форму пузыря, что было вовсе в новинку. Со временем у резинки появились важные лечебно-профилактические функции: от предотвращения кариеса до отбеливания и укрепления зубов.

Жвачка и зубы

1. Отбеливание

Важным показателем состояния зубов является их белизна. Курение, употребление кофе, чая, красного вина, недостаточное очищение зубной поверхности – все это приводит к пожелтению. И тогда мы по рекомендациям ведущих стоматологов начинаем прибегать к помощи отбеливающей жвачки.

Спешу разочаровать: жвачка совершенно неспособна удалять зубной налет: он слишком цепок для нее.
Небольшим исключением может послужить жвачка с твердыми гранулами в своем составе, которые могут слегка "пошкрябать" поверхность зуба. Однако никакая резинка не сможет заменить полноценную чистку зубной пастой.

2. Профилактика кариеса
Еще одним важным преимуществом жвачки считается профилактика кариеса. Причиной кариеса являются остатки пищи, которые не вычищаются из полости рта и со временем становятся причиной разрушения защитной поверхности зуба.

Сама жвачка не может попадать в труднодоступные области рта, но вызванное ею мощное выделение слюны способствует дополнительному "полосканию" и, как следствие, избавляет от ненужных кусочков.
Но тут стоит учесть небольшой нюанс: если кариес уже есть, то случайное застревание резинки в зубах может только ускорить процесс разрушения.

3. Укрепление нижнечелюстного сустава и десен
Учитывая, что большая часть нашей пищи мягкая, не требующая активного пережевывания, да и сами мы, честно говоря, не охотники до долгого и вдумчивого потребления пищи, наш нижнечелюстной сустав оказывается недостаточно натренированным и разработанным. Чтобы держать полость рта в рабочем тонусе, стоматологи советуют применять жвачку каждый раз после еды: начиная от 3-5 минут активного жевания и постепенно увеличивая интервал. Конечно же, этот совет применим только в том случае, если нет воспалений или повреждений сустава нижней челюсти.

Другие полезные свойства

4. Жвачка и пищеварение

Кроме стоматологических качеств резинки, часто упоминаются и пищеварительные. Слюноотделение, стимулированное дополнительными жевательными движениями, увеличивает нашу пищеварительную активность. Это позволяет быстрее и легче переваривать все, что было съедено. Тут главное не переборщить, иначе, переработав всю пищу, наш желудок начнет кушать сам себя, потому как другого выбора у него нет: еда закончилась, а слюна осталась.

5. Жвачка и концентрация внимания, мышления и памяти

Среди достижений жвачки также значится повышение и концентрация внимания. Во время Корейской войны американские войска специально снабжались вкусной резинкой для того, чтобы солдат мог максимально сосредоточенно выполнять свою задачу. А по мнению британских ученых, употребление жевательной резинки может влиять на развитие мышления и памяти. В данном случае мне очень понравился комментарий директора учебно-воспитательного комплекса Сергея Горбуна, опубликованный в газете "Челябинский рабочий": "Согласно моим многолетним наблюдениям, у школьников, когда они жуют, голова почему-то совсем не работает. Так что я сомневаюсь насчет жевания как признака ума, но то, что это признак бескультурья, - точно".

Не могу не согласиться с тем, что употребление жвачки должно быть обусловлено не только ее полезными качествами, но и уместностью в определенной ситуации.

Жвачка и детские зубки

Отдельное слово - детским зубам. В первую очередь это обязательно жвачки без сахара: неокрепшая эмаль более подвержена его воздействию, нежели эмаль "взрослого" зуба.

Нужна ли вообще жвачка ребенку - вопрос спорный. С одной стороны, укрепление челюстного сустава и улучшение пищеварения никто не отменял, с другой стороны, от себя не могу сказать, что жвачка так уж необходима детям. С кариесом можно легко справиться, выполняя минимальные требования гигиены, еще не успевшее нарушиться пищеварение молодого организма не требует дополнительной стимуляции слюноотделения, а укрепление сустава намного успешнее проводить путем поедания полезной морковки или яблок. Детям же жвачка может серьезно навредить: случайно проглоченная во время игры резинка, застрявшая в горле, пищеводе или кишке, принесет очень много неприятностей.

Однако, если твое любимое чадо все же настаивает на включение бубль-гума в его рацион, а ты ничего не можешь с ним поделать, то есть смысл обратить внимание на специальные детские жвачки без сахара, при этом строго ограничив время и частоту жевания до 5-7 минут 2 раза в день, или в качестве безопасной альтернативы покупать ребенку жевательные конфеты, которые "заканчиваются" в течение нескольких минут.
Как правильно жевать, чтобы получить удовольствие и не навредить себе

Итак, среди видимых полезных свойств "жувачки" оправдали себя: избавление полости рта от остатков пищи, тренировка сустава челюсти и помощь пищеварительной системе. Ко всему прочему, резиновая конфета способна освежить дыхание и придать ему любой фруктово-ягодный аромат, какой ты выберешь на витрине. Возможно, время действия будет не таким длинным, как обещает реклама, но все же лучше запаха только что съеденного салата. Осталось обозначить очень важный пункт, без учета которого все полезные свойства жвачки сойдут на нет - время жевания. Самые распространенные рекомендации таковы: применять жвачку не чаще двух-трех раз в день после приема пищи и не дольше 5-7 минут. Хотя, впрочем, если нужна особая концентрация внимания, думаю, наш организм простит лишние 10-20 минут челюстного усердия. Кстати, вот и вкус корицы с мятой закончился.

kleo.ru

Как правильно покупать, хранить, чистить и готовить овощи, чтобы сохранить в них как можно больше витаминов?

На вопросы отвечает частнопрактикующий петербургский врач-натуропат, фитотерапевт Елена Витальевна Баленок.

«Я слышала, что при хранении овощи теряют витамины. Как выбрать в магазине незалежавшиеся, качественные продукты?»
Валентина Пикалева, г. Мурманск

– Со временем овощи действительно теряют часть витаминов. Недавно американскими учеными из Колумбийского университета были приведены очень интересные факты. Оказалось, что самым неустойчивым витамином является аскорбиновая кислота. На-пример, картофель, хранившийся полгода, теряет 40% аскорбинки.

С зеленью еще хуже – почти половина витамина теряется в первые же сутки хранения. Отсюда вывод: покупать подвявшую петрушку или укроп нет никакого смысла.

Также важно знать, как правильно выбрать и другие овощи.

Во-первых, предпочтение надо отдавать тем, которые меньше всего очищены от ботвы, листьев или плодоножек. Например, у корнеплодов на «макушке» должны оставаться остатки зеленых хвостиков. У капусты кочерыжка должна быть отрезана не у самого кочана, а хотя бы немного возвышаться над ним. Цветная капуста не должна иметь большие соцветия. Они требуют более длительной термической обработки, которая, в свою очередь, забирает витамины.

Отдельного разговора заслуживает картофель. Его лучше покупать небольшими упаковками, а не многокилограммовыми мешками. В них отсутствует вентиляция, поэтому клубни, находящиеся в центре, начинают быстро гнить. Кроме того, такой картофель быстрее прорастает, а это уже явная опасность для здоровья.

Дело в том, что в проросших картофелинах высок уровень соланина. Это вредное вещество, которое негативно сказывается на работе печени и всего желудочно-кишечного тракта. К тому же американские ученые подозревают соланин в канцерогенности.

«Иногда на картошке бывают зеленые пятна. Не опасны ли они для здоровья?»
Ирина Масленникова, г. Санкт-Петербург

– В зеленых клубнях содержится максимум соланина, их надо варить только в кожуре. Если есть зеленые пятна, то их следует удалить. Но не по границе зелени, а гораздо глубже – срезая толстый пласт здоровой на вид мякоти.

Некоторых предосторожностей требуют и другие овощи, например салат. В его крупных листьях скапливаются растительные токсины, которые придают ему чуть горьковатый привкус. Если он есть, то листья нужно обработать специальным способом: удалить верхнюю, закругляющуюся часть листа. То, что осталось, замочить на пять минут в слабом растворе уксуса. После этого исчезнут и токсины, и горечь.

В последнее время стали говорить об опасности свежего, но перезревшего гороха. В его стручках скапливаются бактерии, которые могут вызывать кишечное расстройство.

«Говорят, что разные овощи по-разному накапливают пестициды. В каждом случае от них нужно избавляться по-своему. Как это сделать?»
Елизавета Михайловна Силаева, Московская обл.

– Если говорить о картофеле, то больше всего нитратов накапливается в мелких или крупных клубнях. Поэтому выбирать лучше клубни среднего размера.

Глазки нужно удалять, так как в них скапливается максимальное количество пестицидов. Их концентрация в овощах – во всех, не только в картофеле – зависит от времени сбора урожая. Лучше всего делать это утром или вечером. В данный период содержание нитратов минимально. Это должны взять на заметку те, кто выращивает овощи на своем огороде.

В моркови больше всего нитратов скапливается в «стержне». Он легко отделяется от остальной мякоти, и поэтому проблему «химикатов» можно легко решить. Просто надо удалить центральную часть морковки, а в ход пустить только внешний ободок.

Капуста очень легко впитывает в себя пестициды. Однако и избавиться от них несложно. Для этого нужно очистить кочан от верхних листьев, а у остальных удалить самую мясистую часть – ту, что располагается ближе к центру. Именно здесь скапливается большая часть вредных веществ. Много их и в кочерыжке. Ее в пищу лучше не употреблять.

По способности накапливать химические вещества капуста уступает лишь свекле. Та впитывает в себя пестициды словно губка. Поэтому обрабатывать овощ нужно очень тщательно. И вареную, и сырую свеклу нужно чистить не экономя. Шкурку следует снимать толстым пластом, потому что максимум вредных веществ откладывается под кожурой. То же самое можно сказать и о «макушке». Ее нужно срезать, отступив от ботвы не менее одной пятой размера всего корнеплода.

«У меня проблемы с кишечником, поэтому нужно есть только отварные овощи. Но ведь в них практически не остается никаких полезных веществ – ни минералов, ни витаминов. Можно ли как-то предотвратить их потерю?»
Елизавета Баталова, 24 года, Московская обл.

– Термическая обработка уменьшает количество почти всех полезных веществ. Особенно быстро снижается концентрация водорастворимых витаминов. При варке из овощей они переходят в воду. Особенно этим грешит витамин С, который очень чувствителен не только к температуре, но и к воздуху. Но есть несколько секретов, которые помогут максимально сохранить полезность овощей при варке. Итак, нужно:

Варить овощи в кастрюле с плотно пригнанной крышкой, которая перекрывает доступ воздуха.

Как можно реже поднимать крышку. В противном случае в кастрюлю будут поступать все новые и новые порции кислорода. Это существенно снижает концентрацию витаминов, особенно аскорбиновой кислоты.

При покупке посуды выбирать крышку темного цвета. Так как свет разрушает некоторые витамины, в частности предшественника витамина А.

Не протыкать ножом овощи для того, чтобы проверить их готовность. Он оставляет «раны», из которых вымываются витамины.

Не оставлять овощи в отваре, а сливать его сразу после приготовления.

Не замачивать очищенные овощи в холодной воде. При подготовке картофель и морковь нужно накрывать влажной хлопчатобумажной тканью. Когда все корнеплоды будут очищены, их нужно положить в кастрюлю и сразу же поставить на огонь.

Лучше не очищать овощи перед варкой. Их предпочтительнее варить в кожуре, которая сохраняет витамины. Чистить корнеплоды надо непосредственно перед приготовлением.

Варить овощи целиком, а не кусочками. В противном случае потери витаминов увеличатся на 15–20%. В случае с витамином С этот показатель может составить 30%.

Класть овощи в кипящую воду или в предварительно разогретую духовку. Эта мера уменьшает время готовки, следовательно, способствует сохранению витаминов.

Солить воду как можно позже. Соль способствует «вытягиванию» из овощей водорастворимых витаминов.

«Я прочитала, что в воду, в которой варятся овощи, нужно добавлять лимон. Он поможет сохранить витамины. Так ли это?»
Оксана Меньшикова, г. Киев

– Витамин С – это кислота. Она быстро разрушается в щелочной среде. Вот почему жесткая вода способствует потере аскорбинки. А вот сохраняется она лучше всего в кислой среде. Поэтому при варке овощей в воду действительно можно добавлять или несколько капель лимонного сока, или немного уксуса. Это сохранит не только витамин С, но и цвет овощей – например, моркови и свеклы.

Жиры сохраняют максимальное количество витаминов А и Е. Поэтому красно-желтые овощи можно готовить на молоке или молочной сыворотке. И то, и другое можно потом использовать для приготовления супов или соусов.

Категория: книги

От издателя:
Книга предназначена для тех, кто не потерял интереса к своему внешнему виду и безуспешно борется с самой `проблемной` частью тела - животом. Избавиться от раздражающих складок на талии и приводящего в отчаяние `брюшка` поможет комплексная программа, составленная одним из лучших экспертов по этому вопросу. Без использования дорогих и громоздких тренажеров, изнуряющих диет и продолжительных занятий всего за 3 минуты в день вы сможете добиться стройной фигуры, пользуясь идеальным средством для тренировки брюшного пресса - собственным телом.

Курт Брунгардт
Издательства: Эксмо, В. Секачев, 2004 г.
Мягкая обложка, 128 стр.
Тираж: 5000 экз.
Формат: doc

Вложение: 3554724_Ploskiy_zhivot_za_3_minutuy_v_den.doc

ЗАПОРЫ
Среди нарушений в работе желудочно-кишечного тракта особое место
занимают запоры, отравляющие нашу жизнь в прямом и переносном смысле. Это
- патологическое состояние, характеризующееся задержкой каловых масс в
организме свыше 2-х суток. Многие люди, страдающие запорами, практически
не ощущают никакого дискомфорта в течение продолжительного времени.
Поэтому они не обращают на это внимания. А ведь во время запоров
происходит самоотравление организма отходами его жизнедеятельности. При
запорах процессы гниения, присущие и даже нужные нашему организму,
усиливаются и способствуют более быстрому и непредсказуемому по своим
последствиям "изнашиванию" слизистой оболочки кишечника, которая
необходима для нормального функционирования кишечной флоры. При запорах
развивается дисбактериоз кишечника.
Помимо отсутствия ежедневного опорожнения кишечника запоры могут
проявлять себя в повседневной жизни необъяснимыми головными болями,
землисто-серым цветом лица, одышкой, не связанной с заболеваниями
сердечно-сосудистой системы, слабостью, сонливостью, немотивированной
усталостью, потерей интереса к ранее любимым блюдам. Изменения в
регулярности стула, его консистенции, цвете, сформированности, появление
особо неприятного, резкого запаха уже свидетельствуют о функциональных и
органических изменениях в работе кишечника. А поскольку он является самой
объемной системой в организме, то болевые ощущения, возникающие на каждом
отдельном участке, дают знать о себе на той стадии заболевания, когда с
ним уже трудно бороться.
Восточная медицина утверждает, что на стенках кишечника, как и на
стопе и на поверхности ушной раковины, имеются проекции всех жизненно
важных органов. Представьте себе, что в течение длительного времени вам
никак не удается избавиться от гайморита ни народными, ни традиционными
методами, а на самом деле на проекцию носоглотки в кишечнике "лег" и
удобно там устроился каловый камень.
Если вы поймали себя на том, что появилось желание прихватить с собой
в туалет журнал или книгу, то это свидетельствует о склонности к запорам.
"Ленивая" работа железисто-слизистого аппарата желудочно-кишечного
тракта формируется с раннего детства привычкой ребенка подолгу сидеть за
столом, не приступая к еде. Оптимальная продолжительность приема пищи не
должна превышать 15 минут. Подолгу трапезничая, мы приучаем свой кишечник
к вялой работе. Повторяя подобное ежедневно, мы вынуждаем свой организм в
целом переходить на менее интенсивный энергетический обмен.
При атонии кишечника, слабой его работе, когда кажется, что пища
лежит "камнем", нам не только не хочется есть, но и теряется интерес к
пище. "Тяжесть" ощутима настолько, что может появиться слабость, подняться
не только давление, но и температура. Если это состояние становится
привычным, то день-два ожидания стула сменяются попытками во что бы то ни
стало его иметь. С каждым месяцем надо бороться упорнее, так как быстро
перестают помогать действенные до этого средства. К известному вам
арсеналу средств советуем добавить ниже приведенные.
Салат "метелка". Крупно натереть МОРКОВЬ, СВЕКЛУ, ЯБЛОКО - все в
сыром виде. 2-3 раза в день есть его по 70-100 г, заправив растительным
маслом или сметаной. Салат обязательно съесть утром натощак и на ночь за
2-3 часа до отхода ко сну. Отлично помогает салат после однодневного
голодания.
При атонии кишечника и хроническом колите невероятно полезен чай из
веточек ВИШНИ. Лечебным свойством обладают те веточки, которые
самостоятельно падают на землю после цветения. Веточки собрать, хорошо
помыть, стараясь сохранить цвет. Высушить. Хранить в бумажных пакетах. Еще
раз напоминаем: веточки не рвать, а собрать с земли. Заваривать как чай: 1
cтоловая ложка мелко наломанных веточек на 2/3 стакана кипятка. Пить
только свежезаваренный чай в течение дня.
Если вы не успели собрать веточки во время цветения, то можно их
собрать, когда созреет вишня. Наиболее выраженным лечебным свойством
обладают веточки самой темной по окраске вишни.
В сезон ДЫНИ постарайтесь накушаться ее побольше. Надо помнить, что
дыня не совместима ни с какой пищей. Она индивидуалистка и просто не
переносит в кишечнике общества других продуктов. Организм отблагодарит вас
за это лечение - отдаст все или почти все каловые завалы в кишечнике.
Очень полезна для кишечника СЛИВА. Порадуйте себя в сезон: в течение
нескольких дней ешьте ее до отвала. Наиболее полезна и лечебна та слива, в
которой легко отделяется косточка.
Немецкие аптекари еще во времена Петра I предлагали настой КОФЕ (не
кипятить, речь идет о лечении, а не об удовольствии), который прекрасно
влияет на перистальтику кишечника: 1 чайная ложка на 1/2 стакана кипятка.
Заваривать как чай. Пить только теплым. Настой кофе полезно пить утром и
один-два раза в течение дня.
Не следует забывать, что ЧЕСНОК успокаивает и снимает боли, убивает
ненужную и восстанавливает необходимую для кишечника бактериальную среду.
Если ваш организм хорошо переносит чеснок, то в течение дня надо съесть
один зубочек, либо натерев им корочку черного (серого) хлеба, либо с
маленьким кусочком сала (8-10 г). В таком количестве сало обладает
прекрасным желчегонным эффектом, что также способствует нормальной
перистальтике кишечника.
Усиливает работу кишечника ботва СВЕКЛЫ и РЕДИСА. Заварить 1-1,5
столовые ложки сухого или свежего сырья 1 стаканом кипятка и пить вместо
чая 5-6 раз в день по 1/4 стакана.
На осень-зиму-весну можно насушить корень РЕВЕНЯ. Принимать за 20
минут до еды на кончике чайной ложки до тех пор, пока работа кишечника не
нормализуется.
ДУБОВЫЕ ЖЕЛУДИ очистить от шелухи, разрезать на 3-5 частей, высушить
в духовке, смолоть в порошок в кофемолке. И можете считать, что у вас есть
кофе, который вы обязательно будете пить с молоком. Исчезнет тяжесть в
желудке и кишечнике, опорожнение кишечника станет систематическим.
Европейские лекари еще несколько столетий назад в качестве лечебного
средства при вялой работе кишечника предложили... ПИВО. Только не следует
им увлекаться - это только лечение. Пить по 1/4 стакана 4-5 раз в день за
20-30 минут до еды.
Очень хорошо регулирует работу желудочно-кишечного тракта настой
РОМАШКИ: 1 столовая ложка на 3 стакана кипятка, настаивать не более часа,
процедить, пить без ограничения как чай.
КРАСНАЯ РЯБИНА, снятая после первых заморозков: 10-12 ягод размять,
залить 1 стаканом кипятка. Настаивать до остывания. Выпить за 4-5 раз в
течение дня.
Если внутренняя часть обеих стоп имеет ороговения, мозоли, натоптыши,
то это показатель, что моторика кишечника изменена в сторону атонии.
Возможны запоры, которые пока не очень беспокоят, однако в кишечнике уже
есть сужения.
Как любовно мы лечим сердце и как мало уделяем внимания кишечнику,
этому каждодневному, ежесекундному труженику, проделывающему очень важную,
черновую, неблагородную, на первый взгляд, работу. По подсчетам
американских ученых, мы тратим всего 5-7 минут в сутки на эту работу,
которая служит гармонизации обменных процессов в организме. Необходимо
помнить о его потребности в клетчатке: свекле, моркови, капусте, яблоках,
черносливе и других кисло-сладких фруктах. Чем отлаженнее работает
очистительная система любого организма, тем меньше вероятность
возникновения в нем неполадок.
Вот, что можно сделать, чтобы предотвратить запоры и наладить работу
кишечника:
Для щадящего режима работы кишечника необходимо не "заваливать" его
ненужным количеством пищи; принимать пищу, если не каждые два часа, то
хотя бы ежедневно в одно и то же время суток. В борьбе с запорами очень
важна сезонность по временам года. С июля по октябрь, за время позднего
лета и плодоносной осени, мы можем не только исправить уже имеющиеся
недостатки в работе кишечника, но и "подстегнуть" его к стабильной работе
во время зимне-весеннего периода. Придерживаясь нижеследующих диет и
рекомендаций, вы сможете в этом убедиться.
Во время диеты желательно пить по 1/3 стакана за 30 минут до еды
отвар следующих семи трав: мята, ромашка, зверобой, тысячелистник, лист
сенны, кора крушины, семя укропа (достаточно и пяти трав, только их надо
брать в равном соотношении). 1 столовую ложку смеси запарить с вечера в
термосе 0,5 литра кипятка. Пить натощак и на ночь, а 1/2 стакана отвара,
если не помогает, то принимать еще и днем.
1-й день
Салат из свежей капусты, к которой добавить свежую морковь, яблоки,
зелень, 50-60 г свежей свеклы. Растительное масло.
2-й день
Геркулес: 1 стакан на 3 стакана воды, в кашу добавить свежие или
размоченные сухие яблоки. Осенью и зимой желательно добавить ягоды калины.
3-й день
500 г нежирного творога, 1-2 свежих яблока, 15-20 штук чернослива.
Другой вариант: к творогу добавить 1 столовую ложку растительного
масла, зелень укропа, петрушки, сельдерея, 1 зубок чеснока, 1 болгарский
перец.
4-й день
Яблоки. Желательно большую часть яблок испечь, сделать мусс, желе.
Для этого яблоки почистить, порезать, добавить 3 столовые ложки манной
крупы, любое варенье или немного сахара, воды, чтобы покрыть яблоки, и
поставить на 15 минут в духовку на маленький огонь.
5-й день
Каша из гречневой крупы - 1 стакан крупы на 3 стакана воды. Во время
варки добавить 2 столовые ложки растительного масла и мелко нарезанную
маленькую луковицу. Летом - зелень укропа, петрушки.
6-й день
Фасоль или зеленый горошек (1-1,5 стакана). Отварить. Добавить
побольше зелени укропа, петрушки. Можно сделать запеканку, добавив два
яйца и листья хрена.
7-й день
Голубцы. Желательно с овощным фаршем (лук, морковь, зелень и пшено,
рис, гречка). Подливу приготовить по своему вкусу. Возможен вариант -
"ленивые" голубцы. Из капусты можно сделать котлеты или шницели.
8-й день
Вермишель с добавками мяса (по-флотски), но предпочтительнее с
творогом или брынзой, а также зеленью (укроп, петрушка, сельдерей).
9-й день
Красный диетический борщ с фасолью или холодный свекольник. Готовить
по привычной и любимой рецептуре.
10-й день
Каша из пшеничной крупы или пшена (2/3 стакана крупы на 2,5 стакана
воды), а также компот из свежих ягод и фруктов или узвар, приготовленный
за 3 дня до употребления.

Как вариант для разгрузочного дня - 1-2 кг абрикосов, персиков
(летом). Зимой и осенью это может быть 1 литр березового, сливового,
абрикосового, алычевого, кизилового сока, к которому добавляют 1/3 стакана
свекольного или морковного сока.
Несколько рекомендаций из нетрадиционных методов лечения запора
Свежеприготовленный сок РЕПЧАТОГО ЛУКА (1 чайная ложка) принимать 3-4
раза в день перед едой. Курс лечения три недели, затем три недели
перерыва, после которого лечение повторить.
В 1/2 стакана КЕФИРА добавить 1 столовую ложку РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА.
Перемешать. Запить 1/2 стакана кефира. Принимать ежедневно перед сном.
Курс лечения 2-3 месяца.
Чай из ботвы МОРКОВИ. Летом использовать свежую ботву, а зимой
заваривать высушенную.
Можно пить по 1-3 стакана морковного сока в день. Лечение проводить в
сентябре-ноябре.
Рецепт для зимы и весны. Утром хорошо помыть морковь. Залить ее
холодной водой и оставить до вечера. Натереть. Съесть ее перед сном,
тщательно пережевывая.
ЛЬНЯНОЕ СЕМЯ потолочь. Принимать два раза в день за 20-30 минут до
еды по 1 столовой ложке, либо запивая водой, либо размешав в 1/3 стакана
воды. Курс лечения - 1-2 месяца.
Кисель из льняного семени. Сварить 1 стакан киселя, отстоять. Слить
слизь, чтобы не попали семена, добавить любой сок или мед для вкуса.
Варить кисель 10 минут. Пить по 1/2 стакана натощак и перед сном.
При хронических запорах советуем 1 чайную ложку льняного семени
залить 1 стаканом кипятка, укутав на 6-7 часов. Настой выпить вечером за
один прием вместе с семечками.
Плоды ТМИНА - 10 г, кожура АПЕЛЬСИНА - 10 г, кора КРУШИНЫ - 80 г.
1 столовую ложку смеси залить 1 стаканом кипятка и томить 10 минут на
маленьком огне. Пить утром и вечером по 1 стакану. Курс лечения - 2-4
месяца.
Кора КРУШИНЫ - 60 г, плоды АНИСА - 10 г, плоды ФЕНХЕЛЯ (семя
аптечного укропа) - 10 г, корень СОЛОДКИ - 20 г.
2 столовые ложки смеси залить 2 стаканами кипятка, закутать в газеты
на 3-5 часов. Пить по 1 стакану утром и вечером в течение двух недель.
Неделя - перерыв. Курс лечения настоем повторить 3-5 раз.
НЕ ПРИМЕНЯЮТ свежесобранную кору крушины. Она раздражает слизистую
оболочку желудка, вызывает тошноту, боль в кишечнике.

Кора становится пригодной только после хранения не менее одного года.
После этого гликозиды в крушине под влиянием пищеварительных ферментов
разрушаются с освобождением действующих веществ: эмодина и хризофеновой
кислоты, она-то и способствует усилению перистальтики толстой кишки, не
раздражая при этом слизистую остальных отделов пищеварительного канала.
Кора крушины - мягкодействующее, слабительное средство, близкое по
своим свойствам к александрийскому листу и ревеню.
Можно предложить смесь: кора крушины, плоды кориандра, корень алтея -
4:1:1. Настоять 1 столовую ложку смеси в холодной воде в течение часа,
затем довести до кипения и варить на маленьком огне 5 минут, процедить,
пить в горячем виде.
ПОДОРОЖНИК. Настой семян - 1 столовую ложку семян залить 1/2 стакана
кипятка и настаивать до охлаждения. Выпить вместе с семенами утром.

Действие наступает через 5-12 часов. Противопоказаний нет.
Настой листьев подорожника: 3 столовые ложки листьев залить 2
стаканами кипятка и настаивать 30 минут. Процедить. Принимать по 1/2
стакана три раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения - 1-1,5 месяца.
Кора ДУБА - 30 г, ЛЬНЯНОЕ СЕМЯ - 30 г, цвет РОМАШКИ аптечной - 40 г
на 0,5 литра кипятка. Настой принимать по 1/2 стакана утром и на ночь.
Курс лечения - 3-4 недели.
Средство от спастического запора: 500 г ТЫКВЫ, 11/2 стакана воды, 60
г крупы, 50 г сливочного масла. Очистить тыкву от семян и кожицы, порезать
маленькими кусочками и слегка припустить в сливочном масле. Добавить соль
по вкусу, а также манную крупу или пшено, которые предварительно прокалить
в духовке и распарить, многократно обдав кипятком. Довести блюдо до
готовности. Готовить 2-4 раза в неделю на протяжении месяца, и как
результат - исчезновение неприятных болей.
При хронических запорах полезно пить ТЫКВЕННЫЙ СОК три раза в день по
1/3 стакана. Курс лечения - не менее 1-1,5 месяца.
Запоры у пожилых людей. Натереть 1-2 яблока + 1/3 стакана молока +
1/2 чайной ложки меда. Рекомендуется съедать на первый завтрак в течение
нескольких месяцев.
Метод И. П. Бородина <$FИван Парфеньевич Бородин (1847-1930) -
академик Петербургской академии наук, ботаник. Первый президент русского
ботанического общества. Брат композитора А. П. Бородина.>: эмалированную
посуду с 0,5-0,8 л кислого молока поставить в большую по объему посуду с
кипящей водой. Когда всплывет творог, сделать в нем "прорубь" и всыпать
туда измельченные овощи, а также свежие или сухие травы, взятые в любом
количестве. Сначала лук и чеснок на 5-10 минут, потом капусту, крапиву,
петрушку, сельдерей, подорожник, мяту, ботву свеклы, редис еще на 5 минут.
Затем отцедить творог (он получается гораздо вкуснее обычного) и процедить
сыворотку. Пить ее натощак по 1 стакану. Это эффективное и безвредное
слабительное, "глушитель" гнилостной флоры в верхнем и среднем "этаже"
желудочно-кишечного тракта.
Упрощенный способ. В литровую банку с 0,5 литра кислого молока
(кефира) засыпают измельченные овощи и травы. Доливают кипяток. Через 5-10
минут верхний слой жидкости выпивают, снова доливают 300 г кипятка,
размешивают и процеживают. Сыворотку выпивают, а полученную смесь съедают
в промежутках между приемами пищи.
Лечение ОТРУБЯМИ. 1-й цикл - 10-12 дней. 1 чайную ложку отрубей
заварить 1/3 стакана кипятка. После охлаждения процедить. Оставшийся мякиш
съесть за три раза (во время завтрака, обеда и ужина). 2-й цикл - 2
недели. 2 столовые ложки отрубей залить 1/2 стакана кипятка. После
охлаждения процедить и съесть мякиш также в 3 приема. 3-й цикл - 2 месяца.
2 чайные ложки сухих отрубей принимать во время еды 2-3 раза в день.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЕ: воспалительный процесс в любом участке
пищеварительного канала. В таких случаях лучше принимать хлеб грубого
помола.
Рецепт С.Тальмы <$FОдин из лучших знатоков тибетской медицины
(Индия).>: перебрать несколько столовых ложек овса. Хорошо промыть.
Высушить. Мелко измельчить. Принимать 1 раз в день в качестве добавки к
какому-либо блюду. Вначале брать порошок на кончик чайной ложки,
постепенно увеличивая дозу и количество приемов (до 1/2 чайной ложки 3
раза в день). Принимать до получения положительного эффекта - ежедневного
стула. Если нет результата, и в животе продолжаются боли, наблюдается
метеоризм и вздутие кишечника, то через 1-2 недели приема увеличить дозу
до 1 чайной ложки 3 раза в день.
Лечебные клизмы с настоем семени ЛЬНА - 1 столовую ложку залить 1
стаканом кипятка. Настаивать 2-3 часа. На 1 клизму брать 50 мл слегка
подогретого настоя. При резком раздражении прямой кишки объем добавки
настоя уменьшить до 20-30 мл и вводить не один, а три-четыре раза в день.
Дает хороший результат и при геморрое.
Летом заваривать чай из свежих листьев ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ. В течение
дня выпить 0,5 литра.
Старинным средством, применяемым для лечения запоров, является ягода
КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ. Земские врачи советовали ее употреблять через 20-30
минут после еды. Лечение продолжать, пока есть ягода.
Летом хронические запоры хорошо лечить КРЫЖОВНИКОМ. На протяжении 3-4
недель ежедневно съедать 300-500 г свежих ягод, а еще лучше варить из них
компот.
Одним из древнейших средств лечения запоров является КАРТОФЕЛЬ. Из
тщательно помытых неочищенных клубней готовят сок. Не следует готовить
впрок. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день - натощак, днем и перед сном.
Можно приготовить и так: 1 кг картофеля хорошо помыть, пропустить
через мясорубку и отжать сок. Прокипятить его, пока он не станет клейким,
добавить 50 г меда и еще раз прокипятить до загустения массы. Дать остыть.
Хранить в холодильнике. Принимать по 1 чайной ложке 2 раза в день: утром
перед едой и вечером на сон грядущий.
ЗВЕРОБОЙ используют в свежем или сушеном виде: 1 столовую ложку сырья
заливают 1 стаканом кипятка. Заваривать как чай. Пить по 1/4 стакана за 30
минут до еды 3 раза в день.
Вкусным и полезным средством от запора может быть СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ с
растительным маслом. Принимать 3-4 раза в день по 1 столовой ложке мелко
нарезанного перца натощак, днем и на ночь.
Можно приготовить сок из сладкого перца и моркови, взятых в равных
количествах. Принимать натощак. Очень полезен для лечения толстого
кишечника.
Хорошо расслабляет кишечник сладкая, особенно белая, СЛИВА. Не
упустите возможность подлечиться ею летом.
Многие делают на зиму заготовки из ОБЛЕПИХИ. Не выбрасывайте семечки,
даже если никого из членов вашей семьи не беспокоит рассматриваемый недуг.
Помойте и высушите их. Храните в бумажном пакете. Думаю, в будущем они вам
пригодятся. Для лечения смолоть их на кофемолке и съесть 1 столовую ложку
полученной муки в течение дня (понемногу перед каждым приемом пищи).
Семена облепихи можно заваривать как чай (1 столовая ложка на 1 стакан
кипятка). Пить в теплом виде.
Незаслуженно забыты у нас цветы и ягоды ТЕРНА. Собирайте и сушите их.
Земские врачи рекомендовали щепоть сухих или свежих цветов заливать
стаканом кипятка и настаивать до охлаждения. Пить по 1/2 стакана 3-4 раза
в день через 20-30 минут после еды. Вы почувствуете результат после 2-4
дней лечения.
Немецкий врач Кнейп назначал применение цветов, листьев и ягод БУЗИНЫ
в качестве прекрасного слабительного средства. 1 столовая ложка сырья на
11/2 стакана кипятка. Настаивать до охлаждения, пить в течение дня.
Он же предложил и следующий рецепт: 1 столовую ложку цветов черной
бузины, 1 лист алоэ, 1 чайную ложку плодов или зелени фенхеля вечером
залить 2 стаканами кипятка. Настаивать 10-12 часов. Процедить, пить два
дня подряд по 1 стакану. Опорожнение кишечника наступает через 12-30
часов. Оно, как правило, обильное, безболезненное, без расслабления
кишечника.
Советуем приготовить варенье из ягод черной бузины. Хорошо промыть
ягоды, дать стечь воде. Варить с добавлением 1 стакана воды в 3-4 приема,
пока ягоды не сварятся. Протереть смесь через сито или дуршлаг, добавив
сахар из расчета 1:1. Диабетики могут употреблять это варенье, но без
сахара. Принимать по 1/2 чайной ложки 5-6 раз в день через 15-20 минут
после приема пищи.
Нежные и красивые цветы МАРГАРИТКИ также являются эффективным
лечебным средством. 1 столовую ложку сухих или 2 столовые ложки свежих
цветов залить 1 стаканом кипятка. Настаивать до остывания. Процедить, пить
понемногу через 30 минут после еды.
БЕЛАЯ РЕПА обладает не только отличными вкусовыми качествами, но и
лечебными свойствами. Натереть 100 г репы, отжать сок, добавить в него 50
г меда. Выпить за один раз, лучше всего натощак, до 6.30-6.40 утра. Через
15-20 минут произойдет полное освобождение кишечника. Чтобы добиться
ежедневной работы кишечника, необходимо провести лечебный курс
продолжительностью в неделю.
Старинный украинский рецепт: в течение месяца в соленой воде держать
ОГУРЦЫ. Затем рассол процедить и поставить в холодильник. Пить по
десертной ложке через 20-30 минут после каждого приема пищи. Огурцы
выбросить.
Весной для лечения запоров можно использовать РЕДИС. Ботву хорошо
помыть, дать стечь воде, мелко измельчить. 1 столовую ложку ботвы залить
стаканом кипятка, на 10-15 минут укутать кухонным полотенцем. Пить вместо
чая через 20 минут после еды в течение дня.
Прекрасным слабительным свойством обладают созревшие ягоды РЯБИНЫ. Из
них делают сок либо ежедневно после еды съедают 10-15 штук. Для детей и
людей пожилого возраста на зиму и весну заготавливают рябиновый сироп: из
2 кг ягод приготовить сок. Варить в три приема с 1 кг сахара, каждый раз
доводя до кипения и давая остыть. Принимать по 1 чайной ложке 4-5 раз в
день после еды. Когда работа кишечника восстановится, принимать по 1
чайной ложке 1-2 раза в день через 20 минут после еды.
Одним из наиболее приятных является лечение РЕВЕНЕМ. Весной и осенью
его добавляют в овощные и фруктовые салаты, варят из него кисели и
варенье, готовят запеканки, начинки для пирогов и налистников,
заготавливают сок.
Наладить работу кишечника помогает рассыпчатая ГРЕЧНЕВАЯ КАША. При
отсутствии желаемого результата на следующий день сварите легкий гречневый
суп, заправив его луком и морковью.
С. М. Аренский предложил вкусный и доступный рецепт лечения запора.
Это салат из свежих ЯБЛОК, квашеной КАПУСТЫ и мелко нарезанного БЕЛОГО
ХЛЕБА, заправленный 1 столовой ложкой растительного масла. Съесть натощак.
Салат очень полезен и при наличии геморроя.

Существует несколько методов вычисления идеального веса. Самый первый был предложен еще сто лет назад французским врачом Полем Броком. Формула проста - от роста в сантиметрах отнимается 100, получается вес в килограммах.
Но, увы, она не учитывает индивидуальные различия в строении тела. Простую и любимую в народе формулу усовершенствовали: предложили отнимать не 100, а 110.
Дальше - больше. Для женщин в возрасте до 25 лет работает формула "рост минус 110". Для возраста до 45 лет - "рост минус 105" и для дам старше 45 - 50 лет - исходная формула Брока.
Позднее был предложен принятый теперь во всем мире индекс BMI (ИМТ - Индекс массы тела), определяемый по следующей формуле: вес (кг) делится на рост (м) в квадрате. Идеальные показатели ИМТ для мужчин 20 - 25, для женщин - 19 - 24.
Сколько можно скинуть за месяц?
Оптимально - не больше двух килограммов. Прогрессивно - до пяти. Во избежание резкого привеса по окончании программы похудения нужно отказываться от чрезмерно строгих диет по сбросу лишнего веса.
Полезно ли лечебное голодание?
Продолжительно голодать ради снижения веса не имеет смысла. Однако самой полезной практикой признано 24- или 36-часовое еженедельное голодание. Если у вас хватит силы воли обходиться один день в неделю водой и ложечкой меда - вы очистите организм, нормализуете обмен веществ и существенно продлите свою молодость.
Есть ли польза от занятий сексом?
Рассчитывая только на секс, вы никогда не приведете себя в норму. Человек, весящий 70 кг, при активном занятии сексом сжигает в минуту всего 2 ккал. Однако секс, не принося с собой похудения, оказывает очень благоприятное влияние на женский организм. Он регулирует гормональный баланс, увеличивает уровень эстрогенов в крови, понижает уровень холестерина. Кроме того, секс оздоровляет иммунную систему и смягчает стресс, снимает депрессию.
Иллюзии раздельного питания
Эта система базируется на представлении о том, что нельзя есть одновременно белковую и углеводную пищу, так как они несовместимы. Если же все-таки принимать их вместе, как это делает абсолютное большинство жителей Земли, то, по утверждению приверженцев раздельного питания, продукты не смогут нормально перевариваться и начнут гнить в желудке, отравляя организм. Однако стопроцентно чистой белковой или углеводной пищи не существует в природе. Мясо содержит и белок, и жиры, а орехи - сразу и жиры, и белки, и углеводы. Кроме того, эти питательные вещества перевариваются в разных отделах кишечника, поэтому ничего страшного с ними произойти не может.
Так что питайтесь разумно и умеренно, не смешивая слишком большое количество продуктов в одной трапезе, но и не пугаясь бутерброда с постной ветчиной.
Откуда взялся лишний вес?
В 97 процентах случаев избыточная масса возникает из-за энергетического дисбаланса: поступление энергии превышает ее расход (много едим - мало двигаемся). Избыток накапливается в организме в виде жировой ткани.
Второй важной причиной является родовая особенность. Именно родовая: это и наследственность, и семейные традиции.
Важнее наследственности привитый ребенку с детства стиль питания.
Почему мы "теряем грудь" во время диеты?
Когда ваш вес приходит в идеальную норму - ноги становятся стройными, бедра влезают в романтичный 44-й размер, а руки приобретают трогательную изящность. Грудь же делается обвисшей, безжизненной.
Медики объясняют, что связки груди схожи с резиновыми бинтами, они изначально эластичны и легко растягиваются и стягиваются, но в конце концов ослабевают. Но не только диеты оказывают пагубное влияние на грудь. Главный враг - сила всемирного тяготения и некоторые виды физических нагрузок, например бег.
Как показало исследование, проведенное одной из фирм, производящей бюстгальтеры, грудь 3-4-го размера при беге подпрыгивает при каждом толчке на 8 см. Так что имеет смысл перед занятиями спортом запастись хорошим бюстгальтером. Кроме того, бюст - это жировая ткань, а жир во время похудения уходит отовсюду.
Зачем нужен фруктовый день?
Очень полезно раз в неделю или в десять дней устраивать себе фруктовые дни. В такие дни организм получает меньше калорий. Фрукты оказывают мочегонное действие, хорошо регулируют работу кишечника и очищают организм.
В день можно съесть полтора килограмма фруктов. Людям, страдающим низким кровяным давлением, рекомендуется во время фруктового дня пить черный кофе, так как фруктовая диета способствует снижению давления.

ЗАПОРЫ

1. Страдающим запором следует пить отвар сливы или овса. Сок редьки, рассол капусты в тёплом виде, простоквашу и чай из сушёной сливы или сушёных яблок пьют от 4 до 5 раз в день.

2. Постоянно есть свеклу, как в сыром, так и в варёном виде.

3. 300 грамм чернослива, 300 грамм урюка, 2 пачки травы сены пропустить через мясорубку и добавить 300 грамм меда. Принимать по одной столовой ложке 3 раза в день после еды.

4. Сок алоэ – 100 грамм, мед натуральный – 100 грамм. Принимать по одной столовой ложке за 20 минут до еды 5 недель.

5. Льняное семя. При хронических запорах ежедневно пьют
по 1 чайной ложке семени на 1 стакан кипятка. Настоять,
укутав на 4-5 часов. Выпить этот настой вечером, перед
отходом ко сну, вместе с семенами.
6. При запорах касторка - незаменимое средство: 1-2 ч. ложки на один прием.

По механизму действия слабительные средства делят на 3 группы:

1. К препаратам, раздражающим нервно-мышечный аппарат кишки и усиливающим перистальтику, относят большинство средств растительного происхождения.

Основными из них являются препараты сенны: сенаде, глаксена, антисенин (1 таблетка на прием, при отсутствии эффекта -- 2--3 таблетки), сенапур (2--4 таблетки на прием), кафиол, регулакс (по 1/2--1 кубику перед сном). К препаратам этой группы причисляют также кору крушины, нормакол (1 ч. л. на прием), гиостер, ревень, касторовое масло и препараты химического синтеза -- гутталакс бисакодил (дульнолакс), которые действуют только на уровне толстой кишки. К слабительным этой группы относят также антихолинэстеразные препараты -- прозерин, внутримышечно 2 раза в неделю, галантамин.

2. Препараты, увеличивающие объем и изменяющие консистенцию кала, повышающие осмотическое давление в толстой кишке (солевые слабительные, многоатомные спирты сорбит, ксилит), или препараты, набухающие в кишке (агар-агар, льняное семя, морская капуста и др.).

3. Средства, смягчающие консистенцию кала и улучшающие скольжение его по кишечнику (вазелиновое масло с добавками). К этим средствам следует относиться осторожно, так как они всасываются и откладываются в печени.

Длительный и бесконтрольный прием слабительных ведет к привыканию к ним, развитию синдрома мальабсорбции, дисбактериоза кишечника, обезвоживанию организма, нарушению электролитного состава плазмы.

Препараты назначают не чаще 3 раз в неделю, целесообразно их чередование.

Не надо дуться!
C современной модой, которая расставляет акценты на линии талии, предлагая укороченные кофточки и широкие ремни, без плоского живота не обойтись. Вот только живот почему-то плоским быть не хочет - то выпячивая на волю жирок, то раздуваясь изнутри, как барабан.
С жирком понятно, нужно спортом заниматься. А как быть с вздутием живота?
Тех, кто мечтает о плоском животе, но никак не может его достичь, можно утешить. От брюшка можно избавиться всего за пять дней. Если начать с понедельника, к субботней вечеринке все будет о'кей.
Для начала необходимо пересмотреть свои привычки в еде. Перестаньте глотать пищу как чайка и жевать жвачку. От этого в желудок и кишечник попадает воздух, от которого раздувается живот.
Включите в свой ежедневный рацион четыре грамма ацидофильных бактерий. Они подавляют размножение дрожжевых грибков в организме, которые вызывают вздутие живота. Два стакана живого йогурта в день дадут вам как раз необходимое количество полезных бактерий.
Также каждый день нужно съедать чайную ложку льняного семени. В этом источнике клетчатки содержится компонент лигнин, регулирующий гормоны, которые вызывают вздутие и запоры.
Соленой пищи лучше избегать. Соль задерживает в организме воду и раздувает живот.
Без клетчатки в рационе не обойтись. Но переизбыток клетчатки может вызвать вздутие живота, так же как и ее недостаток. Необходимо найти золотую середину. Постепенно добавляйте или уменьшайте количество клетчатки, потребляемой каждый день, и внимательно следите за своим состоянием. Большинству людей необходимо от 18 до 25 граммов в день. В кусочке зернового хлеба содержится 6 граммов клетчатки. В яблоке среднего размера -- 4 грамма. Как только найдете оптимальное для себя количество клетчатки в день, придерживайтесь его.
Ешьте только в спокойном состоянии. Если вы раздражены, рассержены или нервничаете, разберитесь со своими проблемами ДО еды. Напряженные мышцы живота замедляют пищеварение, ведут к вздутию живота и болям в желудке.
Выбирайте вино вместо пива. Вино расслабляет живот и обладает антибактериальными свойствами.
Пейте поменьше готовых соков. Сахар, содержащийся в них, в процессе пищеварения вызывает брожение и образование воздушных "кармашков" в кишечнике.
Разнообразные крема от целлюлита вполне годятся для использования не только на бедрах и ягодицах, но и на животе. Можно также подключить ароматерапию.
Масла лаванды и лимона, втираемые в область живота, помогут пищеварению и снимут напряжение с этой области.

Вы никогда не замечали, что сладкого и мучного зимой вам хочется чаще, чем летом? На это есть причина – хочется побаловать себя холодными зимними вечерами, ну и поднять настроение, так как от сладкого вырабатываются гормоны радости эндорфины. Однако, зимний период – это не то время, когда следует налегать на сладости, даже вопреки сезонному отсутствию местных фруктов и овощей. Необходимо обратить внимание на те продукты, которые помогут вам противостоять зимним простудам и оставаться бодрым и энергичным.


Вода. Обмен веществ без воды не может нормально происходить, организм без воды не очищается, а накапливает шлаки. Обезвоживание организма увеличивает ваши шансы простудиться. Так что не забывайте пить больше простой воды и напитков без кофеина, возможно, даже вопреки своему желанию выпить горячий чай или кофе.

Бифидойогурт. Способствует поддержанию постоянного веса, здорового желудочно-кишечного тракта и сильной иммунной системы. В среднем 100 гр. обезжиренного йогурта содержит 100 ккал.

Мюсли - хороший источник витаминов и микроэлементов, особенно селена и цинка. Если вы не любите мюсли остановите свой выбор на овсянке. Это хорошее начало дня. Рекомендуемая порция: 75 гр. 183 ккал.

Апельсины. В одном апельсине содержится суточная норма витамина С, также апельсины богаты флавоноидами, которые усиливают антиоксидантный эффект витамина С. Более того, это наиболее дешевый зимний источник аскорбиновой кислоты. Один апельсин содержит 60 ккал.

Чеснок. В нем содержится антибиотик аллицин, который согласно некоторым исследованиям помогает предотвратить осложнения после простуды и гриппа. Употребление 1 зубчика чеснока в день уже оказывает необходимый профилактический и антисептический эффекты. Если вы боитесь запаха чеснока, попробуйте проглатывать зубчик не разжевывая, целиком. В одном зубчике чеснока содержится 3 ккал.

Говядина – хороший источник белка, железа, цинка и селена, помогающих клеткам вашего организма справляться с любыми болезнями. В зимнее время хорошо комбинировать говядину с чесноком и сырыми овощами, что повышает эффективность данных продуктов в борьбе против простуды. 100 гр. говядины содержит 120 ккал.

Зеленый стручковый перец. Один из лучших источников витамина С среди овощей. Содержащиеся в перце флавоноиды усиливают антиоксидантное воздействие витамина С. Перец можно широко использовать в приготовлении зимних блюд от салатов в сыром виде до гарниров к мясу в тушеном виде вместе с луком. В 100 гр. сырого перца содержится 15 ккал.

efamily.ru

Как предотвратить выпадение волос?

Советует косметолог-дерматолог Владислав Ткачев.

В отличие от мужчин, выпадение волос у прекрасной половины человечества не носит локального характера в виде появления объемных лысин. Как правило, заметное поредение волос охватывает всю поверхность головы. Причины потери волос у женщин связаны с состоянием здоровья и с неблагоприятным воздействием "наружных" факторов: стрессов, нарушенной экологии, радиации, бесконтрольного приема медицинских препаратов.

Когда бить тревогу?

Нормальным считается выпадение ста волосков в день. Это, конечно, при желании возможно подсчитать, но следует учитывать, что волосы остаются не только на расческе. Приблизительно половина оседает на одежде, подушке, падает на пол. Поэтому если при расчесывании вы теряете сто волос - это уже "перебор". К этой официальной цифре лично я отношусь достаточно скептически. Потому что у одного человека 50 тысяч волос на голове, у другого - 150. Следовательно, и норма выпадения должна разниться втрое. Скорее следует ориентироваться на собственные наблюдения и бить тревогу при появлении повышенного выпадения волос. Более точным представляется такой тест: взять прядь приблизительно из 15 волос и посильнее потянуть в области корня - при усиленном выпадении в руке остается более трех волосков.

Временное выпадение волос

Затормозить временное выпадение волос, снять зуд прежде всего помогают домашние методы лечения:

1) Коньячная маска и лимонное ополаскивание. Столовая ложка коньяка, один яичный желток и десертная ложка меда - ингредиенты питательной укрепляющей маски, применяемой до мытья волос. При повышенной сухости разбавьте маску растительным маслом. Ополаскивайте волосы кипяченой водой, в которую добавлен сок половины лимона или уксусная кислота.

2) Травы. Заварить в термосе шалфей, зверобой, крапиву и бессмертник и оставить на четыре часа. Добавить бесцветную хну и нанести получившуюся кашицу на кожу головы перед мытьем. Если волосы сухие, то вместо крапивы можно использовать семя льна.

3) Соль и лук - разумные бабушкины рецепты. Соль вытягивает из кожи ненужный жир и избавляет от себореи. Это лечение проводится курсом - соль втирают в кожу головы еженедельно, перед мытьем, четыре раза. Луковая маска стимулирует кровообращение и оказывает антисептическое действие.

4) Добавки. Значение имеют добавки, которые содержит шампунь. При выпадении волос следует применять стимулирующие шампуни с экстрактом крапивы, ромашки и ментола, для окрашенных подойдут шампуни с пшеничным протеином и экстрактом конского каштана. При проблемных волосах, когда жирная кожа сочетается с окрашенными сухими волосами, следует использовать шампуни для жирных волос на кожу головы, а на волосы наносить бальзамы, питательные эмульсии для окрашенных волос. Жирную кожу головы обезжиривайте лосьонами и тониками. Не забывайте, что нужно выполнять капризы не волос, а кожи головы. Волосы - мертвый ороговевший белок, а кожа - живая структура, и к ней надо прислушиваться, выбирая средства ухода.

5) Не злоупотребляйте в периоды поредения волос средствами для укладки: гелями, муссами и лаками. Бальзамами-ополаскивателями надо пользоваться, если волосы путаются и их трудно расчесать. Несмываемые средства оправданы жарким летом, когда волосы нужно защитить от ультрафиолета. В остальных случаях они вызывают нежелательный эффект жирных волос.

Гормональное выпадение

Это выпадение вызывается резкой отменой гормональных препаратов, многие из которых создают для волос благоприятный фон. В данном случае только врач сможет прописать необходимую заместительную терапию. То же самое "гормональное поредение" происходит после абортов. Правда, оно чаще всего прекращается через полтора месяца. К этой же группе относится послеродовое выпадение волос. Оно легко объяснимо: во время беременности волосы отлично растут, их становится на 10% больше - ведь появляется плацента, дополнительный орган, выделяющий гормоны. Через девять месяцев плацентарный "допинг" заканчивается и кормящая мама сталкивается с интенсивной "линькой", которую не стоит расценивать как заболевание. Нормальная физиологическая реакция - выпадение волос в течение восьми месяцев после родов.

Андрогенное поредение

Это острая проблема мирового масштаба, самая тяжелая хроническая форма "облысения". Как известно, в женском организме присутствуют мужские гормоны - андрогены, которые сокращают цикл жизни волоса. При дисфункции яичников и надпочечников содержание андрогенов в женском организме резко увеличивается, в силу чего начинают выпадать волосы. "Андрогенное облысение" вызывает также и генетическая предрасположенность. В данном случае домашние средства бессильны.

Нужна квалифицированная консультация, правильная и четкая постановка диагноза, подтверждение его лабораторными методами и лечение у трихолога. Это достаточно узкая врачебная специализация на стыке косметологии, дерматологии и эндокринологии. Лечение иногда включает гормональные препараты. Зачастую удается добиться прекращения выпадения волос и частичного восстановления объема средствами природного происхождения. Эффективна мезотерапия в виде микроинъекций гомеопатических, витаминно-минеральных компонентов или живых клеток фибробласта. Позволяют добиваться определенного успеха антисеборейные препараты, содержащие салициловую кислоту, деготь, фитокомпозиции.

Остерегайтесь диет

Выпадение волос связано и с модными диетами, к которым склонны дамы. Дело в том, что жировая ткань у женщины - не просто жир, а орган, который выполняет гормональную функцию. Если женщина теряет 10% массы тела, не страдая ожирением, а стремясь к голливудским формам, то это, как правило, приводит к белковому дефициту и дисбалансу минералов. Спутниками изящной фигуры становятся поредевшие волосы и слоящиеся ногти.

Железо, калий, минералы, или 7 вредных мифов

Исходя из собственного опыта, могу утверждать, что с проблемой резкого поредения волос сталкиваются большинство женщин. И мало кого это не тревожит. Напротив - дамы начинают активно заниматься самолечением, не обращаясь к врачам. Определить лечение затянувшегося выпадения волос может только комплексное микроскопическое исследование волос на витаминно-минеральный баланс и эндокринное обследование. Самолечение вводит в плен распространенных заблуждений.

Миф первый: биодобавки и поливитамины - панацея. Опытный трихолог никогда не назначит поливитаминные препараты, так как существует определенный антагонизм между составляющими элементами. Приведу лишь один пример. Предположим, анализ показал недостаток в организме цинка и переизбыток меди. Прием поливитаминов, содержащих медь и цинк, усугубит состояние: меди станет еще больше, а цинка - меньше. Витамины и добавки должны выбираться с учетом сочетаемости определенных компонентов.

Миф второй: равнение на гемоглобин. Трихологи мира доказали, что облысение часто вызывает железодефицитная анемия, которая, к сожалению, встречается у каждой второй современной женщины детородного возраста. Многие судят об отсутствии железодефицита по нормальному уровню гемоглобина. Однако гемоглобин реагирует только на грубое состояние железодефицита, но не является показателем обмена железа в организме. Только подробный анализ крови выявляет скрытые формы анемии. Эта проблема устраняется легко и излечивается полностью. На протяжении 2-4 месяцев женщина принимает препараты железа. Далеко не всегда ими являются витамины. Никакие железосодержащие БАДы не способны устранить железодефицит. С этим справляются только лекарственные препараты в виде капель или таблеток. По окончании лечения во избежание рецидивов нужно принимать железосодержащие препараты во время менструации.

Миф третий: потеря волос - нехватка кальция. Так большинство дам объясняет начавшееся "облысение". Но дефицит кальция редко встречается у молодых женщин, он характерен для дам, достигших климактерического периода. Кальций в чистом виде принимать бесполезно - он усваивается организмом слабо. Гораздо эффективнее заместительная гормональная терапия, включающая кальций. И только потом можно поставить прием кальция, но следует учитывать, что он воспринимается организмом в сочетании с витамином D.

Миф четвертый: от старинных рецептов зарастает залысина. Действительно, часто появившееся небольшое лысое пятнышко вскоре покрывается волосами. Такое очаговое облысение, нередкое в трихологии заболевание, подвержено самоизлечению. Его причина - ошибка иммунной системы, которая "нападает" на собственные волосы, путая их с чужеродным белком. Обычно этот срыв носит разовый характер, и плешь исчезает без всякого вмешательства. И репейное масло, лук или яйца, которыми вы смазывали плешь, ни при чем. Если залысина увеличивается - немедленно обращайтесь к врачу. В ряде случаев это предвестник тотального облысения.

Миф пятый: польза вычесывания шевелюры. Этот бабушкин метод иногда полезен при симптоматическом, временном выпадении волос, когда одномоментно образуются волосы в фазе выпадения. Чем быстрее вычесать их, тем быстрее разрешится проблема. Если потеря волос продолжается, то этой процедурой вы нанесете вред - на месте удаленного волоса будет расти еще более слабый волосок.

Миф шестой: мойте голову реже. Не стоит придерживаться этой рекомендации - волосы следует мыть по мере необходимости. Вред наносит не частое мытье, а скопление сального секрета на коже, у основания волос. Если голова требует частого мытья - ее надо мыть ежедневно. При частом мытье следует комбинировать два средства: 5-6 раз в неделю использовать мягкие, щадящие шампуни, предназначенные для ежедневного применения, а 1-2 раза мыть голову более жестким шампунем для жирных волос с ярко выраженным вымывающим эффектом.

Миф седьмой: подстригите волосы - слабые корни их не выдерживают. На самом деле, никакой обратной связи между длиной волоса и его подкожной частью не существует. Как волос рос, так и будет расти. Да и не настолько он тяжелый, чтобы выпадать под собственной тяжестью. Положительное зерно этого совета - в ином. Короткие волосы реже расчесываются, а следовательно, меньше травмируются. На их лечение расходуется меньше средств, да и с психологической точки зрения короткие волосы не создают пугающего впечатления сильного выпадения.