Комментарии (2)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/piskla/post314032614/">РЎС‹СЂРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі вЂ“ РґР»СЏ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РёС… Р»СЋР±РёС‚РµР»РµР№ СЃС‹СЂР°.</a><br/>РћС‚РґРµР»СЊРЅР°СЏ СЂР°Р·РЅРѕРІРёРґРЅРѕСЃС‚СЊ СЃС‹СЂРЅС‹С… РїРёСЂРѕРіРѕРІ: РєРѕРіРґР° РЅР° РѕСЃРЅРѕРІСѓ РёР· С‚РµСЃС‚Р° РІС‹РєР»Р°РґС‹РІР°РµС‚СЃСЏ РєР°РєРѕР№-Р»РёР±Рѕ РїСЂРѕРґСѓРєС‚, Рє РїСЂРёРјРµСЂСѓ, Р±РµРєРѕРЅ, Рё СЃРІРµСЂС…Сѓ Р·Р°Р»РёРІР°РµС‚СЃСЏ СЃС‹СЂРЅРѕР№ СЃРјРµСЃСЊСЋ, РґР»СЏ РєРѕС‚РѕСЂРѕР№, РєР°Рє СѓР¶Рµ Р±С‹Р»Рѕ РѕС‚РјРµС‡РµРЅРѕ, СЌС‚РѕС‚ РїСЂРѕРґСѓРєС‚ РїРµСЂРµРјРµС€РёРІР°РµС‚СЃСЏ СЃ С‚Р°РєРёРјРё РїСЂРѕРґСѓРєС‚Р°РјРё РєР°Рє СЏР№С†Рѕ РёР»Рё СЃР»РёРІРєРё.

Р’ РѕР±С‰РµРј, С‡С‚Рѕ РѕС‚РЅРѕСЃРёС‚СЊ Рє РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РёРј СЃС‹СЂРЅС‹Рј РїРёСЂРѕРіР°Рј, Р° С‡С‚Рѕ РЅРµС‚ вЂ“ РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ, РґРµР»Рѕ РІРєСѓСЃР°. РќРѕ РІРµРґСЊ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РёРµ СЃС‹СЂРѕР»СЋР±С‹ РїСЂРµРґРїРѕС‡РёС‚Р°СЋС‚, РєРѕРіРґР° СЃС‹СЂР° РјРЅРѕРіРѕ, Рё РґР°Р¶Рµ РѕС‡РµРЅСЊ РјРЅРѕРіРѕ вЂ“ РІРѕС‚ Рѕ С‚Р°РєРёС…-С‚Рѕ РїРёСЂРѕРіР°С… РјС‹ Рё РїРѕРіРѕРІРѕСЂРёРј.
Р•СЃР»Рё РїРѕРґС…РѕРґРёС‚СЊ Рє РїСЂРѕС†РµСЃСЃСѓ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЃС‹СЂРЅРѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР° С‚РІРѕСЂС‡РµСЃРєРё, С‚Рѕ РјРѕР¶РЅРѕ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ СЃРјРµС€Р°С‚СЊ РґР»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РІРёРґРѕРІ СЃС‹СЂР° РїРѕ Р°РЅР°Р»РѕРі... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/piskla/post314032614/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Сырный пирог – для настоящих любителей сыра.

Дневник

Четверг, 20 Февраля 2014 г. 14:19 + в цитатник

Отдельная разновидность сырных пирогов: когда на основу из теста выкладывается какой-либо продукт, к примеру, бекон, и сверху заливается сырной смесью, для которой, как уже было отмечено, этот продукт перемешивается с такими продуктами как яйцо или сливки.

В общем, что относить к настоящим сырным пирогам, а что нет – конечно, дело вкуса. Но ведь настоящие сыролюбы предпочитают, когда сыра много, и даже очень много – вот о таких-то пирогах мы и поговорим.
Если подходить к процессу приготовления сырного пирога творчески, то можно попробовать смешать для начинки несколько видов сыра по аналогии с любимой многими пиццей «4 сыра», вкус которой складывается из ноток отдельных видов сыра в единое гармоничное и очень нежное целое.

Рецепт простого сырного пирога
Понадобится: 300г сыра твердого, 200мл сливок 22%, 120г сливочного масла, 4 яйца, 1 стакан +1 ст.л. муки, 3 ст.л. сметаны, ½ ч.л. соли.

Как приготовить простой сырный пирог. Размягченное масло комнатной температуры перетереть со стаканом муки, добавить сметану и соль, замесить тесто и убрать его в холодильник. Потереть сыр на терке, смешать с 1 ст.л. муки. Яйца взбить со сливками, подсолив и поперчив, смешать с сыром. Тесто достать из раскатать в круг немного больше диаметра формы, выложить в нее, сделав невысокие бортики, выложить на тесто сырную смесь, запекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40мин.

При желании в сырно-яичную массу можно накрошить зелени, ветчины, колбасок или других продуктов по вкусу.

По аналогичному принципу, указанному в первом рецепте, можно приготовить множество вариантов сырного пирога на песочном тесте, готовом слоеном тесте и т.д. Фантазируйте и, может быть, придумаете свой фирменный рецепт такого пирога.
Рецепт сырного пирога с творогом

Понадобится: тесто – по 250г муки и творога, 150г сливочного масла, 1 яйцо, по 1 ч.л. сахара и разрыхлителя, начинка – 200г сыра твердого, 50г творога, по 1 зубчику чеснока и яйцу, 1 ст.л. сметаны, 1 яичный желток для обмазки пирога.

Как приготовить сырный пирог с творогом. На крупной терке потереть сыр, перемешать его с творогом для начинки, яйцом, сметаной и измельченным чесноком, можно добавить зелень. Муку для теста просеять с разрыхлителем, перемешать с сахаром, через сито протереть творог, смешать его с мукой, вбить яйцо и перемешать до однородности. Добавить в мучную смесь размягченное масло, замесить тесто, скатать его в шар, разделить на две слегка неравных части, раскатать меньшую в лепешку около 5мм толщиной, выложить ее на противень, выложить сверху начинку, разровнять, накрыть вторым пластом раскатанного теста, подвернуть края под нижнюю лепешку. Наколоть пирог вилкой по всей поверхности, обмазать желтком, перемешанным с 1 ст.л. воды. Запечь пирог в духовке, разогретой до 190 градусов, до зарумянивания, подать теплым.

Следующий вариант пирога – с сырным тестом, в данном случае – картофельно-сырная начинка, однако можно придумать любую другую.найдете тут

Рубрики:

Пироги вкусные.

Метки: сырный пирог

Комментарии (2)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/piskla/post265434232/">РЎС‹СЂРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі.</a><br/>
РўР°РєРѕР№ РІРёРґ РІС‹РїРµС‡РєРё - РѕС‡РµРЅСЊ Р»СЋР±СЏС‚ РІ РЅР°С€РµР№ СЃРµРјСЊРµ. РќР°С‡РёРЅРєР° РјРѕР¶РµС‚ Р±С‹С‚СЊ, Р°Р±СЃРѕР»СЋС‚РЅРѕ Р»СЋР±РѕР№. РџРёСЂРѕРі РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ-РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅС‹Рј , СЃРѕС‡РЅС‹Рј Рё СЃС‹С‚РЅС‹Рј. Рђ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ Р·Р°РЅРёРјР°РµС‚, Р±СѓРєРІР°Р»СЊРЅРѕ - 20 РјРёРЅСѓС‚!

1. РќР°С‚РµСЂРµС‚СЊ РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ С‚С‘СЂРєРµ СЃС‹СЂ 2С… РІРёРґРѕРІ - РѕСЃРµС‚РёРЅСЃРєРёР№ + СЂРѕСЃСЃРёР№СЃРєРёР№ ( РїРѕ 200 РіСЂ.РєР°Р¶РґРѕРіРѕ). РЎРјРµС€Р°С‚СЊ, РјРѕР¶РЅРѕ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ Р·РµР»РµРЅРё ( СЏ РЅРµ РїРѕС€Р»Р° РІ РѕРіРѕСЂРѕРґ, С‚Р°Рј СЃС‹СЂРѕ, Р° РІ РЅР°Р»РёС‡РёРµ СѓР¶Рµ РЅРµ РѕСЃС‚Р°Р»РѕСЃСЊ ), РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ, РІ СЌС‚РѕС‚ СЂР°Р· - Р±РµР· Р·РµР»РµРЅРё.

2. Р’ РјРёСЃРєРµ СЃРјРµС€Р°С‚СЊ : 4 СЏР№С†Р° + 400РіСЂ. СЃРјРµС‚Р°РЅС‹+200РіСЂ. РјР°Р№РѕРЅРµР·Р°. РќРµ РІР·Р±РёРІР°С‚СЊ, Р° РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ (!).

3. Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ 1 С‡Р°Р№РЅСѓСЋ Р»РѕР¶РєСѓ СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ Рё РјСѓРєСѓ - РґРѕ Р·Р°РјРµСЃР°. РўРµСЃС‚Рѕ РґРѕР»Р¶РЅРѕ Р±С‹С‚СЊ, РєР°Рє ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/piskla/post265434232/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Сырный пирог.

Дневник

Четверг, 14 Марта 2013 г. 16:47 + в цитатник

Такой вид выпечки - очень любят в нашей семье. Начинка может быть, абсолютно любой. Пирог получается очень-очень нежным , сочным и сытным. А приготовление занимает, буквально - 20 минут!

1. Натереть на крупной тёрке сыр 2х видов - осетинский + российский ( по 200 гр.каждого). Смешать, можно добавить зелени ( я не пошла в огород, там сыро, а в наличие уже не осталось ), поэтому, в этот раз - без зелени.

2. В миске смешать : 4 яйца + 400гр. сметаны+200гр. майонеза. Не взбивать, а просто перемешать (!).

3. Добавить 1 чайную ложку разрыхлителя и муку - до замеса. Тесто должно быть, как густая сметана.

4. В смазанную форму вылить часть теста, сверху разложить тёртый сыр или другую начинку ( ровным слоем) , сверху вылить оставшееся тесто.

5. Запечь в духовке при 180гр. - 15 минут.

Рецепт из инета!

Рубрики:

Пироги вкусные.

Метки: Сырный пирог

Комментарии (4)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/piskla/post257033051/">"РЎРђР‘РЈР РђРќР" вЂ” СЃС‹СЂРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі.</a><br/>

РќРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕ:

РЇР№С†Р°      3 С€С‚. + 1 Р¶РµР»С‚РѕРє РґР»СЏ СЃРјР°Р·РєРё РїРѕРІРµСЂС…РЅРѕСЃС‚Рё РїРёСЂРѕРіР°.
Р Р°СЃС‚РѕРїР»РµРЅРЅРѕРµ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ     1 СЃС‚. Р».
РўС‘РїР»Р°СЏ РІРѕРґР°   1 / 3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° ( СЃС‚Р°РєР°РЅ 200 РіСЂ )
РњСѓРєР°     500 РіСЂ ( РјРѕР¶РµС‚ С‡СѓС‚СЊ Р±РѕР»СЊС€Рµ )

РќР°С‡РёРЅРєР°:
РЎС‹СЂ СЃСѓР»СѓРіСѓРЅРё     700 РіСЂ ( РЅР°С‚РµСЂРµС‚СЊ РЅР° С‚РµСЂРєРµ )

РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ.   100 РіСЂ ( РјРѕР¶РЅРѕ РјРµРЅСЊС€Рµ,
 РѕС…Р»Р°РґРёС‚СЊ РІ РјРѕСЂРѕР·РёР»СЊРЅРѕР№ РєР°РјРµСЂРµ )

РЎРјРµС€Р°С‚СЊ СЏР№С†Р° ( РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹ ) СЃ С‚РµРїР»РѕР№ РІРѕРґРѕР№, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ С‰РµРїРѕС‚РєСѓ СЃРѕР»Рё ( РїСЂРѕСЃРµСЏРЅРЅСѓСЋ ).
РџСЂРѕСЃРµСЏС‚СЊ РјСѓРєСѓ Рё РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РІ РЅРµРµ СЏРёС‡РЅСѓСЋ СЃРјРµСЃСЊ, Р·Р°РјРµСЃРёС‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ.
Р Р°СЃС‚РѕРїРёС‚СЊ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ Рё РІРјРµСЃРёС‚СЊ РІ С‚РµСЃС‚Рѕ. РћСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅР° 30 РјРёРЅСѓС‚ РѕС‚РґРѕС…РЅСѓС‚СЊ ( РїРѕРґ РїР»РµРЅРєРѕР№ ).
Р’ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/piskla/post257033051/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

"САБУРАНИ" — сырный пирог.

Дневник

Четверг, 17 Января 2013 г. 15:12 + в цитатник

Необходимо:

Яйца 3 шт. + 1 желток для смазки поверхности пирога.
Растопленное сливочное масло 1 ст. л.
Тёплая вода 1 / 3 стакана ( стакан 200 гр )
Мука 500 гр ( может чуть больше )

Начинка:
Сыр сулугуни 700 гр ( натереть на терке )

Сливочное масло. 100 гр ( можно меньше,
охладить в морозильной камере )

Смешать яйца ( комнатной температуры ) с теплой водой, добавить щепотку соли ( просеянную ).
Просеять муку и добавить в нее яичную смесь, замесить тесто.
Растопить сливочное масло и вмесить в тесто. Оставить на 30 минут отдохнуть ( под пленкой ).
В широкой кастрюле поставить нагревать воду, немного посолив.
Тесто разделить на 6 колобков. 5 одного размера, 6 - ой побольше, для верха пирога ( чтобы можно было обернуть пирог ).
Раскатываем тесто потоньше ( не рвать ), понемногу растягиваем ( с тестом удобно работать, эластичное ).
Оставляем раскатанные лепешки подсохнуть минут на 20.
Духовку разогреваем до 200 гр с конвекцией. Форму смазываем маслом.
Приготовьте посуду, в которую наберите холодную воду. Приготовьте шумовку.

По одному опускаем тесто в кипящую воду и варим 1 - 1, 5 минуты.
Вынимаем шумовкой и опускаем в холодную воду. Откидываем на сито ( чтобы
стекла лишняя влага ).

Укладываем в форму первый лист, посыпаем сыром, натираем поверх масло и
так все 5 листов ( варим, опускаем в холодную воду, сушим, укладываем в
форму и посыпаем сыром и сдабриваем маслом. Последний лист ( самый
большой ) варим, остужаем в холодной воде, сушим и кладем сверху,
подоткнув под нижний слой.
Смазываем верх желтком + вода или молоко ( 1 ст. л. ) и разрезаем верх на сегменты.

Ставим в духовой шкаф на 10 - 15 минут. Затем снижаем температуру до
180 гр, режим духовки переводим в обычный ( низ - верх ), выпекаем еще
15 минут.
Сразу из духовки не достаем, даем 30 минут прийти в форму и остыть.

М-мммм,вкусно!

Рубрики:

Пироги вкусные.

Метки: сырный пирог

Комментарии (2)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/piskla/post250291716/">РЎС‹СЂРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі.</a><br/>Р”Р»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР° РЅРµ РЅСѓР¶РЅРѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ, РґР° Рё РјСѓРєРё РґР»СЏ РЅРµРіРѕ С‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ РјРёРЅРёРјР°Р»СЊРЅРѕРµ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ вЂ” РІСЃРµРіРѕ 30Рі.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹: 200 Рі СЃС‹СЂР° РіСЂСЋР№РµСЂ, 250 РјР» РјРѕР»РѕРєР°, 40 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°, 30 Рі РјСѓРєРё, 4 Р¶РµР»С‚РєР°, 4 Р±РµР»РєР°, СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС†, РјСѓСЃРєР°С‚РЅС‹Р№ РѕСЂРµС…, РјРёРЅРґР°Р»СЊРЅР°СЏ РјСѓРєР°.

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ

РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РѕРїРёС‚СЊ РІ СЃРѕС‚РµР№РЅРёРєРµ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РјСѓРєСѓ Рё РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РѕР±Р¶Р°СЂРёС‚СЊ. РџРѕСЃС‚РµРїРµРЅРЅРѕ РІР»РёС‚СЊ РјРѕР»РѕРєРѕ, РїРѕСЃС‚РѕСЏРЅРЅРѕ РїРѕРјРµС€РёРІР°СЏ. Р’Р°СЂРёС‚СЊ РґРѕ Р·Р°РіСѓСЃС‚РµРЅРёСЏ РѕРєРѕР»Рѕ 5 РјРёРЅСѓС‚.

Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ СЃРѕСѓСЃР° РІ РјРёСЃРєСѓ Рє Р¶РµР»С‚РєР°Рј, РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ РІРµРЅС‡РёРєРѕРј. РџРµСЂРµР»РѕР¶РёС‚СЊ РјР°СЃСЃСѓ РѕР±СЂР°С‚РЅРѕ РІ СЃРѕС‚РµР№РЅРёРє, РїРѕСЃРѕР»РёС‚СЊ, РїРѕРїРµСЂС‡РёС‚СЊ, РЅР°С‚РµСЂРµС‚СЊ РјСѓСЃРєР°С‚РЅС‹Р№ РѕСЂРµС….

Р‘РµР»РєРё РІР·Р±РёС‚СЊ РґРѕ РєСЂРµРїРєРѕР№ РїРµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/piskla/post250291716/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Сырный пирог.

Дневник

Пятница, 30 Ноября 2012 г. 14:32 + в цитатник

Для этого пирога не нужно готовить тесто, да и муки для него требуется минимальное количество — всего 30г.

Ингредиенты: 200 г сыра грюйер, 250 мл молока, 40 г сливочного масла, 30 г муки, 4 желтка, 4 белка, соль, перец, мускатный орех, миндальная мука.

Приготовление

Масло растопить в сотейнике, добавить муку и немного обжарить. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая. Варить до загустения около 5 минут.

Добавить немного соуса в миску к желткам, перемешать венчиком. Переложить массу обратно в сотейник, посолить, поперчить, натереть мускатный орех.

Белки взбить до крепкой пены. Вместе с сыром добавить их к соусу, перемешать.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать сухарями или измельченным в кофемолке миндалем. Переложить сырную массу в форму, разровняв лопаточкой.

Отправить в предварительно нагретую до 160 градусов духовку. Выпекать 20—25 минут.

Готово! Приятного аппетита!
Совет: по этому же рецепту можно приготовить порционное сырное суфле — если выпекать его в маленьких формочках или рамекинах.

Еще более полную информацию найдете здесь
http://lady.mail.ru/article/474437-syrnyj-pirog-video/

Рубрики:

Вкусно и полезно.

Метки: Сырный пирог

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Музыка

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Помощь новичкам

-Приложения

-Новости

-Резюме

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Записи с меткой сырный пирог

Сырный пирог – для настоящих любителей сыра.

Дневник

Сырный пирог.

Дневник

"САБУРАНИ" — сырный пирог.

Дневник

Сырный пирог.

Дневник