ПРОВЕРЕННО ЛИЧНО - нарядный и вкусный песочный пирог «Вишневый аромат»

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 13:17 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

нарядный и вкусный песочный пирог «Вишневый аромат»

Получается такой пирожок нежным, рассыпчатым ну и конечно ооочень ароматным. Несмотря на кажущуюся сложность приготовить такой песочный пирог с вишней можно достаточно быстро, особенно если для замешивания теста воспользоваться кухонным комбайном. Единственное нудное занятие – удаление косточек из вишни, я лично всегда стараюсь переложить эту процедуру на домочадцев

ТЕСТО:
Творог (жирность любая) – 150 г,
сахар – 100 г (3/4 стакана),
масло растительное – 6 ст.л.,
молоко – 6 ст.л.,
разрыхлитель – 2 ч.л.,
мука – 300 г (около двух стаканов).
Для начинки:
вишня (можно использовать мороженую) – 300 г,
крахмал – 2 ст.л.,
сахар – 2 ст.л.

Приготовление песочного пирога с вишней начинаем с подготовки вишни: помойте ее, обсушите и освободите от косточек при помощи специального устройства или обычной шпилькой. Если будете зимой готовить песочный пирог из замороженной вишни, дайте полностью ей разморозиться, слейте сок и удалите косточки. В общем, вишня для начинки не должна быть слишком сочной.
Теперь приступаем к тесту: смешайте в чаше комбайна (ну или просто в миске, если комбайна нет) творог, сахар, масло (я взяла не растительное, а сливочное) и молоко.

Сделайте пару нажатий в режиме пульсации, этого будет достаточно для смешивания «мокрых» ингредиентов.

Затем добавьте к мокрым ингредиентам муку и разрыхлитель.

Причем муку не «бухайте» всю сразу, а подсыпьте ее за два-три раза, иначе забьете тесто, то есть сделаете его тугим, плотным. Долго не месите, собралось тесто в комок – все, готово.

Готовое тесто для нашего песочного пирога с вишней раскатайте в пласт толщиной примерно полсантиметра. Посыпьте пласт крахмалом, разложите подготовленную вишню и посыпьте ее сахаром.

Скрутите пласт рулетом, порежьте на кусочки толщиной приблизительно 3 см.

Уложите кусочки в форму срезом вверх.

Я использовала круглую стеклянную форму диаметром 24 см – пирог вышел тонковатым, поэтому можно взять форму меньшего диаметра.
Если будете использовать металлическую форму, смажьте ее маслом. Стеклянную форму я не смазывала.
Выпекайте наш песочный пирог с вишней около 40 минут в духовке при 180 градусах.

Готовность определяйте по светло-золотистому верху, не передержите, от длительного пребывания в духовке любые песочные пироги, хоть с клубникой, хоть с вишней, становятся «дубовыми».
В Оленевке для отдыха есть бирюзовое, теплое море и ласковое солнце, широкий песчаный пляж, красивые скалистые берега, лиман с грязями. Это идеальное место как для семейного отдыха, так и для любителей парусного спорта и подводного плавания.

Серия сообщений "Пироги сладкие-ВИШНЯ":
Часть 1 - Рассыпчатый пирог с вишней.
Часть 2 - ПРОВЕРЕННО ЛИЧНО - нарядный и вкусный песочный пирог «Вишневый аромат»
Часть 3 - Пирог "Вишневый шик" от Алии!
Часть 4 - Пирог с вишней и миндальной посыпкой
...
Часть 6 - Шарлотка с вишней
Часть 7 - Легкий ТОРТ На Большую Компанию «Вишня Под Снегом»
Часть 8 - Вишнёвый ПИРОГ все смешал ЛОЖКОЙ и в духовку

Рубрики:

КУХНЯ-ВЫПЕЧКА

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/phoenix-larein/post290020190/">РџР РћР’Р•Р Р•РќРќРћ Р›РР§РќРћ - РЅР°СЂСЏРґРЅС‹Р№  Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ РїРµСЃРѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі В«Р’РёС€РЅРµРІС‹Р№ Р°СЂРѕРјР°С‚В»</a><br/>РЅР°СЂСЏРґРЅС‹Р№  Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ РїРµСЃРѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі В«Р’РёС€РЅРµРІС‹Р№ Р°СЂРѕРјР°С‚В»

РџРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ С‚Р°РєРѕР№ РїРёСЂРѕР¶РѕРє  РЅРµР¶РЅС‹Рј, СЂР°СЃСЃС‹РїС‡Р°С‚С‹Рј РЅСѓ Рё РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ РѕРѕРѕС‡РµРЅСЊ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рј. РќРµСЃРјРѕС‚СЂСЏ РЅР° РєР°Р¶СѓС‰СѓСЋСЃСЏ СЃР»РѕР¶РЅРѕСЃС‚СЊ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С‚Р°РєРѕР№ РїРµСЃРѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃ РІРёС€РЅРµР№ РјРѕР¶РЅРѕ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ, РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ РµСЃР»Рё РґР»СЏ Р·Р°РјРµС€РёРІР°РЅРёСЏ С‚РµСЃС‚Р° РІРѕСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊСЃСЏ РєСѓС…РѕРЅРЅС‹Рј РєРѕРјР±Р°Р№РЅРѕРј. Р•РґРёРЅСЃС‚РІРµРЅРЅРѕРµ РЅСѓРґРЅРѕРµ Р·Р°РЅСЏС‚РёРµ вЂ“ СѓРґР°Р»РµРЅРёРµ РєРѕСЃС‚РѕС‡РµРє РёР· РІРёС€РЅРё, СЏ Р»РёС‡РЅРѕ РІСЃРµРіРґР° СЃС‚Р°СЂР°СЋСЃСЊ РїРµСЂРµР»РѕР¶РёС‚СЊ СЌС‚Сѓ РїСЂРѕС†РµРґСѓСЂСѓ РЅР° РґРѕРјРѕС‡Р°РґС†РµРІ

РўР•РЎРўРћ:
РўРІРѕСЂРѕРі (Р¶РёСЂРЅРѕСЃС‚СЊ Р»СЋР±Р°СЏ) вЂ“ 150 Рі,
 СЃР°С…Р°СЂ вЂ“ 100 Рі (3/4 СЃС‚Р°РєР°РЅР°), 
РјР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ вЂ“ 6 СЃС‚.Р»., 
РјРѕР»РѕРєРѕ вЂ“ 6 СЃС‚.Р».,  
СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ вЂ“ 2 С‡.Р»., 
РјСѓРєР° вЂ“ 300 Рі (Рѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/phoenix-larein/post290020190/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Phoenix-LaRein обратиться по имени Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 08:34 (ссылка)

очень просто, вкусно, из указанного количества получилось всего 8 булочек

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

ПРОВЕРЕННО ЛИЧНО - нарядный и вкусный песочный пирог «Вишневый аромат»