Ингредиенты:

500 мл кефира,

200 мл молока

2 яйца,

300 грамм муки

щепотка соли,

50 грамм сахара

1 чайная ложка соды 

30 грамм какао

3 ст.ложки растительного масла 

Кефир яйца сахар и соль  слегка перемешать венчиком.

 Поставить на газ и постоянно помешивая довести до 60С.

Снять с огня,ввести 1 чайную ложку соды без верха,300 грамм муки и 30 грамм какао.

Тесто густое как на оладьи.

Перемешать. 200 мл молока закипятить и ввести в тесто. 

Добавить 3 ст.ложки растительного масла.

Тесто должно постоять пол часика.

 Выпекать эти блины одно сплошное удовольствие. На твоих глазах ровная поверхность превращается в сплошное кружево. Надеюсь, фото передало эту красоту. Вкус очень нежный. Блинов получается много, поэтому если желающих полакомиться не много,смело уменьшайте состав в 2 раза.

Серия сообщений "блины, блинчики,оладьи/pancakes":
Часть 1 - Ишь ты Масленица на носу
Часть 2 - Паттисапта (одно из блюд из храма Джаганнатхи в Пури).
...
Часть 31 - Фаршированные блинчики под пряной сырной корочкой.
Часть 32 - Равлики к бульону.
Часть 33 - Шоколадные заварные блинчики на кефире.