Паста в «зелёном» соусе с огурцами и горошком, не это ли вы хотели приготовить сегодня на ужин? Скорее ознакомьтесь с рецептом!

Ингредиенты (на 2-3 порции):

  Для соуса 

1 спелое крупное авокадо

1 измельчённый зубчик чеснока

сок 1 лимона

1,5 ст. свежей зелени

морская соль и свежемолотый перец

250 г макарон (пасты)

4 нарезанной спаржи

1\2 ст. замороженного зелёного гороха

1\2 ст. ломтиков огурца   

Рецепт:

В блендере взбить все ингредиенты для соуса до однородной массы. Добейтесь желаемой консистенции, добавив 1\2 ст. воды. Отложите в сторону.
Сварите пасту в соответствии с инструкцией. За 1 минуту до готовности пасты добавьте спаржу. Добавьте также зелёный горох, слейте пасту и овощи в дуршлаг.
Смешайте пасту, соус, ломтики огурцов. Дайте остыть, подавайте на стол со свежей зеленью.