Ингредиенты:
11 коржей-21 см или  9 коржей 24 см

Тесто:

Яйцо куриное (С1) - 3
Сахар - 180 гр.
Мёд - 150 гр.
Соль - щепотка
Масло сливочное - 90 гр.
Сода - 1,5 ч.л. БЕЗ ГОРКИ
Мука пшеничная - 630 гр. (в тесто - 600 гр. 30 гр - на посыпку стола)

Крем:

Сливки охлажденные (30% жирности) - 400 мл.
Сметана (25-30% жирности) - 800 гр. 
Сахарная пудра - 800 гр.
Сахар ванильный - 16 гр.
 

Приготовление:

Выпекаем каждый корж в духовке на среднем уровне без конвекции режим верх низ 8-10 минут при температуре 180 градусов