-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Prettyke

 -Öèòàòíèê

Àâãóñò - òîæå ëåòî! Èðèíà Ðàñøèâàëîâà - (0)

Àâãóñò — ýòî âñ¸ æå, òîæå ëåòî, Õîòü åãî îñòàëîñü ìàëîâàòî, Ìåíüøå ñîëíöà ñòàëî, ìåíüøå ñâåò...

Ãîòîâèì ïåðñèêîâûé ëèêåð â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ - (2)

Ïðîçðà÷íûé ïåðñèêîâûé ëèêåð ñ ëåãêèì ìèíäàëüíûì ïðèâêóñîì – ðîñêîøíûé íàïèòîê äëÿ äðóæåñêîãî çàñòî...

Êàê ïðîñòî ñøèòü ïëàòüå â ãðå÷åñêîì ñòèëå - (1)

×òî ïîòðåáóåòñÿ: * òêàíü äëèíîé ÷óòü áîëüøå, ÷åì 2 âàøèõ ðîñòà îò ïÿòîê äî ïëå÷ (åñëè âàì íàäî ...

Çàëèâíîé ïèðîã íà ñìåòàíå ñ âèøíåé - (0)

Ïðîñòîé ïèðîã áåç ñëîæíîé ôîðìîâêè è óêðàøåíèÿ, íî áëàãîäàðÿ àðîìàòíîé, êèñëî-ñëàäêîé âèøíå î÷åíü ...

Ñëó÷àéíûé âçãëÿä. Èðèíà Ðàñøèâàëîâà - (1)

Ñëó÷àéíûé âçãëÿä - ïðåäâåñòíèê âñòðå÷è? Íà÷àëî íîâûõ îòíîøåíèé? Èëü áóäåò ïðîñòî íå çàìå÷åí, Ñðåä...

 -Ìåòêè

àâòîìàòû îíëàéí àïïàðàòû îíëàéí áëþäà èç îâîùåé âóëêàí ãîðîñêîïû èíòåðåñíûå ëþäè èíòåðåñíûå ìåñòà ïëàíåòû ëè÷íîå ìóäðûå ìûñëè íîâûé ãîä îíëàéí êàçèíî îíëàéí ðàçâëå÷åíèÿ ïîçèòèâ ïîýçèÿ ïîýòû ïñèõîëîãè÷åñêàÿ ïðàêòèêà ïñèõîëîãè÷åñêèå ìåòîäèêè ïñèõîëîãè÷åñêèå òåñòû ðåöåïòû áëèíîâ ðåöåïòû áëþä èç êóðèöû ðåöåïòû áëþä èç ìÿñà ðåöåïòû áëþä èç îâîùåé ðåöåïòû áëþä èç ðûáû ðåöåïòû âàðåíüÿ ðåöåïòû âòîðûõ áëþä ðåöåïòû âûïå÷êè ðåöåïòû äåñåðòîâ ðåöåïòû äëÿ ìóëüòèâàðêè ðåöåïòû çàãîòîâîê èç îâîùåé ðåöåïòû çàêóñîê ðåöåïòû çàïåêàíîê ðåöåïòû êåêñîâ ðåöåïòû ëèêåðîâ ðåöåïòû íàïèòêîâ ðåöåïòû ïèðîãîâ ðåöåïòû ñàëàòîâ ðåöåïòû ñóïîâ ðåöåïòû òîðòîâ ðåöåïòû òîðòîâ áåç âûïå÷êè ðåöåïòû óæèíà ñîâåòû äëÿ äîìà ñîâåòû äëÿ ñåìüè òóðèçì óïðàæíåíèÿ äëÿ çäîðîâüÿ óïðàæíåíèÿ äëÿ ñïèíû ôîòîãðàôèè æèâîòíûõ ôîòîãðàôû õóäîæíèêè öèòàòû þìîðèñòè÷åñêèå ðàññêàçû

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Èíòåðåñû

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 13.12.2009
Çàïèñåé: 5997
Êîììåíòàðèåâ: 28684
Íàïèñàíî: 49665


Ñîë¸íàÿ, ìàðèíîâàííàÿ, êîï÷¸íàÿ ðûáêà ëåãêî! Ñàìûå âêóñíûå ðåöåïòû!

Ñðåäà, 12 Àïðåëÿ 2017 ã. 10:42 + â öèòàòíèê
ryba1 (700x482, 100Kb)
1. ÑÊÓÌÁÐÈß ÇÀ ÒÐÈ ÌÈÍÓÒÛ!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ðûáêó ïî ýòîìó ðåöåïòó ÿ ïåðâûé ðàç ïîïðîáîâàëà ó ñâîåé êóìû. Îí íàñòîëüêî ïðîñòîé, ÷òî ÿ óäèâèëàñü òàêîìó îòëè÷íîìó ðåçóëüòàòó. Êîíå÷íî, ýòî à-ëÿ êîï÷åíàÿ ñêóìáðèÿ, íî ãîòîâèòñÿ îíà áåç êîï÷åíèÿ. Íà âêóñ - îò êîï÷åíîé íå îòëè÷èòü è ýòî îî÷åíü âêóñíî.

Èíãðåäèåíòû:

Ñêóìáðèÿ (ñðåäíÿÿ) — 1 øò
Ëóêîâàÿ øåëóõà (ñêîëüêî åñòü, íà ãëàç)
Ñîëü (ëîæêè áåç âåðõà) — 5 ñò.ë.
Âîäà — 1 ë

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ëóêîâóþ øåëóõó çàìî÷èòü íåíàäîëãî â âîäå. Ïîòîì ïîñòàâèòü íà îãîíü è äîáàâèòü ñîëü. Íà ëèòð âîäû íóæíî 5 ñòîëîâûõ ëîæåê ñîëè (åñëè âîäû íàäî áîëüøå, òî è ñîëè ñîîòâåòñòâåííî). Ñîëåíóþ ëóêîâóþ âîäó âñêèïÿòèòü, ïîëîæèòü ñêóìáðèþ è âàðèòü ðîâíî 3 ìèíóòû! Ïîòîì ðûáêó îòêèíóòü íà äóðøëàã è ìîæíî êóøàòü. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Åñëè ðûáà íåáîëüøàÿ, òî âàðèòü 3 ìèíóòû.

Åñëè ðûáà êðóïíàÿ, òî åå ìîæíî âäîëü ðàçðåçàòü,÷òîá òî÷íî ïðîâàðèëàñü èëè íîæîì ïðîêîëîòü â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

2. ÑÊÓÌÁÐÈß ÏÐßÍÎÃÎ ÏÎÑÎËÀ!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ñêóìáðèÿ ñîëåíàÿ ïî ýòîìó ðåöåïòó ãîòîâà ê óïîòðåáëåíèþ óæå íà ñëåäóþùèé äåíü, à âñå èíãðåäèåíòû ó êàæäîé õîçÿéêè âñåãäà â íàëè÷èè.

Áåðåì 2-3 ðûáèíû. Òùàòåëüíî ÷èñòèì: óáèðàåì âíóòðåííîñòè, îòðåçàåì ãîëîâó, õâîñò, ïëàâíèêè. Çàòåì íàðåçàåì íà êóñî÷êè 1,5-2 ñì.

Ïîêà çàíèìàëèñü ÷èñòêîé, ó íàñ çàêèïåëà âîäà.

Äëÿ ñêóìáðèè ïðÿíîãî ïîñîëà êîíå÷íî íåîáõîäèì ðàññîë.

Èíãðåäèåíòû:

0,5 ë âîäû
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñîëè
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñàõàðà
0,5 ñòîëîâîé ëîæêè ñóõîé ãîð÷èöû
3 ëàâðîâûõ ëèñòà
1 áóòîí ãâîçäèêè
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
0,5 ñòîëîâîé ëîæêè êîðèàíäðà.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Âñå èíãðåäèåíòû ñêëàäûâàåì â êàñòðþëüêó èç íåðæàâåéêè, êèïÿòèì 5 ìèíóò, à çàòåì îáÿçàòåëüíî îñòóæàåì.

Êóñî÷êè ðûáû ñêëàäûâàåì â õîëîäíûé ðàññîë è íàêðûâàåì òàðåëî÷êîé.
Íà ñëåäóþùèé äåíü ìîæíî ïðîáîâàòü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

3. Èçóìèòåëüíàÿ ñêóìáðèÿ â ìàðèíàäå!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
 òàêîì ìàðèíàäå ñêóìáðèÿ íå óñòóïàåò ïî âêóñó êðàñíîé ðûáå

Èíãðåäèåíòû:

Ñêóìáðèÿ (çàìîðîæåííàÿ, ðàçìîðîçèòü) 2 øò
ëóê ðåï÷àòûé ïî âêóñó
âîäà 250 ìë
ãâîçäèêà 6 øò
ïåðåö ãîðîøêîì øåïîòêà
ïåðåö äóøèñòûé ìîëîòûé 1/3 ÷ ë
çåðíà êîðèàíäðà øåïîòêà
ñîëü 2 ÷ ë
ñàõàð 0,5 ÷ ë
ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå 2 ñò ë
óêñóñ ÿáëî÷íûé 2,5 ñò ë

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ñêóìáðèþ ïî÷èñòèòü, ïîðåçàòü íà êóñî÷êè. Âîäó âñêèïÿòèòü, äîáàâèòü òóäà ñîëü, ñàõàð, ãâîçäèêó, ïåðåö ãîðîøêîì è ìîëîòûé, êîðèàíäð, ìàñëî, êèïÿòèòü 1 ìèí íà ìåäëåííîì îãíå.  êîíöå âëèòü óêñóñ. Îñòóäèòü. Ëóê ïîðåçàòü ïîëóêîëüöàìè. Ðûáó ñëîæèòü â ìèñêó âïåðåìåøêó ñ ëóêîì, çàëèòü îñòûâøèì ìàðèíàäîì. Îñòàâèòü ëó÷øå íà ñóòêè ìàðèíîâàòüñÿ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

4. Ñîëåíàÿ ðûáêà? Ëåãêî!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Áåðåì ðûáêó ñâåæåçàìîðîæåííóþ (ñåëåäêó èëè ñêóìáðèþ). Ðûáêó (íà 2 øòó÷êè) ðàñïîòðîøèòü, ïîìûòü, îáñóøèòü ñàëôåòêîé è ðàçðåçàòü íà êóñî÷êè.

Ïîäãîòîâèòü ñìåñü äëÿ ñîëåíèÿ:

2 ñòîëîâûå ëîæêè ñîëè
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñàõàðà
2-3 ñòîëîâûõ ëîæåê óêðîïà, ìîæíî ñâåæèé
1/2 ÷àéíîé ëîæêè ÷¸ðíîãî ïåðöà
ñóõîé áàçèëèê (ïî æåëàíèþ)

Ïðèãîòîâëåíèå:

Íà ïèùåâóþ ïë¸íêó âûêëàäûâàåì ðûáêó, ïðåäâàðèòåëüíî ìàêíóâ â ñìåñü äëÿ ñîëåíèÿ ñ 2-õ ñòîðîí. Âñþ ðûáêó ïëîòíî ïðèæèìàåì, îáîðà÷èâàåì ïë¸íêîé è ïîìåùàåì â ïîëèýòèëåíîâûé ïàêåò íà ñóòêè. Çàòåì ðûáêó âûëîæèòü íà áëþäî, äîáàâèòü íåñêîëüêî êàïåëü ëèìîííîãî ñîêà è 2-3 ñòîëîâûå ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà! Ðûáêà ãîòîâà!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

5.ÑÊÓÌÁÐÈß ÕÎËÎÄÍÎÃÎ ÊÎÏ×ÅÍÈß *ÅÙÅ ÕÎ×Ó*
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ðàññîë:

2 ëèòðà âîäû
8 ñò.ëîæåê ñîëè
4 ñò.ëîæêè ñàõàðà
4 ãîðñòè áîëüøèõ ëóêîâîé øåëóõè
ñïåöèè ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ðàññîë âñêèïÿòèì è ïîòîìèì íà ìàëåíüêîì îãíå ìèíóò 15
Îõëàäèòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû , ïðîöåäèòü.
Îòðåçàòü ãîëîâó,âûïîòðîøèòü,ïðîìûòü.Ñëîæèòü â åìêîñòü
Çàëèòü ñêóìáðèþ ðàññîëîì è ïîëîæèòü ãíåò
Çàñîëêà áóäåò ïðîäîëæàòüñÿ 2,5-3 ñóòîê .Çà ýòî âðåìÿ ïåðèîäè÷åñêè ìåíÿéòå ïîëîæåíèå ðûáêè, ÷òîáû îíà ïîçîëîòåëà ðàâíîìåðíî.
Ïðèøëî âðåìÿ ïîäâåñèòü åå. ß ýòî äåëàþ ñ ïîìîùüþ áîëüøèõ êàíöåëÿðñêèõ
ñêðåïîê Ðàçîãíóòü ñêðåïêè ,îäíèì êîíöîì ïðîòêíóòü ðûáêó â ðàéîíå õâîñòà è ïîäâåñèòü íàä âàííîé,ïîäñòàâèâ òàçèê èëè íàä ðàêîâèíîé
ß îáû÷íî âûâåøèâàþ íà íî÷ü .È óòðîì ,î ÷óäî ,ðûáêà ãîòîâà! Êîæà áóäåò ñëåãêà íàòÿíóòà,áåðåì êèñòî÷êó èëè äâóìÿ ïàëü÷èêàìè ñìàçûâàåì íàøó ðûáîíüêó ðàñòèòåëüíûì ìàñëèöåì è íàñëàæäàåìñÿ!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà !

6. Cåë¸äî÷êà â çèìó !
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ñâåæóþ ñåëåäêó ïî÷èñòèòü , ìîæíî îòäåëèòü îò êîñòåé , ïîðåçàòü íà êóñêè . Çàëèòü õîëîäíîé âîäîé è îñòàâèòü íà 6-8 ÷àñîâ . (ÿ ïåðèîäè÷åñêè âîäó ìåíÿþ.)

Ïðèãîòîâèòü ðàññîë.

Íà 3 ëèòðà âîäû ïà÷êà ñîëè. (ÿ äåëàþ íåìíîãî ìåíüøå - ãð. 700 ) íå ëþáëþ ñèëüíî ñîëåíóþ . âñêèïÿòèòü è îñòóäèòü . Ñëèòü âîäó ñ ñåëåäêè.Çàëèòü ðàññîëîì è îñòàâèòü íà ñóòêè . ïåðèîäè÷åñêè ïåðåìåøèâàÿ , äëÿ ðàâíîìåðíîé ïðîñîëêè , âûíóòü êóñî÷êè ñåëüäè îáìàêíóòü â ìàñëî è â áàíêó ìîæíî è ïðîñòî âëèòü åå è â áàíêó ñ âåðõó ìîæíî ïîäëèòü ìàñëî ïîä êðûøêó.
Çàêàòàòü, ðàññîë ðàññ÷èòàí íà 30 øò. ñåëåäîê . Ýòîò âûõîä ó ìåíÿ èç 15 øò.
íèêàêîãî ðàññîëà, òîëüêî ìàñëî ÷óòî÷êó ïîäëèòü .
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà !

7. Ñåë¸äêà "ÕÅ"
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Èíãðåäèåíòû:

ñåëüäü ñâ. ìîðîæåííàÿ 3 øò
ìîðêîâü 3 øò
ëóê ðåï÷àòûé 2 øò
÷åñíîê 2 çóá÷èêà
óêñóñ 9% 200 ìë
ñîëü 1 ÷.ë
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 2 ñò.ë
ñîåâûé ñîóñ 4 ñò.ë
êóíæóò 2 ñò.ë

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ñåë¸äêó ðàçìîðîçèòü, ïî÷èñòèòü îò êîñòåé è íàðåçàòü íà êóñî÷êè. Çàëèòü ñåë¸äêó óêñóñîì è îñòàâèòü íà 30 ìèíóò. Ëóê íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè, ìîðêîâü íàòåðåòü íà ò¸ðêå äëÿ êîðåéñêîé ìîðêîâè. ×åñíîê ïî÷èñòèòü è ïðîïóñòèòü ÷åðåç ïðåññ. Ñëèòü ñ ñåë¸äêè óêñóñ (ìîæíî îòêèíóòü íà äóðøëàã, à ÿ ñëèëà óêñóñ ÷åðåç êðàé, ÷òîáû íåìíîãî óêñóñà îñòàëîñü). Çàòåì äîáàâèòü ê ñåë¸äêå ëóê, ìîðêîâü, ÷åñíîê, ìàñëî, ñîåâûé ñîóñ, ñîëü è êóíæóò. Âñ¸ õîðîøî ïåðåìåøàòü è ïîñòàâèòü íà ïàðó ÷àñîâ â õîëîäèëüíèê. Ñåë¸äêà "ÕÅ" ãîòîâà!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

8. Ñåëåäî÷êà ìàðèíîâàííàÿ ïðÿíàÿ ñ ëèìîííûì ñîêîì!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Èíãðåäèåíòû è ïðèãîòîâëåíèå:

Ñåëåäêà - ýòî ïîëåçíîå ëàêîìñòâî! Îíà ñîäåðæèò öåííûå Îìåãà 3, íåîáõîäèìûå äëÿ íîðìàëüíîé æèçíåäåÿòåëüíîñòè ÷åëîâåêà. Ñåëåäêà ÷ðåçâû÷àéíî ïîëåçíà äëÿ êëåòîê ìîçãà, íîðìàëüíîé ðàáîòû ñåðäöà è ñîñóäîâ. Ïîïðîáóéòå çàñîëèòü ñàìè, âåäü òàê íàìíîãî âêóñíåå!
Íà 1 êã ñåëüäè âîçüìèòå 3 ñòîëîâûå ëîæêè ñîëè, 2 ÷àéíûå ëîæå÷êè ñàõàðà, 0,5 ÷àéíîé ëîæêè ëèìîííîé êèñëîòû, à ëó÷øå ëèìîííîãî ñîêà ïî âêóñó. Äîáàâüòå ÷åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì, äóøèñòûé ïåðåö, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è 0,5 ëèòðà êèïÿ÷åíîé âîäû. Òàêæå ìîæíî äîáàâèòü êðóæî÷êè ñûðîé ìîðêîâè, ïîðåçàííûé êîëå÷êàìè êðàñíûé ëóê è ëàâðîâûé ëèñò. Î÷åíü êðàñèâî ñìîòðèòñÿ â ñòåêëÿííîé áàíî÷êå!
Ðûáêó î÷èñòèòå, îòðåæüòå õâîñò è ïëàâíèêè. Ïðèãîòîâüòå ìàðèíàä. Ðàñòâîðèòå â âîäå ñàõàð, ñîëü è ëèìîííóþ êèñëîòó èëè ñîê ëèìîíà. Âñå ðàçìåøàéòå è çàëåéòå ñåëüäü ìàðèíàäîì, ïîñòàâèâ çàòåì â õîëîäèëüíèê íà ñóòêè.
Çàòåì ðûáó ïîìîéòå ïîä ñòðóåé õîëîäíîé ïðîòî÷íîé âîäû, íàðåæüòå íåáîëüøèìè ëîìòèêàìè è ñëîæèòå â áàíêó, ïðèïðàâèâ êàæäûé ñëîé ñïåöèÿìè è çàëèâ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, äîáàâèâ ìîðêîâü, ëàâðóøêó è ëóê. Ïóñòü åùå íåìíîãî ïîñòîèò è ïðîïèòàåòñÿ. Ñåëåäî÷êà ïðÿíîãî ïîñîëà ãîòîâà!
Ìîæíî ìàðèíîâàòü òóøêó öåëèêîì, êóñî÷êàìè èëè ñâåðíóòûìè ëîìòèêàìè ôèëå.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

9. Ñåëüäü â ãîð÷è÷íî-óêñóñíîé çàëèâêå!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Èíãðåäèåíòû:

3 êðóïíûõ ñâåæåìîðîæåííûõ ñåëüäè
1 áîëüøàÿ ãîëîâêà ëóêà (ñ ñèðåíåâûì ýôôåêòíåå)
2 ÷àéíûå ëîæêè ñîëè
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñàõàðà
0,5 ÷àéíîé ëîæêè ìîëîòîãî ÷åðíîãî ïåðöà
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ãîð÷è÷íîãî ïîðîøêà
150 ìë ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà (ìîæíî áîëüøå)
1-1,5 ÷àéíàÿ ëîæêà óêñóñíîé ýññåíöèè
ñàõàð
ãîð÷èöà
ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:

1.Ìàñëî ñìåøàòü ñ óêñóñíîé ýññåíöèåé.
2.Ëóê íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè.
3.Ôèëå ñåëåäêè íàðåçàòü ïîëîñî÷êàìè ïî 1 ñì., ñìåøàòü ñ ñîëüþ è ñïåöèÿìè.
4. ëèòðîâóþ áàíêó óêëàäûâàòü ñëîÿìè-ñåëüäü-ëóê-ñåëü-ëóê. Íàâåðõó áàíêè - ëóê, çàòåì çàëèòü ñìåñüþ ìàñëà ñ ýññåíöèåé, çàêðûòü êàïðîíîâîé êðûøêîé è â õîëîäèëüíèê.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

10. Ìàðèíîâàííàÿ ðûáêà!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Èíãðåäèåíòû:

1 êã ðûáû (ó ìåíÿ õåê ìîðîæåíûé, íî ðûáó ìîæíî ëþáóþ)
4-5 ëóêîâèö
óêñóñ
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
ñîëü, ÷¸ðíûé ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ðûáó ðåæåì íà êóñî÷êè è ïåðåñûïàåì áîëüøèì êîëè÷åñòâîì ñîëè - îñòàâëÿåì íà 12 ÷àñîâ.
2. Ïðîìûâàåì îò ñîëè, çàëèâàåì óêñóñîì íà 4-5 ÷àñîâ (ðå÷ü èä¸ò î 6% óêñóñå, à ó íàñ íà Óêðàèíå â îñíîâíîì ïðîäàþò 9%, íàø 9% óêñóñ ÿ ðàçáàâëÿþ õîëîäíîé âîäîé íó... ïî÷òè íàïîëîâèíó)
3. Óêëàäûâàåì ïëîòíî ñëîÿìè - ðûáà, ïåðåö, ëóê, ðûáà, ïåðåö, ëóê, ...
4. Çàëèâàåì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì - 12 ÷àñîâ ïîñòîÿòü.
5. Ìíå íè ðàçó íå óäàëîñü âûäåðæàòü òî÷íî âðåìÿ, òî óêñóñîì íà öåëóþ íî÷ü çàëüþ, òî â ìàñëå íåò òåðïåíèÿ 12 ÷àñîâ âûäåðæèâàòü - íà âêóñå íå îòðàçèëîñü, òàê ÷òî âðåìÿ òóò ïîíÿòèå ïðèáëèçèòåëüíîå.
6. Êóñî÷êè ðûáû î÷åíü ïëîòíåíüêèå âûõîäÿò, òàêèå "åñòü ÷òî óêóñèòü". Ïîäîáèÿ íåæíîé ñåëüäè íå îæèäàéòå, íå ïîõîæå àáñîëþòíî, ó ýòîé ðûáû ñâîé èíäèâèäóàëüíûé âêóñ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

11. Äîìàøíÿÿ êèëüêà â òîìàòå. Ìàñòåð-êëàññ!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ñëîæíîñòü: ìèíèìàëüíàÿ.

×òîáû ïðèãîòîâèòü êèëüêó â òîìàòå, íàì ïîíàäîáÿòñÿ:
500 ã ñâåæåé èëè çàìîðîæåííîé êèëüêè
300 ìë òîìàòíîãî ñîêà
1 êðóïíàÿ ëóêîâèöà
1 íåáîëüøàÿ ìîðêîâü
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
ñîëü, äóøèñòûé ïåðåö ãîðîøêîì, ëàâðîâûé ëèñò
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ïøåíè÷íîé ìóêè
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñàõàðà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Îõëàæäåííóþ êèëüêó ðàçìîðàæèâàåì. Î÷èùàåì ðûáêó îò ãîëîâû è âíóòðåííîñòåé.
Íà òîëñòîäîííóþ ñêîâîðîäó íàëèâàåì ïàðó ñòîëîâûõ ëîæåê ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.
Ëóêîâèöó î÷èùàåì, ïðîìûâàåì ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé è îñòðûì íîæîì íàðåçàåì íà ìåëêèå êóñî÷êè. Îòïðàâëÿåì ëóê îáæàðèâàòüñÿ â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå íà ñêîâîðîäå.
Ñíèìàåì âåðõíèé ñëîé ìîðêîâè ñ ïîìîùüþ îâîùå÷èñòêè è òùàòåëüíî ïðîìûâàåì åå.
Èçìåëü÷àåì îâîù, íàïîëíåííûé êàðîòèíàìè, íà êðóïíîé òåðêå. Îòïðàâëÿåì íàòåðòóþ ìîðêîâü ê ëóêîâèöå.
Ðûáêó òùàòåëüíî ïðîìûâàåì è ñëèâàåì ëèøíþþ æèäêîñòü.
Êèëüêó äîáàâëÿåì ê òóøåíûì îâîùàì, ïîñûïàåì ñîëüþ, ñàõàðîì, ïðèïðàâëÿåì ëàâðîâûì ëèñòèêîì è ïàðîé ãîðîøèí äóøèñòîãî ïåðöà. Çàëèâàåì ðûáêó ñ ëóêîì è ìîðêîâêîé äîìàøíèì òîìàòíûì ñîêîì.
Åñëè âû íå äåëàåòå òàêèå çàãîòîâêè, òî ìîæåòå ðàçâåñòè âîäîé ïðèãîòîâëåííûé çàðàíåå êåò÷óï
Ê ñîêó ñëåäóåò ïðåäâàðèòåëüíî äîáàâèòü ñòîëîâóþ ëîæêó ïøåíè÷íîé ìóêè (äëÿ ãóñòîòû ñîóñà) è õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü âåí÷èêîì.
Ïðîñëåäèòå, ÷òîáû òîìàò íå òîëüêî ïîëíîñòüþ ïîêðûë êèëüêó, íî è ïðîíèê ìåæäó ðûáèíêàìè.
Òóøèòü èõ íåîáõîäèìî íà ñàìîì ìàëåíüêîì îãíå îêîëî 30-òè ìèíóò. Çàòåì äîáàâèòü ñòîëîâóþ ëîæêó óêñóñà (åñëè íå ïëàíèðóåòå ñúåñòü êèëüêó â áëèæàéøåå âðåìÿ) è ïîòóøèòü åùå 5-òü ìèíóò. Ïîñëå åå ìîæíî óëîæèòü â ïîäãîòîâëåííûå áàíî÷êè è çàêàòàòü êðûøêàìè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

12. Ñàìîäåëüíûå øïðîòû!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ãîòîâÿòñÿ îíè î÷åíü è î÷åíü ïðîñòî, à ïî âêóñó îò ìàãàçèííûõ íå îòëè÷àþòñÿ, ïîëó÷àåòñÿ íå òîëüêî î÷åíü âêóñíî, íî åù¸ è âûãîäíî.

Èíãðåäèåíòû:

0,5 êã ìåëêîé ðûáû (êèëüêè, ñàðäèí è ò.ï.),
100 ãð. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà (ïî âîçìîæíîñòè áåç çàïàõà),
3 ïàêåòèêà ÷¸ðíîãî ÷àÿ,
1 áóëüîííûé êóáèê (ëþáîé)

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ó ðûáû óäàëèòå ãîëîâó è áðþøêî.
3 ïàêåòèêà ÷àÿ çàâàðèòå îäíèì ñòàêàíîì êðóòîãî êèïÿòêà è äàéòå íàñòîÿòüñÿ 15-20 ìèíóò.
Ðûáó ðîâíûìè ñëîÿìè ðàçëîæèòå íà ñêîâîðîäêå, çàëåéòå ðûáó ïîëó÷èâøåéñÿ çàâàðêîé, ïîêðîøèòå òóäà æå áóëüîíûé êóáèê è äîáàâüòå 100 ãðàìì ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Òóøèòå ðûáó íà ñàìîì ìàëåíüêîì îãíå ïîä êðûøêîé ïîêà íå èñïàðèòñÿ âñÿ æèäêîñòü. Ïðèìåðíî 50-60 ìèíóò.  ñêîâîðîäêå äîëæíû îñòàòüñÿ òîëüêî ìàñëî è ðûáêà.
Âîò è âñ¸ øïðîòû äîìàøíåãî ïðèãîòîâëåíèÿ ãîòîâû!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

13. Íåæíàÿ ìàëîñîëåíàÿ ãîðáóøà!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Êàê èçâåñòíî, ãîðáóøà - ðûáà äîâîëüíî ñóõîâàòàÿ è ïîñòíàÿ. Íî ïðè òàêîì ñïîñîáå çàñîëêè ïðåâðàùàåòñÿ â áëàãîðîäíóþ ñåìãó. Íåæíàÿ, ñî÷íàÿ! Ãîòîâèòñÿ î÷åíü áûñòðî è ìîæíî äåãóñòèðîâàòü óæå ÷åðåç ÷àñ.

Ïîíàäîáèòñÿ ôèëå ãîðáóøè, ïîðåçàííîé íà ëîìòèêè.
Åñëè ðûáà ìîðîæåíàÿ, ðàçìîðàæèâàòü íå íàäî. Ìîðîæåíóþ ðûáó ðåçàòü ëåã÷å - êóñî÷êè ïîëó÷àþòñÿ àêêóðàòíåå.

Ñäåëàòü ñîëåâîé ðàñòâîð ñ õîëîäíîé êèïÿ÷¸íîé âîäîé, î÷åíü íàñûùåííûé. Íà 1ë. 4 - 5 ñò.ë. ñîëè
Åñëè î÷èùåííûé êàðòîôåëü âñïëûâ¸ò â ðàñòâîðå- ãîòîâî.
Ðûáó ïîëîæèòü íà 5-8 ìèíóò â ðàñòâîð. Çàòåì âûíóòü, ïðîìûòü, ïðîñóøèòü íåìíîãî ñàëôåòêîé.
Ïîëîæèòü ñëîÿìè â ïîäõîäÿùóþ ïîñóäó, ïîëèòü ìàñëîì ïîäñîëíå÷íûì áåç çàïàõà.
Ïîñòàâèòü íà 30-40 ìèíóò â õîëîäèëüíèê.
Ïîäàâàòü ñ ëóêîì, ëèìîíîì, çåëåíüþ.

ÑÎÂÅÒÛ

1.Êóñî÷êè íóæíî ðåçàòü øèðèíîé ñàíòèìåòðà 1,5, èíà÷å ñåðåäèíà íå ïðîñàëèâàåòñÿ. Êðîìå òîãî, åñëè â ðàññîë áðîñàòü åùå çàìîðîæåííóþ ðûáó, òî âðåìÿ íóæíî óâåëè÷èòü ìèíóò äî 10. Íà 1 êã ðûáû íóæíî ñäåëàòü íå ìåíüøå 1,25 ëèòðà ðàññîëà, åñëè áîëüøå, õóæå íå áóäåò.  îñòàëüíîì ïðåêðàñíûé ðåçóëüòàò, î÷åíü íåæíàÿ ñëàáîñîëåíàÿ ðûáêà.
ß åùå äîáàâèë ÷åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì, øòóê 30 íà 1 êã, ðàçäàâèë ïåðåö íîæîì íà ñòîëå, ïîñûïàë ãîðáóøó ïåðåä òåì, êàê ñêëàäûâàòü â ïîñóäó è çàëèâàòü ìàñëîì. Ïåðåö î÷åíü óêðàñèë âêóñ.
2. Â ëþáóþ êðàñíóþ ðûáó ïðè çàñîëå äîáàâëÿþ 1 ñò. ëîæêó ñàõàðà íà 1 êã ðûáû è 1 ñò ëîæêó êîíüÿêà(ñïèðòà).
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

14. Ðûáêà êðàñíàÿ ñîëåíàÿ!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ýòî î÷åíü ïðîñòîé è äîñòóïíûé ðåöåïò çàñîëà êðàñíîé ðûáû
Ðûáêà ïîëó÷àåòñÿ ïàëü÷èêè îáëèæåøü!

Èíãðåäèåíòû:

Ðûáà êðàñíàÿ 1 êã. (ñåìãà, ôîðåëü, êåòà, ãîëåö, ãîðáóøà). Íà Âàø âûáîð.
Ñîëü 2 ñò. ëîæêè.
Ñàõàð 1 ñò. ëîæêà.
Ïåðåö äóøèñòûé ãîðîøåê ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ðûáó ðàçäåëûâàåì íà ôèëå, óäàëÿåì êîñòè è ðåæåì ïîðöèîííûìè êóñî÷êàìè.
2. ìèñêå ñìåøèâàåì ñîëü è ñàõàð.
3. Ðûáêó âûêëàäûâàåì ñëîÿìè ïåðåñûïàÿ ñîëüþ è ñàõàðîì, íà êàæäûé ñëîé âûêëàäûâàåì äóøèñòûé ïåð÷èê.
4. Óáèðàåì ðûáó â õîëîäèëüíèê íà ñóòêè.
5. Âêóñíàÿ è ïîëåçíàÿ çàêóñêà ãîòîâà.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ðóáðèêè:  Êóõíÿ ðàçíûõ ñòðàí
Ìåòêè:  

Ïðîöèòèðîâàíî 41 ðàç
Ïîíðàâèëîñü: 9 ïîëüçîâàòåëÿì

Ëàðñà   îáðàòèòüñÿ ïî èìåíè Ñðåäà, 12 Àïðåëÿ 2017 ã. 11:45 (ññûëêà)
Ñïàñèáî,Ìàðèíî÷êà!
Îòâåòèòü Ñ öèòàòîé Â öèòàòíèê
Akmaya   îáðàòèòüñÿ ïî èìåíè Ñðåäà, 12 Àïðåëÿ 2017 ã. 12:27 (ññûëêà)
Çàìå÷àòåëüíî...ñïàñèáî çà ïîñò, Ìàðèíî÷êà!
Îòâåòèòü Ñ öèòàòîé Â öèòàòíèê
Îòâåòèòü Ñ öèòàòîé Â öèòàòíèê
MISTER_MIGELL   îáðàòèòüñÿ ïî èìåíè Ñðåäà, 12 Àïðåëÿ 2017 ã. 16:55 (ññûëêà)
Îõ è âêóñíåíüêî!!!Öèòèðóþ ñ áëàãîäàðíîñòüþ!
Îòâåòèòü Ñ öèòàòîé Â öèòàòíèê
Ipola   îáðàòèòüñÿ ïî èìåíè Ñðåäà, 12 Àïðåëÿ 2017 ã. 17:34 (ññûëêà)
Êîï÷¸íóþ åì ðåäêî, à âîò ñîë¸íåíüêóþ ëþáëþ!
Îòâåòèòü Ñ öèòàòîé Â öèòàòíèê
ÈÑÏÀÍÑÊÈÉ_ÐÅÑÒÎÐÀÍ×ÈÊ   îáðàòèòüñÿ ïî èìåíè Ñðåäà, 12 Àïðåëÿ 2017 ã. 19:27 (ññûëêà)
Ñêîëüêî âêóñíûõ ðåöåïòîâ!
Îòâåòèòü Ñ öèòàòîé Â öèòàòíèê
Anael1949   îáðàòèòüñÿ ïî èìåíè Ñðåäà, 12 Àïðåëÿ 2017 ã. 20:02 (ññûëêà)
Ñïàñèáî!
Îòâåòèòü Ñ öèòàòîé Â öèòàòíèê
Êîììåíòèðîâàòü — Ê äíåâíèêó — Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå]
 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó