Äîìàøíèé ñíèêåðñ, éîãóðòîâîå ìîðîæåíîå, áàíàíîâûé ÷èçêåéê, øòðóäåëü è øîêîëàäíûå êåêñû: ðåöåïòû ñàìûõ âêóñíûõ, ïðîñòûõ è íå âðåäÿùèõ ôèãóðå äåñåðòîâ!

1. Øòðóäåëü-ðîëë
Êàëîðèéíîñòü: 127 êêàë (100 ã).
Èíãðåäèåíòû:
- ëàâàø — 1 øò;
- òâîðîã ìÿãêèé — 300 ã;
- ÿáëîêè — 2 øò;
- ÿè÷íûé æåëòîê — 1 øò;
- ì¸ä — 1 ÷.ë.;
- êîðèöà;
- îðåõè äëÿ óêðàøåíèÿ.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Íàòèðàåì ÿáëîêè íà êðóïíîé ò¸ðêå. Îòäåëüíî ñìåøèâàåì ìÿãêèé òâîðîã è ì¸ä. Âûêëàäûâàåì íà ëàâàø ñëîÿìè: ñíà÷àëà òâîðîæíóþ ìàññó, çàòåì ÿáëîêè.

Ïîñûïàåì ñëîè êîðèöåé è çàâîðà÷èâàåì ëàâàø â òðóáî÷êó.

Ñìàçûâàåì äåñåðò âçáèòûì æåëòêîì è îòïðàâëÿåì â äóõîâêó íà 10-15 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180°Ñ.  êîíöå îñòà¸òñÿ òîëüêî êðàñèâî óêðàñèòü øòðóäåëü îðåõàìè èëè ÿãîäàìè.

2. Éîãóðòîâîå ìîðîæåíîå
Êàëîðèéíîñòü: 183 êêàë (îäíà ïîðöèÿ).
Èíãðåäèåíòû:
- íåêòàðèí — 1 øò;
- áåëûé éîãóðò — 200 ã;
- ãðåöêèå îðåõè —30 ã;
- ì¸ä — 1 ÷. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Íàðåçàåì íåêòàðèí è èçìåëü÷àåì îðåõè. Îäíó ÷àñòü èíãðåäèåíòîâ ñìåøèâàåì ñ éîãóðòîì, ì¸äîì è âçáèâàåì â áëåíäåðå.

Äîáàâëÿåì ê ñìåñè îñòàâøèåñÿ êóñî÷êè íåêòàðèíà è îðåõè. Ðàçëèâàåì çàãîòîâêó äëÿ ìîðîæåíîãî â ïîäãîòîâëåííûå ôîðìî÷êè è îñòàâëÿåì â ìîðîçèëêå íà ÷åòûðå ÷àñà.

3. Áàíàíîâî-øîêîëàäíûå êåêñû
Êàëîðèéíîñòü: 270 êêàë (îäíà ïîðöèÿ).
Èíãðåäèåíòû:
- îâñÿíêà — 1 ñò.ë;
- êàêàî — 1 ÷.ë.;
- áàíàí —ïîëîâèíà;
- ÿéöî — 1 øò;
- ãîðüêèé øîêîëàä.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïðèãîòîâèòü òàêîé êåêñ áóäåò î÷åíü ïðîñòî. Ñìåøèâàåì îâñÿíûå õëîïüÿ, êàêàî, ðàçðûõëèòåëü, íàðåçàííûå áàíàíû è ò¸ðòûé øîêîëàä â êðóæêå.

Ñòàâèì ïîëó÷èâøååñÿ «òåñòî» äëÿ êåêñà â ìèêðîâîëíîâêó íà òðè ìèíóòû. Ãîòîâî!

4. Äîìàøíèé ñíèêåðñ
Êàëîðèéíîñòü: 221 êêàë (50 ã).
Èíãðåäèåíòû:
Âåðõíèé ñëîé:
- ñîë¸íûé àðàõèñ — 30 ã;
- àðàõèñîâàÿ ïàñòà — 40 ã;
- ïðîòåèí — 1 ñò.ë.;
- âîäà — 2 ñò.ë.
Íèæíèé ñëîé
- ôèíèêè —50ã;
- âîäà — 7 ñò.ë.;
- ìèíäàëü — 35 ã;
- îâñÿíûå õëîïüÿ — 20 ã;
- ïðîòåèí — 1ñò.ë.;
- êàêàî — 2 ñò.ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Äëÿ íèæíåãî ñëîÿ âçáèâàåì â áëåíäåðå îâñÿíûå õëîïüÿ, ìèíäàëü, ïðîòåèí, ôèíèêè è êàêàî. Çàòåì äîáàâëÿåì âîäó è òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì. Âûêëàäûâàåì ìàññó â ôîðìî÷êó, ïðåäâàðèòåëüíî çàñòåëèâ äíî ôîëüãîé.

Äëÿ âòîðîãî ñëîÿ ñìåøèâàåì àðàõèñ, àðàõèñîâóþ ïàñòó, ïðîòåèí è âîäó. Âûêëàäûâàåì â ôîðìó.

Ðàñòàïëèâàåì øîêîëàä íà âîäÿíîé áàíå è ïîêðûâàåì èì âòîðîé ñëîé.

Ñòàâèì «ñíèêåðñ» â õîëîäèëüíèê íà 30-40 ìèíóò äëÿ îêîí÷àòåëüíîé ãîòîâíîñòè.

5. Áàíàíîâûé ÷èçêåéê
Êàëîðèéíîñòü: 195 êêàë (îäíà ïîðöèÿ èç øåñòè).
Èíãðåäèåíòû:
Îñíîâà:
- ëåñíûå îðåõè — 50 ã;
- îâñÿíûå õëîïüÿ — 50 ã;
- ïðîòåèí — 30 ã;
- ìîëîêî — 60 ìë.
Íà÷èíêà:
- êîêîñîâàÿ ñòðóæêà — 25 ã;
- ìÿãêèé òâîðîã —200 ã;
- ïðîòåèí —35 ã;
- áàíàí — 1 øò.;
- ÿè÷íûé æåëòîê;
- ÿè÷íûé áåëîê.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Èíãðåäèåíòû äëÿ îñíîâû ïåðåìàëûâàåì â áëåíäåðå è âûêëàäûâàåì â ôîðìó. Âûïåêàåì 15 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 190°Ñ. Îñíîâà äîëæíà ñëåãêà ïîäðóìÿíèòüñÿ.

Èíãðåäèåíòû äëÿ íà÷èíêè (êðîìå ÿè÷íîãî áåëêà) õîðîøî âçáèâàåì áëåíäåðîì. Îòäåëüíî âçáèâàåì áåëîê äî âîçäóøíîãî ñîñòîÿíèÿ è äîáàâëÿåì ê îáùåé ìàññå.

Âûëèâàåì ïîëó÷èâøóþñÿ íà÷èíêó íà îñíîâó è çàïåêàåì 30-35 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 170°Ñ.

Î÷åíü âàæíî íå ïåðåñóøèòü ÷èçêåéê — âûíèìàåì äåñåðò èç äóõîâêè, êàê òîëüêî ñåðåäèíêà ñõâàòèòñÿ. Îáÿçàòåëüíî ïåðåä ïîäà÷åé îõëàäèòå äåñåðò â õîëîäèëüíèêå. Ìîæíî ïîñûïàòü êîêîñîâîé ñòðóæêîé äëÿ êðàñîòû.


èñòî÷íèê
| |
|
|