СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ С ЗЕМЛЯНИЧНЫМ ДЖЕМОМ И ШТРЕЙЗЕЛЕМ
Марина Емелина (Караульных) готовила
.
Тесто:
200 мл теплого молока
50 г сливочного масла
2 яйца (1- в тесто, а 2- на смазку)
3 ст.л. сахара+1 ч.л. на опару
3 ст.л. раст.масла
1 ст.л. ванильного сахара
1 ч.л. сухих дрожжей Саф Момент
0,5 ч.л. соли
2,5-3 стак. просеянной муки
Начинка: любой джем
Штрейзель:
1 ст.л. холодного слив.масла
3 ст.л. муки
1 ст.л. сахара
Дрожжи развести в теплом молоке + 1 ч.л. сахара + 2 ст.л. муки, размешать и в теплое место на 10 минут (лучше емкость накрыть пищевой пленкой). Сливочное масло растопить + сахар + ванил. сахар, яйцо, раст.масло, соль и все перемешиваем.
Подошедшую опару перелить в миску, добавить яично-сливочную смесь и , подсыпая муку, замесить гладкое , мягкое тесто (муку сразу не сыпать, а добавлять постепенно). В смазанную маслом чашку положить тесто, закрыть пищевой пленкой и в теплое место на 1,5-2 ч.(тесто должно увеличиться в 2 раза). Подошедшее тесто обмять и разделить на 12 частей, скатать в шарики. Форму ( в диаметре 26 см) смазать маслом. В шарик положить 1 ч.л. начинки, скатать в шар и положить швом вниз, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 20 мин. Затем смазать булочки 1 яйцо + 30 мл молока и посыпать штрейзелем (холодное масло натереть на крупной терке, добавить сахар, муку и перетереть руками в крошку) и в горячую духовку, нагретую до 180 С, выпекать 45-50 мин до золотистой корочки. Очень воздушно, нежно и вкусно!!!
.
Многие травы очень эффективны в борьбе с имеющимися на лице морщинами.
