Для теста:

• 200г творога
• 2 яйца
• 150мл кефира
• 0,5 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. соды
• 3-4 ст.л. муки

Для начинки:

• 150г полутвердого сыра
• 2 ст.л. сметаны
• 2 крупных зубчика чеснока
• пучок укропа

Для теста творог растереть с яйцами. Добавить теплый кефир, соду, соль и муку. Завести густое тесто.

Для начинки сыр натереть на мелкой терочке. Добавить мелкорубленные чеснок и укроп. Добавить пару ложек сметаны, все тщательно перемешать.

Приступаем к приготовлению оладушек:                       

Сковороду хорошо нагреть, налить растительное масло.

Столовой ложкой выкладываем тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляйте расстояние между оладушками). Из начинки формируем «лепешечку» и выкладываем на тесто:

На начинку выкладываем тонкий слой теста.

И обжариваем наши оладушки с двух сторон до зарумянивания:

Подаем горяченькими!                                                                                   источник