-400 ã îòâàðíîé ãîðáóøè,
-200 ã òâåðäîãî ñûðà,
-4 ÿèöà, ñâàðåííûõ â êðóòóþ,
-2 øò îòâàðíîé äî ïîëó ãîòîâíîñòè ìîðêîâè,
-2 øò ëóêà,
-2 øò ìàðèíîâàííûõ îãóð÷èêà,
-ìàéîíåç.
Äëÿ óêðàøåíèÿ: -ïîìèäîð, -îëèâêè.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ãîðáóøó îòâàðèòü â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû ñî ñïåöèÿìè. Îñòóäèòü è ïîðóáèòü íîæîì (â êðàéíåì ñëó÷àå ìîæíî âçÿòü è êîíñåðâèðîâàííóþ).
2. Ëóê ìåëêî ïîðåçàòü, ïðîìûòü â õîëîäíîé âîäå è íåìíîãî ïðîìàðèíîâàòü â ñîñòàâå - âîäà, ñîëü, íåìíîãî ñàõàðà è óêñóñ.
3. Ìîðêîâü, ñûð è ÿéöà ïî îòäåëüíîñòè íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, à îãóðöû íàðåçàòü ìåëêîé ñîëîìêîé.
4. Ñàëàò âûëîæèòü öâåòî÷êîì íà áëþäî ñëîÿìè, êàæäûé ñëîé ïðîìàçàòü ìàéîíåçîì: 1 ñëîé - ðûáà ñ ëóêîì, 2 ñëîé - îãóð÷èêè, 3 ñëîé - ìîðêîâêà, 4 ñëîé - ñûð, 5 ñëîé - ÿè÷íûé áåëîê, 6 ñëîé â öåíòð - ÿè÷íûé æåëòîê.
5. Óêðàøàåì ñàëàò áîæüåé êîðîâêîé, ñäåëàííîé èç ïîëîâèíêè ïîìèäîðà è îëèâêè.