Здоровое питание — один из фундаментальных факторов, поддерживающих здоровье и настроение человека в течение всей жизни. По данным физиологов , здоровье на 40—45% зависит от питания. Правильное здоровое питание способствует росту и развитию организма, обеспечивает нормальное физическое и психическое развитие детей, повышает иммунитет и защищает от неблагоприятной экологической ситуации, окружающей нас сегодня.

Фастфуд, все эти гамбургеры и хот-доги. Вкусные, удобные, красивые, но вредные.
Как их готовят? Чаще всего из полуфабрикатов в кулинарных цехах. А в местах продаж - лишь разогревают и продают. Практически любая "быстрая еда" щедро напичкана трансжирами - разновидностью вредных липидов. Эти молекулы, которые называют "молекулами-уродами", не только способствуют развитию целлюлита, атеросклероза (что, в свою очередь, приводит к инфарктам и инсультам), но и онкологических заболеваний. Главная проблема фаст фуда это некачественное масло, которое подвергается бесконечному кипячению.

Ученые доказали, что питание в ресторанах быстрого обслуживания не только вредно для здоровья, но и негативно влияет на психическое состояние человека, делая его нетерпеливым и стремящимся к мгновенному получению удовлетворения. Эта нетерпеливость отражается и в повседневном финансовом поведении людей, предпочитающих получить мгновенную, но небольшую финансовую выгоду, нежели отложенный, но гораздо более существенный платеж.

~~~ "Макдональдсы" есть в школах, на кораблях, в больницах. ...В 1970-м американцы тратили на эту еду 6 млрд долларов в год, в 2001-м -больше 110 млрд. Это больше, чем на высшее образование, компьютеры, автомобили. Больше, чем на книги, фильмы, журналы, газеты, видео и музыку -вместе взятые.

~~~ В любой день, сегодня и вчера, четверть взрослой Америки обедает в фастфуде. От фастфуда никуда не деться, вне зависимости от того, ешь ты там дважды в день, избегаешь этого или вообще ни разу не кусал от гамбургера, как многие в России.

~~~ 96% американских дошкольников сразу узнают клоуна Рональда Макдональда. Выше процент узнавания только у Санта-Клауса.

Но оказывается бывают еще и полезные фастфуды

Полезный фастфуд в Испании.
Основное меню сети быстрого питания "Fast Good" вызывающе традиционно - жареная картошка, гамбургеры, салаты и панини. Но в гамбургерах - только лучшая говядина, картошка жарится на оливковом масле из Прованса, а салаты с заправками от Адриа сделают честь и куда более дорогим ресторанам. Отдельная гордость места - это десерты, раздел "жареный цыпленок" (которого жарят "по-мавритански", "по-индийски" и "традиционным манером") и испанские сэндвичи "бокадиллос" с хамоном. Кроме того, в Fast Good делают свежевыжатые соки и собственные молочные коктейли.

Полезный фастфуд в Канаде.
Кафе "Veda" - это смелая попытка перенести на землю Торонто опыт "даббавалла" - знаменитых бомбейских разносчиков горячей еды в офисы. "Veda" задумывалась именно как центр доставки ланчей. Индийскую еду, в оригинале не самую полезную, здесь делают максимально нежирной и облегченной. Создатели Veda стараются использовать при готовке как можно меньше масла. Можно сказать, оно здесь вообще не используется (кроме как при обжарке лука, и то в гомеопатических дозах). Повара Veda также не используют масло ги и тяжелые соусы, а упирают на медленную готовку, грамотное использование свежих специй и общие принципы ведической кулинарии.

Полезный фастфуд в США.
В Gustorganics все готовится из органических продуктов, причем создатели утверждают, что в ресторане органическое все, вплоть до цветов на столах и униформы официантов. Все готовится на специально очищенной воде, в процессе приготовления пищи используется солнечная и ветряная энергия, кухня оборудована специальными энергосберегающими установками, а мебель сделана из переработанной древесины.

Полезный фастфуд в Токио.
Soup Stock и был придуман прежде всего как арт-проект - бывший сотрудник "Мицубиси" Масамиши Тояма сам разработал интерьер (черно-белый, чтобы цветные супы смотрелись выгоднее), придумал подносы из дерева и нарисовал бизнес-план в виде истории с картинками, после чего составил список из 40 экспериментальных супов, которые удобно подавать в картонных стаканчиках и брать навынос. В первые годы после открытия сеть едва не прогорела - выяснилось, что себестоимость качественных супов гораздо выше, чем предполагал Тояма. Но в конце концов дело пошло, сеть приобрела почти культовый статус.

Фастфуды летом...
Из-за жары лучше отказаться от фастфуда советывают врачи!
По их словам высокая температура воздуха создает идеальные условия для размножения бактерий и микроорганизмов. Они отметили, что в жаркую погоду риск заражения кишечными инфекциями возрастает в несколько раз.
В связи с этим специалист Роспотребнадзора рекомендовал отказаться от питания в палатках, торгующих фастфудом, в том числе шаурмой и хотдогами. В этих палатках нет идеальных условий для приготовления еды и хранения продуктов.

 p.s. я хоть и знаю что фастфуд вреден, но иногда не могу сдержаться перед гамбургером или сэндвичем )