-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Prettyke

 -Öèòàòíèê

Àâãóñò - òîæå ëåòî! Èðèíà Ðàñøèâàëîâà - (0)

Àâãóñò — ýòî âñ¸ æå, òîæå ëåòî, Õîòü åãî îñòàëîñü ìàëîâàòî, Ìåíüøå ñîëíöà ñòàëî, ìåíüøå ñâåò...

Ãîòîâèì ïåðñèêîâûé ëèêåð â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ - (2)

Ïðîçðà÷íûé ïåðñèêîâûé ëèêåð ñ ëåãêèì ìèíäàëüíûì ïðèâêóñîì – ðîñêîøíûé íàïèòîê äëÿ äðóæåñêîãî çàñòî...

Êàê ïðîñòî ñøèòü ïëàòüå â ãðå÷åñêîì ñòèëå - (1)

×òî ïîòðåáóåòñÿ: * òêàíü äëèíîé ÷óòü áîëüøå, ÷åì 2 âàøèõ ðîñòà îò ïÿòîê äî ïëå÷ (åñëè âàì íàäî ...

Çàëèâíîé ïèðîã íà ñìåòàíå ñ âèøíåé - (0)

Ïðîñòîé ïèðîã áåç ñëîæíîé ôîðìîâêè è óêðàøåíèÿ, íî áëàãîäàðÿ àðîìàòíîé, êèñëî-ñëàäêîé âèøíå î÷åíü ...

Ñëó÷àéíûé âçãëÿä. Èðèíà Ðàñøèâàëîâà - (1)

Ñëó÷àéíûé âçãëÿä - ïðåäâåñòíèê âñòðå÷è? Íà÷àëî íîâûõ îòíîøåíèé? Èëü áóäåò ïðîñòî íå çàìå÷åí, Ñðåä...

 -Ìåòêè

àâòîìàòû îíëàéí àïïàðàòû îíëàéí áëþäà èç îâîùåé âóëêàí ãîðîñêîïû èíòåðåñíûå ëþäè èíòåðåñíûå ìåñòà ïëàíåòû ëè÷íîå ìóäðûå ìûñëè íîâûé ãîä îíëàéí êàçèíî îíëàéí ðàçâëå÷åíèÿ ïîçèòèâ ïîýçèÿ ïîýòû ïñèõîëîãè÷åñêàÿ ïðàêòèêà ïñèõîëîãè÷åñêèå ìåòîäèêè ïñèõîëîãè÷åñêèå òåñòû ðåöåïòû áëèíîâ ðåöåïòû áëþä èç êóðèöû ðåöåïòû áëþä èç ìÿñà ðåöåïòû áëþä èç îâîùåé ðåöåïòû áëþä èç ðûáû ðåöåïòû âàðåíüÿ ðåöåïòû âòîðûõ áëþä ðåöåïòû âûïå÷êè ðåöåïòû äåñåðòîâ ðåöåïòû äëÿ ìóëüòèâàðêè ðåöåïòû çàãîòîâîê èç îâîùåé ðåöåïòû çàêóñîê ðåöåïòû çàïåêàíîê ðåöåïòû êåêñîâ ðåöåïòû ëèêåðîâ ðåöåïòû íàïèòêîâ ðåöåïòû ïèðîãîâ ðåöåïòû ñàëàòîâ ðåöåïòû ñóïîâ ðåöåïòû òîðòîâ ðåöåïòû òîðòîâ áåç âûïå÷êè ðåöåïòû óæèíà ñîâåòû äëÿ äîìà ñîâåòû äëÿ ñåìüè òóðèçì óïðàæíåíèÿ äëÿ çäîðîâüÿ óïðàæíåíèÿ äëÿ ñïèíû ôîòîãðàôèè æèâîòíûõ ôîòîãðàôû õóäîæíèêè öèòàòû þìîðèñòè÷åñêèå ðàññêàçû

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Èíòåðåñû

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 13.12.2009
Çàïèñåé: 5997
Êîììåíòàðèåâ: 28684
Íàïèñàíî: 49665


Ëó÷øàÿ ïîäáîðêà çàñîëêè ãðèáîâ íà çèìó èç 10 ðåöåïòîâ

Ïîíåäåëüíèê, 12 Àâãóñòà 2019 ã. 08:17 + â öèòàòíèê
2029 (700x522, 138Kb)
1. Çàñîëêà ãðèáîâ - õîëîäíûé ñïîñîá.
2. Èêðà èç ãðèáîâ íà çèìó.
3. Çàñîëêà ãðèáîâ ãîðÿ÷èì ñïîñîáîì .
4. Ñîëÿíêà íà çèìó ñ ãðèáàìè .
5. Ìàðèíîâàííûå ìàñëÿòà.
6. Ãðèáíîé ïîðîøîê.
7. Ñóøåíûå ãðèáû
8. Çàìîðîæåííûå ãðèáû
9. Ãðóçäè ñîë¸íûå ïî- àëòàéñêè
10. Êàê ìàðèíîâàòü áåëûå ãðèáû

1. Çàñîëêà ãðèáîâ - õîëîäíûé ñïîñîá

ãðèáû (ðûæèêè, ÷åðíûå è áåëûå ãðóçäè, âîëíóøêè, ñûðîåæêè) - 1 êã
ñîëü - 100 ã
ñìîðîäèíà - 10–12 ëèñòüåâ
âèøíÿ - 5–6 ëèñòèêîâ
õðåí - 2 ëèñòà
óêðîï - 2 çîíòèêà
ëàâðîâûé ëèñò - 2–3 øò.
ïåðåö ãîðîøêîì - ïî âêóñó
÷åñíîê - ïî âêóñó

Ãðóçäè, âîëíóøêè èëè ñûðîåæêè âûìûòü è çàëèòü õîëîäíîé âîäîé íà 5–6 ÷. (Ðûæèêè íå âûìà÷èâàþò, à òîëüêî ïðîìûâàþò). Íà äíî äåðåâÿííîé èëè êåðàìè÷åñêîé ïîñóäû íàñûïàòü ñëîé ñîëè, ïîëîæèòü ïîëîâèíó ëèñòüåâ ñìîðîäèíû, âèøíè,õðåíà è 1 çîíòèê óêðîïà. Óëîæèòü ðÿäàìè ãðèáû, ïîñûïàÿ êàæäûé ñëîé ñîëüþ, ïåðöåì, ÷åñíîêîì è ëàâðîâûì ëèñòîì.

Ñâåðõó ïîëîæèòü îñòàâøèåñÿ ëèñòüÿ, íàêðûòü ÷èñòîé òêàíüþ, çàòåì ðàçäåëî÷íîé äîñêîé èëè òàðåëêîé è ïîñòàâèòü ãíåò (÷åðåç 1–2 äíÿ ãðèáû îñÿäóò è äàäóò ñîê. Åñëè îíè âûäåëÿò ìàëî ðàññîëà, ñëåäóåò óâåëè÷èòü ãíåò). Òêàíü íåîáõîäèìî âðåìÿ îò âðåìåíè ïðîïîëàñêèâàòü. Ãðèáû áóäóò ãîòîâû ÷åðåç 30–40 äíåé. Ïîñëå ýòîãî èõ íàäî ïåðåñòàâèòü â õîëîäíîå ìåñòî.

2. Èêðà èç ãðèáîâ íà çèìó

ãðèáû îòâàðíûå – 2 êã
ëóê ðåïêà – 3 áîëüøèå ëóêîâèöû
ìîðêîâü – 3 øò (áîëüøèå)
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 2 ñòàêàíà
ëàâðîâûé ëèñò – 3 øò
÷åðíûé ïåðåö – 10 ãîðîøêîâ
ñîëü
óêñóñ 9% – 1 ñò.ë.

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ãðèáíîé èêðû ìîæíî âçÿòü áåëûå ãðèáû,ïîäáåðåçîâèêè è ïîäîñèíîâèêè,ñûðîåæêè,ìàñëÿòà è ìîõîâèêè,øàìïèíüîíû è îïÿòà.
Èêðó ìîæíî ïðèãîòîâèòü êàê èç îäíîãî âèäà ãðèáîâ òàê è èç ðàçíûõ.
Ãðèáû ïîìûòü,íàðåçàòü êóñî÷êàìè è îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå â òå÷åíèè 10-15 ìèíóò.
Ãðèáû îòêèíóòü íà äóðøëàã,ïðîìûòü õîëîäíîé âîäîé,äàòü âîäå ñòå÷ü.
Ãðèáû ïðîïóñòèòü ÷åðåç êðóïíóþ ðåøåòêó ìÿñîðóáêè.
Ëóê è ìîðêîâü î÷èñòèòü,ëóê ìåëêî ïîðåçàòü,ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
Îáæàðèòü ëóê è ìîðêîâü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå,çàòåì äîáàâèòü ãðèáíóþ ìàññó.
Èêðó ïîñîëèòü ïî âêóñó,äîáàâèòü îñòàâøååñÿ ðàñòèòåëüíîå ìàñëî,ëàâðîâûé ëèñò è ïåðåö.
Òóøèòü èêðó èç ãðèáîâ â òå÷åíèè 1,5-2 ÷àñîâ,âðåìÿ îò âðåìåíè ïåðåìåøèâàÿ,ñëåäèòü ÷òîáû íå ïîäãîðåëà.
 êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ äîáàâèòü óêñóñ,õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Ãîòîâóþ èêðó ðàçëîæèòü â ñóõèå ïðîñòåðèëèçîâàííûå áàíêè è çàêàòàòü.
Õðàíèòü èêðó èç ãðèáîâ â ïðîõëàäíîì ìåñòå.

3. Çàñîëêà ãðèáîâ ãîðÿ÷èì ñïîñîáîì

ãðóçäè áåëûå – 1 êã
çîíòèêè óêðîïà
÷åñíîê – 3-4 çóá÷èêà
ñîëü – 2 ñò.ë.
÷åðíûé ïåðåö – 10 ãîðîøèí
ëèñòüÿ ÷åðíîé ñìîðîäèíû – 10 øò

Ãðóçäè òùàòåëüíî âûìûòü,êðóïíûå íàðåçàòü íà ÷àñòè.
Çåëåíü ïîìûòü,÷åñíîê î÷èñòèòü è èçìåëü÷èòü.
Âñêèïÿòèòü ïîäñîëåííóþ âîäó è â êèïÿòîê ïîëîæèòü ãðóçäè è âàðèòü 5 ìèíóò.
Íà äíî ïðîñòåðèëèçîâàííîé áàíêè íàñûïàòü íåìíîãî ñîëè,2 ãîðîøèíû ïåðöà,çîíòèê óêðîïà,ëèñò ÷åðíîé ñìîðîäèíû è ñâåðõó ïîëîæèòü îäèí ñëîé ãðóçäåé.
Óêëàäûâàòü ãðóçäè ñëîÿìè,ïåðåñûïàÿ ñîëüþ è ñïåöèÿìè.
Ãðóçäè óïëîòíèòü,ñâåðõó çàëèòü âîäîé â êîòîðîé âàðèëèñü ãðèáû,÷òîáû âûøåë âåñü âîçäóõ.
Áàíêó çàêðûòü ïðîêèïÿ÷åííîé ïîëèýòèëåíîâîé êðûøêîé,îñòóäèòü è óáðàòü â õîëîäèëüíèê.
Ãðóçäè áóäóò ãîòîâû ÷åðåç 1-1,5 ìåñÿöà.
Õðàíèòü ñîëåíûå ãðóçäè â õîëîäèëüíèêå.

4. Ñîëÿíêà íà çèìó ñ ãðèáàìè

Çàãîòîâêà èç êàïóñòû ñ ãðèáàìè.
ãðèáû îòâàðíûå – 1 êã
êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ – 0,5 êã
ïîìèäîðû – 0,5 êã
ìîðêîâü – 0,5 êã
ëóê ðåï÷àòûé – 300 ã
ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå – 150 ã
óêñóñ 9% – 2 ñò.ë.
ëàâðîâûé ëèñò,÷åðíûé è äóøèñòûé ïåðåö

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñîëÿíêè ïîäîéäóò ìàñëÿòà,ïîäáåðåçîâèêè,áåëûå ãðèáû,ñûðîåæêè è îïÿòà.
Ãðèáû õîðîøî ïîìûòü,ïî÷èñòèòü,êðóïíûå íàðåçàòü è îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå â òå÷åíèè 10-15 ìèíóò.
Îâîùè ïîìûòü,î÷èñòèòü è íàðåçàòü ìåëêîé ñîëîìêîé.
Ëóê è ìîðêîâü ïàññåðîâàòü â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.
Äîáàâèòü íàðåçàííûå êàïóñòó è ïîìèäîðû,îñòàâøååñÿ ìàñëî,ïîñîëèòü ïî âêóñó è òóøèòü íà ñëàáîì îãíå 20-25 ìèíóò.
Çàòåì äîáàâèòü îòâàðíûå ãðèáû è òóøèòü äî ãîòîâíîñòè 25-30 ìèíóò.
Çà 5 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè äîáàâèòü ëàâðîâûé ëèñò,ïåðåö è óêñóñ,õîðîøî ïåðåìåøàòü,òóøèòü 5 ìèíóò.
Ãîòîâóþ ñîëÿíêó ñ ãðèáàìè ðàçëîæèòü â ñóõèå ïðîñòåðèëèçîâàííûå áàíêè.
Áàíêè çàêàòàòü,ïåðåâåðíóòü ââåðõ äíîì,óêóòàòü è îñòàâèòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.

5. Ìàðèíîâàííûå ìàñëÿòà

ìàñëÿòà,
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî ïî 1 ñò.ë. íà ëèòðîâóþ áàíêó,
óêñóñ 70% – 1 ñò.ë. íà áàíêó,
÷åñíîê – 2 çóá÷èêà

äëÿ ìàðèíàäà íà 1 ë âîäû:

ñîëü êðóïíàÿ – 2 ñò.ë.,
ñàõàð – 3 ñò.ë.,
ïåðåö ãîðîøêîì – 5-6 øò,
ïåðåö äóøèñòûé ãîðîøêîì – 3-4 øò,
ëàâðîâûé ëèñò – 2 øò,
ãâîçäèêà – 1 øò,

Êîíñåðâèðîâàíèå ìàñëÿò:

Êîæèöó ñ ìàñëÿò ëó÷øå ñíÿòü, ñ íåé õðàíèòñÿ ãîðàçäî ìåíüøå. Íî â ïðèíöèïå ñ ìîëîäûõ ãðèáî÷êîâ ìîæíî è íå ñíèìàòü, à ïðîñòî îøïàðèòü ïðîìûòûå ãðèáû êèïÿòêîì ñ óêñóñîì è ñëèòü æèäêîñòü.

Î÷èùåííûå ìàñëÿòà ïðîìûòü â âîäå. Êðóïíûå ãðèáî÷êè ìîæíî ðàçðåçàòü íà 2-3 ÷àñòè. Çàëèòü ãîðÿ÷åé âîäîé.  êàñòðþëþ äîáàâèòü íåñêîëüêî êàïåëü óêñóñíîé êèñëîòû, ÷òîáû ãðèáû íå ïîòåìíåëè. Ãðèáû äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Âîäó ñëèòü. Çàòåì åùå ðàç çàëèòü ñâåæèì êèïÿòêîì è âàðèòü åùå 10 ìèíóò. Ãîòîâûå ìàñëÿòà îòêèíóòü íà äóðøëàê è õîðîøî ñëèòü âîäó.

Ïðèãîòîâèòü ìàðèíàä. Â êèïÿùóþ âîäó äîáàâèòü ñïåöèè è ïðîêèïÿòèòü 5 ìèíóò.

Òåì âðåìåíåì ñòåðèëèçîâàòü áàíêè. Ïëàñòìàññîâûå êðûøêè õîðîøî ïðîìûòü è çàëèòü êèïÿòêîì.

 ïîäãîòîâëåííûå áàíêè âûëîæèòü ìàñëÿòà, íå óòðàìáîâûâàÿ, çàëèòü ìàðèíàäîì.

Çàòåì äîáàâèòü â ìàñëÿòà ïîðåçàííûé êðóæî÷êàìè ÷åñíîê. Âëèòü óêñóñ â êàæäóþ áàíî÷êó. Ñâåðõó íàëèòü ïðîêèïÿ÷åíîå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Áàíêè íàêðûòü êðûøêàìè.
Õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå.

6. Ãðèáíîé ïîðîøîê

×òî íóæíî: ëåñíûå ãðèáû - 1 êã, ãâîçäèêà - 4 áóòîíà, ÷åðíûé ïåðåö - 7 ãîðîøèí, ìîëîòûé êîðèàíäð - 0,5 ÷. ë., ëàâðîâûé ëèñò - 1 øò.

×òî äåëàòü: Ãðèáû ïåðåáðàòü, ñðåçàòü íîæîì çàãðÿçíåííûå ìåñòà. Íàðåçàòü ãðèáû òîíêèìè ïëàñòèíàìè. Íàíèçàòü íà íèòêó èëè ëåñêó, ïîâåñèòü íàä âàðî÷íîé ïîâåðõíîñòüþ ïëèòû íà ðàññòîÿíèè 50–60 ñì è îñòàâèòü íà íåñêîëüêî äíåé.

Êîãäà ãðèáû ïîëíîñòüþ âûñîõíóò, ïîëîæèòü èõ â áëåíäåð è ðàçìîëîòü â ïîðîøîê. Ãâîçäèêó, ÷åðíûé ïåðåö è ëàâðîâûé ëèñò ïîìåñòèòü â ñòóïêó è èçìåëü÷èòü, ñìåøàòü ñ ãðèáàìè. Õðàíèòü ãðèáíîé ïîðîøîê â òåìíîì ïðîõëàäíîì ìåñòå. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü åãî äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñóïîâ, ãðèáíûõ ñîóñîâ è ïîäëèâîê.

7. Ñóøåíûå ãðèáû

Çàãîòàâëèâàòü èõ íàäî ñ ëåòà èëè ñ îñåíè. Õîðîøèå ñóøåíûå ãðèáû (íå âàæíî, ñóøèëà òû èõ ñàìà èëè êóïèëà â ìàãàçèíå) äîëæíû áûòü áåç ïëåñåíè è ïîñòîðîííèõ ïðèìåñåé, íå ÷åðâèâûìè è íå òðóõëÿâûìè, ëåãêèìè, íà îùóïü ñóõèìè, áåç çàïàõà ãíèëè è ïëåñåíè, äîëæíû ñëåãêà ãíóòüñÿ.

Ãðèáû, ïðåäíàçíà÷åííûå äëÿ ñóøêè, íåëüçÿ ìûòü. Èõ ÷èñòÿò íîæîì, î÷åíü ãðÿçíûå ìåñòà ìîæíî ïðîòåðåòü õîðîøî îòæàòîé ãóáêîé. Ëó÷øå ðåçàòü ãðèáû òîíêèìè ïëàñòèíàìè.

Ñóøèòü ãðèáû ìîæíî íàä ïëèòîé. Äëÿ ýòîãî èõ ñëåäóåò íàíèçàòü íà íèòêó èëè ëåñêó è ïîâåñèòü íà ðàññòîÿíèè 50-60 ñì íàä âàðî÷íîé ïîâåðõíîñòüþ. Áîëåå áûñòðûé ñïîñîá ñóøêè - â ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è. ãðèáû íàäî âûëîæèòü íà ðåøåòêó è ïîñòàâèòü â ïå÷ü íà 15-20 ìèíóò. Çàòåì íàäî èõ äîñóøèòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå èëè â ïå÷è, ñòàâÿ íà 1-2 ìèíóòû. Áóäü âíèìàòåëüíà - ïåðåñóøåííûå ãðèáû â ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è ìîãóò âñïûõíóòü.

8. Çàìîðîæåííûå ãðèáû

1. Ãðèáû ïåðåáðàòü è ïðîìûòü. Ìåëêèå ãðèáî÷êè îñòàâèòü öåëûìè, à êðóïíûå ðàçðåçàòü íà íåñêîëüêî ÷àñòåé.
2. Âûëîæèòü ãðèáû â ñîòåéíèê èëè â êàñòðþëþ ñ òîëñòûì äíîì è ïîòîìèòü íà ïëèòå â òå÷åíèå 1-1,5 ÷àñîâ, â çàâèñèìîñòè îò êîëè÷åñòâà ãðèáîâ. Âíà÷àëå èç ãðèáîâ ïðîèñõîäèò èíòåíñèâíîå âûäåëåíèå âëàãè, îíè â íåé áóêâàëüíî óòîïàþò, íî çàòåì æèäêîñòü ïîñòåïåííî èñïàðÿåòñÿ.  êîíöå, êîãäà æèäêîñòü èñïàðèòñÿ ïîëíîñòüþ, ìîæíî ïîäëèòü íåìíîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è ñëåãêà îáæàðèòü íà íåì ãðèáû.
3. Ãîòîâûå ãðèáû îñòóäèòü è ðàçëîæèòü ïî ïàêåòàì òàêèìè ïîðöèÿìè, ÷òîáû õâàòèëî íà ðàçîâîå ïðèãîòîâëåíèå.
4. Ïàêåòû ñ ãðèáàìè õðàíèòü â ìîðîçèëüíîé êàìåðå, ïî ìåðå íàäîáíîñòè ðàçìîðàæèâàòü è èñïîëüçîâàòü äëÿ ãîòîâêè. Çàìîðîæåííûå ãðèáû íå ðàçâàðÿòñÿ, íå ïðåâðàòÿòñÿ â êàøó è íå ïîòåðÿþò ñâîé ÿðêî âûðàæåííûé ãðèáíîé âêóñ.

Ìîæíî òàêæå âûñóøèòü ãðèáû â äóõîâêå: ðàçëîæèòü èõ ðàâíîìåðíûì ñëîåì â ãëóáîêîì ïðîòèâíå è ïîäåðæàòü â äóõîâêå, ðàçîãðåòîé äî180°Ñ, 1 ÷àñ èëè ÷óòü áîëüøå, ïåðèîäè÷åñêè ïåðåìåøèâàÿ, ïîêà âëàãà íå âûïàðèòñÿ. Ïðè òàêîì ñïîñîáå îáúåì ãðèáîâ óìåíüøàåòñÿ â 2-3 ðàçà.

9.Ãðóçäè ñîëåíûå ïî-àëòàéñêè

ãðóçäè – 1 êã
ñîëü – 40 ã (2 ñò.ë áåç ãîðêè)
ëàâðîâûé ëèñò – 1 øò
ïåðåö äóøèñòûé – 5 ãîðîøèí
êîðåíü õðåíà
çåëåíü óêðîïà
÷åñíîê – 1-2 çóá÷èêà

Ãðóçäè õîðîøî ïðîìûòü.
Ïåðåä çàñîëêîé ãðóçäè íåîáõîäèìî âûìî÷èòü â òå÷åíèè 2-3 ñóòîê â õîëîäíîé,ïîäñîëåííîé âîäå.
Ïðè ýòîì ìåíÿòü âîäó 3-4 ðàçà â ñóòêè.
Ïîìûòü ýìàëèðîâàííóþ êàñòðþëþ èëè ñòåêëÿííóþ áàíêó ñ øèðîêèì ãîðëîì.
Ãðóçäè óëîæèòü â ïîñóäó ñëîÿìè,ïåðåñûïàÿ èõ ñîëüþ è ïðÿíîñòÿìè.
Íàêðûòü ìàðëåé,ñâåðõó ïîëîæèòü òàðåëêó è ïîñòàâèòü ãðóç.
Ñëåäèòü ÷òîáû ãðèáû îáÿçàòåëüíî áûëè çàêðûòû ðàññîëîì.
Ãðóçäè áóäóò ãîòîâû ÷åðåç 30-35 äíåé.

10. Êàê ìàðèíîâàòü áåëûå ãðèáû

ãðèáû áåëûå
ìàðèíàä íà 1 ëèòð âîäû
óêñóñ 6% – 100 ìë
ñîëü – 50 ã
ëàâðîâûé ëèñò – 1 øò
÷åðíûé ïåðåö – 5 ãîðîøêîâ
äóøèñòûé ïåðåö – 3 ãîðîøêà

Äëÿ ìàðèíîâàíèÿ èñïîëüçóþò ìîëîäûå,ïëîòíûå áåëûå ãðèáû.
Ãðèáû î÷èñòèòü îò ìóñîðà è õîðîøî âûìûòü,êðóïíûå ãðèáû íàðåçàòü.
Ãðèáû íåìíîãî îòâàðèòü(ïðèìåðíî 5 ìèíóò),îòêèíóòü íà äóðøëàã è îïîëîñíóòü õîëîäíîé âîäîé.
Ïðèãîòîâèòü ìàðèíàä – â âîäó äîáàâèòü ñîëü,óêñóñ,ñïåöèè è äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
 ìàðèíàä äîáàâèòü áåëûå ãðèáû è âàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå,ïîêà ãðèáû íå îñÿäóò íà äíî.
Ãîòîâûå ãðèáû ñðàçó æå ðàçëîæèòü â ïðîñòåðèëèçîâàííûå áàíêè,çàëèòü îñòàâøèìñÿ ìàðèíàäîì,áàíêè çàêàòàòü.
Ðóáðèêè:  Êóõíÿ ðàçíûõ ñòðàí/Çàãîòîâêè íà çèìó
Ìåòêè:  

Ïðîöèòèðîâàíî 48 ðàç
Ïîíðàâèëîñü: 20 ïîëüçîâàòåëÿì