Почти во все рецепты куличей входят сахар и молоко. А что если объединить эти два компонента? Моя сестра вот уже больше 10 лет делает пасхальную  выпечку на сгущенном молоке.
Куличи получаются сладкими, ароматными и удивительно вкусными. Каждый, кто бывал у нас дома и пробовал их, сразу же просит рецепт!

  
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПАСХАЛЬНОГО КУЛИЧА

Результат превосходит все ожидания!
 

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОПАРЫ:

• 40 г муки
• 125 мл молока
• 100 г сгущенного молока
• 8 г сухих дрожжей

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:

• 3 ст. муки
• 3 яйца
• 80 г сливочного масла
• 150 г сгущенного молока
• 10 г ванильного сахара
• 140 г цукатов
• 0,5 ч. л. соли

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

• 1 белок
• 1 ст. л. посыпки
• 70 г сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешай в миске теплое молоко и дрожжи. Хорошо перемешай венчиком. 
 

Добавь к смеси сгущенное молоко, а затем просей муку. 
Тщательно перемешай венчиком до однородности.
Накрой миску с опарой полотенцем и поставь на полчаса в теплое место.
 

Для приготовления теста в удобной емкости взбей яйца, затем добавь размягченное сливочное масло и сгущенное молоко. 
Хорошенько перемешай венчиком до однородности. 
 

Влей в тесто опару и аккуратно перемешай. 
Всыпь ванильный сахар, соль и тоже всё хорошо перемешай. 
В несколько приемов просей муку, замешай тесто. 
 

В полученное тесто добавь цукаты и хорошо перемешай, чтобы цукаты распределились по всему тесту. 
 

Присыпь стол мукой, а затем выложи на него тесто и хорошо замеси его. 
Готовое тесто должно получиться мягким и эластичным.
Переложи тесто обратно в миску, накрой его полотенцем и оставь на 60 минут, чтобы оно немного подошло.
 

После того как тесто подойдет, его нужно будет разделить на 3 кусочка.
Возьми бумажные формы для куличей и переложи в них тесто (чтобы тесто заняло чуть больше половины формы). 
Накрой формы полотенцем и оставь еще на час, чтобы тесто подошло.
 

Поставь формы с тестом в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекай на протяжении часа. 
 

Для приготовления украшения в небольшой миске смешай белок с сахарной пудрой. 
Взбивай миксером до образования пышной светлой массы.
Готовой глазурью смажь верхушку кулича, а затем укрась посыпкой по своему вкусу.
 

Вот и всё, пасхальные  куличи на сгущенном молоке готовы. 

Приятного аппетита! 
 

https://bonappeti.boltai.com/topics/sladko-aromatn...-kulich-na-sgushhennom-moloke/