Ëó÷øèå ïðîäóêòû äëÿ ìîçãà |
• Êðàñíàÿ êàïóñòà Èñòî÷íèê àíòèîêñèäàíòîâ – ïîëèôåíîëîâ, êîòîðûå ñïîñîáñòâóþò ïðîôèëàêòèêå áîëåçíè Àëüöãåéìåðà. Ëó÷øèé ñàëàò äëÿ ìîçãà: ñìåøèâàåì ñûðóþ êàïóñòó, çåëåíûé ëóê è ìîðêîâü, çàëèâàåì èõ ñîóñîì èç îëèâêîâîãî ìàñëà è áàëüçàìè÷åñêîãî óêñóñà. • Êóðàãà Áîãàòà âèòàìèíîì C è æåëåçîì. Âèòàìèí Ñ ïîìîãàåò ëó÷øå óñâàèâàòüñÿ æåëåçó, à æåëåçî â ñâîþ î÷åðåäü ñòèìóëèðóåò ðàáîòó ëåâîãî ïîëóøàðèÿ ìîçãà, êîòîðîå îòâåòñòâåííî çà àíàëèòè÷åñêîå ìûøëåíèå. Íåîáõîäèìî êàæäûé äåíü ñúåäàòü ïî 3-4 ñóøåíûõ àáðèêîñà. • ×åðíèêà Ñíèæàåò ðèñê óõóäøåíèÿ ðàáîòû ìîçãà, ñâÿçàííîãî ñî ñòàðåíèåì. Ìàëèíà è åæåâèêà îáëàäàþò äàííûì ñâîéñòâîì â ìåíüøåé ñòåïåíè, íî çàòî âñå ýòè ÿãîäû ïîìîãàþò õîðîøî óñâàèâàòü ïîëó÷åííûå çíàíèÿ è îòëè÷íî ñîîáðàæàòü â ëþáîì âîçðàñòå. • Òðåñêà Ýòîò ïðîäóêò áîãàò ñåëåíîì, êîòîðûé ïðåäóïðåæäàåò äåïðåññèè, áëàãîòâîðíî âëèÿåò íà íàñòðîåíèå, ïîâûøàåò ðàáîòîñïîñîáíîñòü. À òàêæå ëþáàÿ ðûáà áîãàòà ôîñôîðîì, êîòîðûé íå ìåíåå ïîëåçåí äëÿ ìîçãà. • Àâîêàäî Ðåãóëÿðíîå óïîòðåáëåíèå àâîêàäî ñïîñîáñòâóåò íîðìàëèçàöèè äàâëåíèÿ. Ìîæíî äîáàâëÿòü íåñêîëüêî ëîìòèêîâ àâîêàäî â ñàëàò, îïèñàííûé â ãðàôå ïðî êðàñíóþ êàïóñòó. • Áàêëàæàíû  êîæóðå áàêëàæàíà ñîäåðæèòñÿ òåìíûé ïèãìåíò àíòîöèîíèí, êîòîðûé îäíîâðåìåííî ÿâëÿåòñÿ è àíòèîêñèäàíòîì. Áëàãîäàðÿ íåìó â ìåìáðàíàõ êëåòîê ìîçãà ñîõðàíÿåòñÿ íåîáõîäèìîå êîëè÷åñòâî æèðà, çàùèùàþùåãî èõ îò ïîâðåæäåíèÿ. • Êóðÿòèíà Ìÿñî êóðèöû áîãàòî âèòàìèíàìè Â12, Â6 è Â2, êîòîðûå óëó÷øàþò ïàìÿòü, óêðåïëÿþò íåðâíóþ ñèñòåìó, ïðåäîòâðàùàþò áåññîííèöó è äåïðåññèþ. Ëþáèòåëè êóðèíîé ãðóäêè êðîìå ìûøö óêðåïëÿþò åùå è ìîçãè. • Ñâåêëà Ñâåêëà áîãàòà áåòàèíîì – âåùåñòâîì, êîòîðîå ñïîñîáñòâóåò óëó÷øåíèþ ñàìî÷óâñòâèÿ, íàñòðîåíèÿ, ñïîñîáíîñòè êîíöåíòðèðîâàòüñÿ è ðåàêöèè. Æåëàòåëüíî âêëþ÷èòü â ðàöèîí ïèòàíèÿ ñûðóþ ñâåêëó, ê ïðèìåðó, íàòåðåòü åå íà òåðêå, à çàòåì ñáðûçíóòü óêñóñîì è ìàñëîì. Ñàëàò ãîòîâ. • Ëîñîñü Ýòîò ïðîäóêò ÿâëÿåòñÿ îäíèì èç ëó÷øèõ èñòî÷íèêîâ îìåãà-3 æèðíûõ êèñëîò, óëó÷øàþùèõ êîììóíèêàöèþ ìåæäó êëåòêàìè ìîçãà. Ýòî áëàãîòâîðíî âëèÿåò íà àáñîëþòíî âñå ôóíêöèè ìîçãà - îò óïðàâëåíèÿ íîãàìè-ðóêàìè äî ðåøåíèÿ èíòåãðàëüíûõ óðàâíåíèé. • Êîôå Êîôåèí ñòèìóëèðóåò äåÿòåëüíîñòü ìîçãà, âëèÿÿ òåì ñàìûì íà ñêîðîñòü ïðèíÿòèÿ ðåøåíèé, óêðåïëÿåò ãåìàòîýíöåôàëèòè÷åñêèé áàðüåð, êîòîðûé çàùèùàåò íåðâíóþ ñèñòåìó îò õîëåñòåðèíà, âðåäíûõ ìèêðîîðãàíèçìîâ è òîêñèíîâ, êîòîðûå íàõîäÿòñÿ â êðîâåíîñíîé ñèñòåìå. • Êèâè  îäíîì êèâè ñîäåðæèòñÿ äíåâíàÿ íîðìà âèòàìèíà Ñ. Ýòî ìîùíåéøèé àíòèîêñèäàíò, êîòîðûé çàùèùàåò ìîçã îò ñâîáîäíûõ ðàäèêàëîâ, íåãàòèâíî âëèÿþùèõ íà ñïîñîáíîñòü ïðèíèìàòü ðåøåíèÿ è óõóäøàþùèõ ïàìÿòü. • Çåëåíûé ãîðîøåê Çåëåíûé ãîðîøåê (ñâåæèé, êîíñåðâèðîâàííûé èëè ìîðîæåíûé – íå ñòîëü âàæíî) ñîäåðæèò âèòàìèí B1, èçâåñòíûé òàêæå êàê òèàìèí. Åãî íåäîñòàòîê â îðãàíèçìå ÷åëîâåêà ÷ðåâàò óõóäøåíèåì íàñòðîåíèÿ, ïàìÿòè è âíèìàíèÿ. • Òåëÿ÷üÿ ïå÷åíü Òåëÿ÷üÿ ïå÷åíü áîãàòà âèòàìèíàìè ãðóïïû Â. Îá èõ ïîëüçå óæå áûëî ñêàçàíî âûøå. • Ìèäèè Ìèäèè è ïðî÷èå ìîëëþñêè áîãàòû öèíêîì è âèòàìèíîì Â12. Öèíê ó÷àñòâóåò â ðàáîòå îáëàñòåé ìîçãà, êîòîðûå îòâå÷àþò çà ïàìÿòü, ñîí, ýìîöèè è èíñòèíêòû, ñïîñîáñòâóåò ïåðåäà÷å ïî âñåìó òåëó íåðâíûõ èìïóëüñîâ. • Êðåâåòêè Ýòè ðàêîîáðàçíûå áîãàòû âèòàìèíîì D, íåäîñòàòîê êîòîðîãî ìîæåò ïðèâåñòè â ëó÷øåì ñëó÷àå ê íàðóøåíèþ êîãíèòèâíîé ôóíêöèè ìîçãà è óõóäøåíèþ íàñòðîåíèÿ, à â õóäøåì – ê áîëåçíè Àëüöãåéìåðà è øèçîôðåíèè. • Êðàñíàÿ ôàñîëü Ýòîò ïðîäóêò - ïðåêðàñíûé èñòî÷íèê óãëåâîäîâ è áåëêîâ. Êðàñíàÿ ôàñîëü íîðìàëèçóåò óðîâåíü ñàõàðà â êðîâè, ÷òî íåîáõîäèìî äëÿ íîðìàëüíîé ðàáîòû ìîçãà. Ñàëàò èç îòâàðíîé ôàñîëè è îâîùåé - íåïëîõîé ïåðåêóñ ìåæäó îáåäîì è óæèíîì. • Âèíîãðàä È â ÷åðíîì, è â áåëîì âèíîãðàäå ñîäåðæèòñÿ ýïèêàòåõèí – ïîëèôåíîë, êîòîðûé óëó÷øàåò ïàìÿòü è óñèëèâàåò ïðèòîê ê ìîçãó êðîâè.  ÷åðíîì âèíîãðàäå òàêæå ïðèñóòñòâóåò ïèãìåíò àíòîöèàíèí, î ïîëüçå êîòîðîãî ÷èòàé â ïàðàãðàôå ïðî áàêëàæàí. • Ìîðñêàÿ êàïóñòà Ìîðñêàÿ êàïóñòà – ýòî âîäîðîñëü, ðåêîðäñìåí ïî ñîäåðæàíèþ éîäà. Íåäîñòàòîê åãî â îðãàíèçìå ðàñøàòûâàåò íåðâíóþ ñèñòåìó è ÷ðåâàò ðàçäðàæèòåëüíîñòüþ, áåññîííèöåé, ðàññòðîéñòâîì ïàìÿòè è äåïðåññèåé. • Ìîðñêàÿ ñîëü Ýòîò ïðîäóêò òàêæå ñîäåðæèò áîëüøîå êîëè÷åñòâî éîäà. À çäåñü íàïîìíèì òîëüêî, ÷òî éîä – âåñüìà íåñòîéêèé ýëåìåíò. Îí î÷åíü áûñòðî èñïàðÿåòñÿ èç ïðîäóêòîâ, à â ïà÷êå ñîëè ñîõðàíÿåòñÿ íå áîëåå 3-õ ìåñÿöåâ ñ ìîìåíòà îòêðûòèÿ óïàêîâêè. • Ôèñòàøêè À òàêæå ãðåöêèå îðåõè è ìèíäàëü. Îðåõè î÷åíü ïîëåçíû äëÿ ìîçãà, ïîñêîëüêó ñîäåðæàò áîëüøîå êîëè÷åñòâî ôîñôîðà, æåëåçà è æèðíûõ êèñëîò. • Øàëôåé Êàê ïîêàçàëè èññëåäîâàíèÿ, øàëôåé óêðåïëÿåò íåðâû è ïàìÿòü. Äîáàâëÿéòå ïðèïðàâó â áëþäà èç ðûáû, ïàñòó è ðèçîòòî. • Ìîðêîâü Áåòà-êàðîòèí, ñîäåðæàùèéñÿ â ìîðêîâè, ïðåïÿòñòâóåò ðàçðóøåíèþ êëåòîê ïîä äåéñòâèåì ñâîáîäíûõ ðàäèêàëîâ è çàìåäëÿåò ïðîöåññû ñòàðåíèÿ â ìîçãå. • Öåëüíîçåðíîâîé õëåá  òîì ÷èñëå êàøè ñ îòðóáÿìè, ìþñëè, ïàñòà èç ìóêè ãðóáîãî ïîìîëà è òîìó ïîäîáíàÿ çëàêîâàÿ åäà. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îáû÷íîé ìóêè ïðè øëèôîâêå îáîëî÷êà çåðíà è âíåøíèé ñëîé áåçæàëîñòíî ñ÷èùàþòñÿ. À âåäü áîëüøàÿ ÷àñòü âèòàìèíîâ ñîäåðæèòñÿ èìåííî â íèõ , âêëþ÷àÿ âèòàìèíû ãðóïïû Â. • Éîãóðò Íàèáîëåå ëåãêîóñâîÿåìûé è ïîëåçíûé èñòî÷íèê êàëüöèÿ, êîòîðûé íåîáõîäèì äëÿ íîðìàëüíîé ðàáîòû íåðâíîé ñèñòåìû. Òàêæå â éîãóðòå ñîäåðæèòñÿ òèðîçèí. Ýòî àìèíîêèñëîòà, êîòîðàÿ ó÷àñòâóåò â ïðîöåññå âûðàáîòêè íîðàäðåíàëèíà è äîôàìèíà, êîòîðûå òàêæå ñòèìóëèðóþò ðàáîòó íåðâîâ. • Òûêâåííûå ñåìå÷êè  òûêâåííûõ ñåìå÷êàõ ñîäåðæàòñÿ âèòàìèíû À è Å, æèðíûå êèñëîòû îìåãà-3 è îìåãà-6 è öèíê, î ïîëüçå êîòîðûõ óæå áûëî ñêàçàíî âûøå. • Àí÷îóñû Ýòè ìàëåíüêèå ðûáêè ñîäåðæàò äèìåòèëýòàíîëàìèí. Ïî óòâåðæäåíèÿì íåìåöêèõ ó÷åíûõ, ýòî âåùåñòâî ïðåïÿòñòâóåò óìñòâåííîé óñòàëîñòè, óëó÷øàåò êîíöåíòðàöèþ è ñïîñîáíîñòü ìîçãà îáó÷àòüñÿ. • Êëþêâà ×ðåçâû÷àéíî áîãàòà àíòèîêñèäàíòàìè, êîòîðûìè ìèíèìèçèðóþò íåãàòèâíûå ïîñëåäñòâèÿ èíñóëüòà íà ìîçã. • Ãîðüêèé øîêîëàä  ñîñòàâ êàêàî-áîáîâ âõîäèò ìàãíèé, êîòîðûé íåîáõîäèì äëÿ íîðìàëüíîé ðàáîòû ïàìÿòè. Ðå÷ü èäåò òîëüêî î ãîðüêîì ÷åðíîì øîêîëàäå, ïîñêîëüêó ñóôëå, êîíôåòû è òîðòû ñîäåðæàò ñëèøêîì ìíîãî ñàõàðà è ìàñëà è ñîâñåì íè÷òîæíîå êîëè÷åñòâî êàêàî. • Îâñÿíêà Îäèí èç íàèáîëåå ïîëåçíûõ çëàêîâ ÿâëÿåòñÿ èìåííî îâåñ. Ýòîò ïðîäóêò ñòèìóëèðóåò êðîâîîáðàùåíèå (â ìîçãå â òîì ÷èñëå) è, êàê è âñå çëàêè, ñîäåðæèò âèòàìèíû ãðóïïû Â. • ßïîíñêèé çåëåíûé ÷àé Íàïèòîê, êîòîðûé íàçûâàåòñÿ «ìàò÷à». Ãîòîâèòñÿ îí èç ÷àéíûõ ëèñòüåâ, ïðåäâàðèòåëüíî ñìîëîòûõ â ïîðîøîê, à çàòåì çàâàðåííûõ êèïÿòêîì.  èòîãå ïîëó÷àåòñÿ, ÷òî âûïèâàåòñÿ íå òîëüêî íàñòîé, ïîëó÷åííûé èç ëèñòüåâ, íî è ñúåäàþòñÿ ñàìè ëèñòüÿ. Õîòÿ, è îáû÷íûé çåëåíûé ÷àé òîæå ñãîäèòñÿ, ïîñêîëüêó ÷àé , åñëè èì íå çëîóïîòðåáëÿòü – ñèëüíûé, íî â òîæå âðåìÿ áåçâðåäíûé ñòèìóëÿòîð íåðâíîé ñèñòåìû, êîòîðûé ïîçâîëÿåò ìîçãó ýôôåêòèâíåå è áûñòðåå ðåøàòü ïîñòàâëåííûå çàäà÷è. | ||
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