ЗАКАРПАТСКАЯ КУХНЯ



Легкий Болгарский супчик.



Летний СУП С КАБАЧКАМИ и сметаной

Рецепт:
Кефир 200 мл
Сода 0,5 чайной ложки
Яйца 3 шт
Сахар 200 гр + 2-3 ст. ложки для творога
Ваниль
Растительное масло 100 мл
Мука 300 гр
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Творог 250 гр

Рецепт:
Овсянка 200 гр
Творог 5% 200 гр
Яйцо 1 шт
Кефир 2,5%. 250 мл
Чернослив 50 гр
Изюм 50 гр
Курага 50 гр
Сода 0,5 чайной ложки
уксус 9% 1 ст. ложка

Тесто:
150 гр. овсяных хлопьев
150 гр. жидкости (у меня 50/50 кефир и вода)
50 гр. мёда (1 ст.л.)
+/- 35 гр. любой муки
20 гр. растительного масла (2 ст.л.)
0,5 ч.л. соды
Щепотка соли

Наполнители по желанию

У меня:
1) 30 гр. клюквы + 30 гр. яблок + 1/3 ч.л. корицы
2) 30 гр. изюма + 30 гр. грецких орехов + ваниль

мука........ 230 гр.
слив. масло....... 120 гр.
сахар.....1 ст. л.
сметана....... 150 гр.
разрыхлитель...... 1 ч.л.
ванильный сахар ...1 п.
соль.... 1 щеп.
+ сахар для посыпки

Ингредиенты: (форма у меня 20*15 см)
яйцо 3 шт
сахар 100 г
ванильный сахар 1 пакетик
масло растительное 80 мл
сметана 80 г
мука 150 г
соль щепотка
крахмал ( у меня кукурузный) 30 г +1ст.л для ягод
разрыхлитель 1,5 ч.л
ягоды (любые) 350 г (можно яблоки)
+ сахарная пудра для посыпки по желанию
Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
сметана - 200 гр
пищевая сода - 0.5ч.л
соль - 0.5 ч.л
сливочное масло (маргарин) - 100 гр
мука - около 400 гр
для начинки:
куриное филе - 400 гр
картофель - 4 шт
соль - по вкусу
специи - зира ,кориандр
седана -для украшения