Денек, я правда ещё не пробовала, но думаю, что хороший квасик будет. А я подобный делаю из шиповника. только надо полстакана сахара, стакан шиповника разрезать ножницами можно быстро ягоды. А воду доливать до уменьшения горлышка. потом процеживать через 2-3 дня. квас вкусный и полезный.
Эту закваску можно тоже использоват несколько раз. Только по ложечке сахара добавлять.