сыр "Здоровье"

Поделюсь своим рецептом сыра «Здоровье». Когда-то давно был такой в магазинах. вот мне и захотелось домашнего сыра. Рецепт не из дешевых, так как на 2 литра молока выход сыра –примерно 300 гр.
2 литра молока (в идеале домашнего, коровьего, но сойдет и магазинное),
400 гр сметаны –пожирнее,15-20%,
4 яйца,
2-3 ч.л. соли,
Зелень по вкусу (я не добавляла ничего, получился приятный сливочный вкус, но в следующий раз обязательно добавлю укроп или чеснок)
Яиц и сметаны можно побольше, так как от них зависит масса сыра.
Молоко вскипятить, помешивая, уменьшить температуру, можно временно снять с огня.. Яйца взбить со сметаной, добавить соль и зелень. Влить в молоко –и на слабый огонь.
Постоянно помешивать, пока не образуются хлопья –минут 5-7 подождать нужно.

Сито или дуршлаг застелить марлей, перелить в него сырную массу. Дать сыворотке хорошо стечь, в миску или кастрюлю. Молоко можно будет еще использовать в выпечке.
Когда жидкость стечет, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку, а на нее груз. Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник. Затем аккуратно марлю снять, сыр переложить на тарелку.
На самом деле мы не дотерпели, «вскрыли» сыр часа через 2-3. Очень нежная консистенция, сливочный вкус. Если постоит подольше, приобретет упругость.

Помоги себе сама: Антицеллюлитный массаж!

Целлюлит легко распознать по бугристой коже, похожей на апельсиновую корку. Причина целлюлита - увеличение отложения токсинов в жировой ткани. Одним только массажем избавиться от этих отложений невозможно, но он будет способствовать процессу.

Учимся простому массажу >>>

Фитнес_красота_здоровье

Салат из курицы с сыром "Подсолнух"

Этот салат необыкновенно вкусный. За столом съедается сразу и без остатка. Прост в исполнении. Попробуйте и он, возможно, тоже станет одним из самых любимых, как и в нашей семье. Это фото с подготовки к 16-летию младшего сына. Без этого салата не обходится ни одно знаменательное застолье.

Итак, нам понадобится:
отварная куриная грудка (из двух половинок, по одной в каждый слой)
2 зубчика чеснока
1кг свежих грибов или неполная поллитровая банка заготовленных с осени, жареных опят, например
200 - 250 гр. сыра
2/3 стакана грецких дроблёных орехов
1 средний пакет чипсов Лэйс (они целенькие, слегка изогнутые, у них более аппетитный вид и "лепесточки " получаются как живые)
вы можете взять любые, какие больше нравятся
майонез (я использую Провансаль)
Делается он слоями:


1. отварную грудку измельчить и перемешать с небольшим количеством майонеза и с одним давленым в чеснокодавке зубчиком чеснока (не больше, должен быть только лёгкий "дух" чеснока)

2. жареные грибы, я беру вешенку, можно какие вы любите

3. тёртый сыр твёрдый, я беру сыр типа Российского или Гауды

4. дроблёные грецкие орехи (немного)

Все слои (немного!) промазываются майонезом, я обычно срезаю маленький уголок пакета с майонезом и тонкими струйками "заштриховываю" поверхность слоя

А дальше все слои повторить. Сверху салат можно украсить (как у меня на фотографии) маслинами и чипсами, получится подсолнух. Можно проявить свою фантазию

Салата из этого количества продуктов хватает на 8 человек, но всем всегда хочется ещё!

Приятного аппетита!

Творожно-прикольный тортик)))

Готовила Елена Медведева (Захарова)

Тесто: 4 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1/2 ч. л. соды, погасить уксусом, 1-2 ст. ложки какао.

Творожная прослойка: 400 г творога, 1/2 стакана сахара, сливки 20% 100 мл, 20 г быстрорастворимого желатина.

Сметанное суфле: 400 г 30% сметаны, 3/4 -1/2 стакана сахара, 100 мл 20% сливок, 15-20 г быстрорастворимого желатина.

Приготовление:

Испечь корж, остудить, разрезать пополам. В форму разъемную, в которой выпекался бисквит, положить одну из 2 частей торта, в бока, отстающие от формы, залить сметанное суфле, на 5 мин отправить в морозилку. Затем выложить творожную прослойку, утопив в нее кусочки персика. В морозилку на 15 мин. Положить сверху второй корж, залить сметанным суфле. И в холодильник можно на ночь. Застывает быстро, у меня за 2 часа уже верх был плотный. Желатин я купила быстрорастворимый. Сразу развела, как написано на упаковке, влила в творог и сметану. Верх обила купленным гелевым карандашом. Приятного аппетита!

Печенье "Алёнки в пелёнках"

В нашей семейной кулинарной книжечке Это печенье называлось "Алёнки в пелёнках"
и формовалось оно в виде рогаликов с мармеладной начинкой. Но в данном конкретном случае форма-то как раз вторична,потому что
непосредственно тесто само по себе восхитительно,
а уж форма и начинка дело десятое
хотя....

10 кулинарных советов по приготовлению вкусной курицы в духовке

На первый взгляд, в приготовлении курицы, да и любой другой птицы в духовке, нет абсолютно ничего сложного. Но это только на первый взгляд. Несмотря на кажущуюся простоту приготовления, это блюдо требует и кулинарных навыков, и знания некоторых секретов, и приложения фантазии. Для того чтобы птица, запеченная в духовке, получилась по-настоящему вкусной, сочной и аппетитной необходим и правильный выбор тушки, и соблюдение температурного режима и времени приготовления, и разумный выбор сопутствующих ингредиентов. И только знание основ приготовления вкупе с вашей фантазией и опытом смогут помочь вам насладиться этим вкусным блюдом домашней кухни.

>>>  ДАЛЬШЕ

 

Tорт банановый «Мой любимый»

Tорт банановый «Мой любимый»

>>>>>>>

"Шарлотта" из микроволновки за 10 мин...

---

Читать далее...

Мастерская красоты. Урок-2 Корректируем кожу лица

Продолжаем учиться убирать прыщики, морщинки, неровности и делать кожу лица ухоженной.

Читать далее...

Сеньор баклажан. Просто и вкусно! Жареные баклажаны "под мясом". Оригинальный рецепт

Жареные баклажаны "под мясом". Просто и вкусно! Оригинальный рецепт "Сеньор баклажан"

После бешеного успеха "Баклажанов, запеченых с мясом и сыром" (рецепт "псевдо-пиццы" за один день процитировали несколько десятков человек) решил вернуться к баклажанным блюдам. Ведь сейчас самый сезон, баклажаны очень доступные.

Рецепт Жареных баклажанов "под мясом" понравится вам не меньше.




Я уже облизываюсь.
Читать далее...

Сметанное печенье

Вкусно!

Рецепт

Салат "Нежный"



авокадо — 1 шт.
крабовые палочки — 10 шт.
кукуруза консервированная — 1 бан.
Читать далее...

Квадратная пицца

Насколько вы уже успели заметить, речь сегодня пойдет о приготовлении пиццы именно квадратной, потому что в этом сезоне квадратная пицца в моде. Рецепт не блещет новаторскими кулинарными решениями, поэтому прошу строго не судить. Но все же интересная особенность этого рецепта заключается в тесте для пиццы - кроме того, что с ним пицца получается вкуснее, она еще и хрустит.

Читать далее...

Яблоки в творожном тесте - сказочно вкусно!

О том, что это очень вкусно, я не буду много говорить...Хочу обратить ваше внимание на тесто. Оно необыкновенно легкое в приготовлении и послушное. Тесто получается несладкое, с легким ароматом творога и немного слоистое.

САЛАТ "ТРИ В ОДНОМ"


Белые шарики:
на тёрке - сыр, яйцо +майонез с чесночком, внутри - грецкий орех, обвалять в кокосовой стружке.
Оранжевые:
на тёрке - сыр, морковь, +майонез с чесночком, внутри - распаренный чернослив с грецким орехом.
Красные :
на тёрке - варёная свёкла, сыр, + майонез с чесночком, внутри - кусочек филе сельди.
В качестве начинки можно положить маслину или оливку, курагу с грецким орехом.
В общем, по вкусу! В середине - роза из помидора.

Приятного аппетита!

Природная косметика из ягод

Ягоды являются источником полезных элементов.

Лед из фруктов
Пропущенные через мясорубку свежие смородина, виноград, арбуз, черника, перемешиваются с одной столовой ложкой постного масла и в формочках для льда замораживаются. В результате – идеальное тонизирующее средство по уходу за кожей шеи и лица.

Читать далее

Подсолнух MK

Подсолнух MK
Большое спасибо за МК .автар sovusha.
http://gallery.ru/watch?ph=bc5h-cq1w6


Читать далее...

Коник - лошадка

>>>

Пионы из пластиковых бутылок МК.

 Вот такие цветочки сделала на днях из пластиковых бутылок.

Читать далее...

Салат «Акапулько» - Быстро просто вкусно!

 

Для любителей сладких салатов. С чем только не сочетается курица! Вот и с ананасом, и болгарским перцем тоже. Салат довольно простой в приготовлении и очень вкусный...

Ингредиенты: