Аджика яблочная (очень вкусная)

 Вкуснейшая аджика. Я еe делаю каждый год по 2 -3 порции, потому что быстро съедается. Подходит ко многим блюдам(мясо, птица, пюре). Можно использовать как приправу(например к борщу, к рагу). Вобщем настолько хороша, что не опишешь надо пробовать и наслаждатся прекрасным вкусом:-)........... (простите если есть на сайте такой рецепт, искала по поисковику не нашла)

далее

Пицца с копченой курицей

Оригинальное сочетание копченой курицы, оливок и кукурузы на хрустящем тесте.

Состав:
для теста:
400 гр. муки
2 ч.л. сухих дрожжей
3/4 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла
250 мл. воды
для начинки:
4 ст.л. томатного соуса
240 гр. сыра Моцарелла или Сулугуни
2 копченых куриных окорочка
консервированная кукуруза
оливки
Приготовление:
Замесить тесто для пиццы.
Куриные окорочка очистить от шкурки, удалить кости. Мясо порезать тонкими
Тесто разделить на две части. Каждую раскатать на противне в пласт толщиной 5-7 мм.

Смазать тесто томатным соусом.

Сверху разложить мясо курицы.

Добавить консервированную кукурузу.

Сыр натереть на крупной терке и засыпать пиццу.

Сверху пиццу украсить оливками.

Поставить пиццу в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать 20 минут

http://zametkipovara.ru/

Маринуем мясо для шашлыка

маринуем мясо для шашлыка

 
 Мариновать можно очень многими способами, и у каждого есть свой любимый рецепт. Вот эти «любимые» рецепты я собрала в общую коллекцию, которую и представляю Вам, уважаемые читатели…

Читать далее...

ПРАВИЛА И ИДЕИ ДЛЯ ШАШЛЫКА

В числе прочих использованы материалы блога "bogdana buldyak"

Читать далее...

Сколько уксуса добавить?

Лето - пора консервирования и приготовления домашних заготовок. Во многих рецептах требуется добавление уксуса. Но зачастую в рецепте требуется уксус одной концентрации, а дома в наличии имеется совсем другой. Не бежать же в магазин? Приведу вам формулу соответствия количества и концентрации уксуса: 1 ложка 70% уксуса = 8 ложек 9% = 12 ложкам 6% = 23 ложкам 3% Консервируйте на здоровье!

простая пицца

сайт указан на фото
Продукты для приготовления пиццы с колбасой и помидорами:
- два помидора
- твердый сыр
- докторская колбаса
- сметана
- мука
- соль
- сода
- яйцо


Приготовление:

Разбить одно яйцо, добавить 4-6 столовых ложек сметаны, посолить и перемешать. Добавить муку и щепотку соды. Замесить не слишком крутое тесто.



Выложить на противень тонким слоем. Чтобы тесто не липло к рукам, посыпте их мукой.



Натереть сыр.



Нарезать колбасу кубиками и уложить на тесто с сыром. На этом этапе можно нарезать репчатый лук и уложить его сверху на колбасу.



Тонкими ломтиками нарезать помидоры и закрыть ими колбасу.



Сверху посыпать сыром. Поставить в нагретую духовку и запекать 20-30 минут до появления золотистой корочки на тесте.



Пицца с колбасой и помидорами готова!



Этот простой рецепт пиццы можно еще упростить: использовать не тертый сыр, а просто порезать его на куски. Также в рецепт можно добавить репчатый лук, с ним еще вкусней!

Блины на кефире по-королевски


Ингредиенты:
Мука пшеничная 2 стакана
Масло растительное 2 столовые ложки
Кипяток 1 стакан
Вода 1 стакан
Кефир ½ литра
Яйцо 2 штуки
Сахар 2 столовые ложки
Сода 1 чайная ложка
Соль на кончике ножа

Инструкция

1. В кефир добавить холодную воду и кипяток. Добавить муку, посолить, добавить растительное масло, размешать миксером. Добавить яйца и сахар. Взбить.
2. Добавить соду. Все хорошенько перемешать, и можно жарить.
Видео уроки по выпечке здесь:
http://eda.ru/school/video/92
Иточник
http://eda.ru/desserts/recipe32649/blini-na-kefire-po-korolevski

Настоящее пирожное «Картошка».

Настоящее пирожное «Картошка».

ИЗ ИСТОРИИ ВСЕМИРНО ЗНАМЕНИТОГО ПИРОЖНОГО «КАРТОШКА».

История этого любимого всеми лакомства весьма любопытна и, как многое в кулинарии, связана с проявлением человеческого остроумия в экстремальных условиях.
+ читать дальше

Еда. Быстро и вкусно.Котлеты из печени

Ингредиенты:

• 500 гр. куриной печени
• 0,5 ст. риса (в сыром виде)
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 1 ст. л. лимонного сока – по желанию
• соль
• черный молотый перец
• растительное масло (подсолнечное)
• вода
• 3 ст. л. муки

Приготовление:
Рис перебираем, промываем, высыпаем в подсоленную кипящую воду и варим до готовности. Остужаем.
Куриную печень обязательно перебираем, чтобы не попала желчь, промываем. Перекручиваем на мясорубке или в блендере (второй вариант более удобен).
Лук чистим, моем и очень мелко нарезаем.
Отварной рис и мелко нарезанный лук добавляем к перемолотой печени, перемешиваем. Можно также добавить лимонный сок, вкус оладьев из куриной печени будет тогда мягче, нежнее.

Добавляем соль, перец и муку, вбиваем яйцо. Снова перемешиваем.
В сковороде масло должно быть хорошо разогретым. Ложкой массу кладем в сковороду. Поджаренная поверхность оладьев во время жарки приобретает румяный красновато-коричневый цвет, после остывания она становится просто коричневой. Поджаренные оладьи снимаем со сковородки.
Таким образом жарим все печеночные оладьи, подливая подсолнечного масла перед тем, как выкладывать на сковороду каждую следующую порцию.
Подаем печеночные оладьи с рисом к картофельному пюре или кашам, овощным салатам. К таким оладьям из куриной печени можно подать также сметану или майонез.

Печеночные оладьи готовы. Приятного аппетита.!!
Источник: prigotovim.org

Баклажанная запеканка с капустой и перцем

Продукты
Баклажаны - 3 шт.
Помидоры - 6 шт. средних
Капуста - полкочана
Перец болгарский - 3 шт.
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт. большая
Соль
Перец
Сметана - 150 г
Яйца - 2 шт.
Копченый сыр - 200 г
Томатная паста - 2 ст. ложки
Зелень
Растительное масло
Мука - 2 ст. ложки + на панировку баклажаны
Баклажаны порежем кружочками, посолим и дадим им постоять полчаса. Потом сольем сок, обваляем в муке (необязательно) и обжарим на масле.
Пассируем на масле лук с морковкой, добавляем к ним капусту с перцем, солим и перчим. Тушим, чтобы капуста стала мягкой и уменьшилась в объеме. Добавляем томатную пасту и тушим еще 5 минут. Помидоры режем кружочками.
Из яиц, сметаны, 2 ст. ложек муки готовим соус, солим его и перчим, можем добавить любимые специи.
Собираем запеканку. На дно глубокого противня выкладываем слой баклажанов. Сверху кладем помидоры.
Потом половину капусты с перцем и трем сверху сыр. Поливаем половиной соуса и снова выкладываем баклажаны.

Потом все повторяем: помидоры, капуста с перцем, сыр и соус. Немного сыра еще сверху соуса. Ставим запеканку из баклажан в разогретую до 200 градусов духовку на 35-45 минут, пока сыр сверху не зарумянится.

Посыпаем запеканку зеленью и даем ей немного остыть. Потом режем запеканку из баклажан на кусочки.
Готовая запеканка из баклажан. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Курица в грибном соусе с сыром

 

Читать далее...

Как тушить капусту

Читать далее...

ленивая баница "Можно тихо сойти с ума от этой вкуснотищи!" из лаваша с творогом и сыром

 

Сегодня хочется поделиться с вами рецептом ленивой (лучше быстрой) баницы из армянского лаваша с творогом. Пусть это самодеятельность русских хозяек, но ленивая баница – очень вкусная и красивая штука! При нарезке этот причудливый узор этого слоеного пирога мне очень нравится! Советую вам ее приготовить.

Люблю такие рецепты и они на долго прижились у меня.

готовим...Минимум усилия - максимум удовольствия!

Рецепты кремов

Читать далее...

Рецепт пиццы «Гавайская»


Приготовление простой пиццы по-гавайски со сладкими кусочками ананаса.

тесто:
250 мл молока
7-10 г сухих дрожжей (или 50 г сырых дрожжей)
3 ч.л. сахара
5 ст.л. растительного масла
2 яйца
500-550 г муки
соль

начинка:
кетчуп или томатная паста
консервированные ананасы
ветчина
сыр

Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, перемешать, поставить в теплое место. Яйца немного взбить, добавить соль. Добавить растительное масло, перемешать.Добавить подошедшую опару, перемешать. Добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым. Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в теплое место. Примерно через 30 минут тесто должно подняться.Ветчину нарезать соломкой или кубиками. Сыр натереть на мелкой терке. Подошедшее тесто раскатать (толщиной 3-4 мм), выложить в круглую форму, смазанную маслом. Тесто смазать томатной пастой. Выложить ананасы и ветчину. Посыпать сыром.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.

http://pizy.ru/

Сырная закуска на чипсах - быстро и оригинально!

Сырная закуска на чипсах - быстро и оригинально!

Рецепт

Картофельный пирог с мясом и овощами "Покровка"

Сегодня в нашей семье значимое событие, ровно 20 лет назад мы приехали всей семьeй жить, служить на Дальний Восток, в Приморский край, село Покровка. По этому случаю я решила порадовать своих домочадцев этим пирогом.

далее

Сливочные блины

Чебуреки , но с другой начинкой

Переходим к пирожкам. Это чебуреки, но тесто на кефире. Очень понравился рецепт

 

Читать далее...

Коды продуктов, опасных для употребления


Е-102
опасный
Е-103
запрещенный
Е-104
подозрительный
Е-105
запрещенный
Е-110
опасный
Е-111
запрещенный
Е-120
опасный
Е-121
запрещенный
Е-122
подозрительный
Е-123
очень опасный
Е-125
опасный
Е-126
запрещенный
Е-127
запрещенный
Е-130
опасный
Е-131
запрещенный
Е-141
ракообразующий
Е-142
подозрительный
Е-150
ракообразующий
Е-152
подозрительный
Е-171
запрещенный
Е-173
подозрительный
Е-180
подозрительный
Е-210
подозрительный
Е-211
ракообразующий
Е-212
ракообразующий
Е-213
ракообразующий
Е-215
ракообразующий
Е-216
ракообразующий
Е-217
ракообразующий
E-221
ракообразующий
Е-222
расстройство кишечника
Е-223
расстройство кишечника
Е-224
расстройство кишечника
Е-226
расстройство кишечника
Е-230
расстройство кишечника
Е-231
вреден для кожи
Е-232
вреден для кожи
E-238
вреден для кожи
Е-240
ракообразующий
Е-241
подозрительный
Е-250
расстройство давления
Е-251
расстройство давления
Е-311
сыпь
Е-312
сыпь
Е-313
сыпь
Е-320
повышенный холестерин
Е-321
повышенный холестерин
Е-322
повышенный холестерин
Е-330
ракообразующий
Е-338
расстройство желудка
Е-339
расстройство желудка
Е-340
расстройство желудка
Е-341
расстройство желудка
Е-407
расстройство желудка
Е-450
расстройство желудка
Е-461
расстройство желудка
Е-462
расстройство желудка
Е-463
расстройство желудка
Е-465


расстройство желудка
Е-466
расстройство желудка
Е-477
подозрительный
http://saechka.ru/recipes/recipe_4162

Картофельный пирог с сыром

Картофельный пирог вкусное и несложное в приготовлении блюдо.

Нужно запечь внутри картофельного пюре обжаренный фарш, густо посыпанный твердым, нежирным сыром. Сверху пирог также можно украсить тертым сыром, который аппетитной корочкой позолотит пирог. (Посыпать пирог сыром лучше после его готовности: оставить в выключенной духовке на 2-3 минуты, чтобы сыр не сгорел и не слишком растекся).

Фото: @NicnBill 

Запеченный фаршированный кабачок.

 

Запеченный фаршированный кабачок.

Ну вот наконец то и созрел кабачок - УРА! 

Значит будем делать фаршированный кабачок.

Далее сам процесс приготовления

Рыба в картофельной тарелке ИЗ МОЕЙ КУЛИНАРНОЙ КОЛЛЕКЦИИ.


Ингредиенты:

картофель
сливочноемасло
яйца
чеснок
лук
помидор
болгарскийперец
рыба
сыр
Делаем пюреиз картошки со сливочным маслом(без молока), добавляем 2 яйца, далее это пюревыложили в разъемную форму, рапределив пюре по всей поверхности и бортикам.
начинку наверное можно положить любую, кто что любит. что было у меня - 5 зубчиков чеснока, большая красная луковица, помидорка, 2 перчика сладких -красный и зеленый, лук порей. все это слегка обжарила с каплей масла. выложилаполовину начинки, рыбку любую(у нас была горбуша и треска, филе естественно), заранее посоленную и приправленную, сверху второую половирну начинки, посыпаласыром и разложила половинки маслин.и в духовку на 20-25 минут. при подаче украсила зеленью.
img src=

Вкусная запеканка

200 г грибов, 5 шт. картофеля, 300-400 г куриного филе, 200 г сыра "Российского", 2 луковицы, майонез, специи.
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и замариновать в майонезе, немножко посолить и поперчить, оставить на 30 минут. Грибы нарезать и обжарить с луком на растительном масле. На смазанный маслом противень укладываем маринованное филе, жареные грибы, порезынный кольцами картофель. Картофель сверху смазываем майонезом и перчим. Таким же способом укладываем второй слой. Ставим в духовку на 30 минут. Через 30 минут достаем запеканку и посыпаем сыром, снова ставим в духовку на 10-15 минут до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!!!

Перец - полный фарш

 

Читать далее...

интересная запеканка

 

Читать далее...

Для лентяек....


Для тех, кто по нашей сумасшедшей жизни часто использует полуфабрикаты и не имеет много времени
на приготовление сложных блюд.

Продукты:
- мясной фарш
- пакет любой овощной заморозки
- сметана или майонез
- сыр
- соль, специи


На дно формы выложить фарш (предварительно его посолить-поперчить), на него всю заморозку из
пакета, залить все сметаной или майонезом и сверху засыпать тертым сыром. Если есть время, можно
обжарить фарш с луком, так вкуснее.
Выпекать в духовке при t 200°С до зарумянивания сыра

Приятного всем аппетита!

Мёд - как определить качество ?

Раз уж сегодня медовый спас , поговорим о мёде. Как правильно выбрать качественный мёд должны знать все. Он не дешёвый, так что деньги на ветер выбрасывать не стоит. Мы покупаем мёд для нашего здоровья, а подделка здоровью не поможет. Читаем и сопоставляем .

Как же можно определить качество меда?

По цвету

Каждый сорт меда имеет свою окраску, присущую только ему. Цветочный мед - светло-желтого цвета, липовый - янтарного, ясеневый - прозрачный, как вода, гречишный имеет разные оттенки коричневого цвета. Чистый без примесей мед, как правило, прозрачен, какого бы цвета он ни был. 
Мед, имеющий в своем составе добавки (сахар, крахмал, другие примеси), мутноват, и если внимательно присмотреться, то в нем можно обнаружить осадок.

По аромату

 

Читать далее...

аппетитные рыбные кусочки в очень нежном кляре

Великолепные кусочки рыбного филе в изумительном маринаде - нежные, сочные, мягкие, ароматные , приготовленные в кляре из муки, молока и яиц. Снаружи кусочки филе будут покрыты кляром, внутри которого нежный кусочек, запеченный в собственном соку, а потому очень сочный и ароматный.

готовим....

Салат "Мимоза"

 

Читать далее...

Ярмарка меда 2012. 10 рецептов с медом

Наступает пора, когда пора отправляться за покупкой меда, ведь именно свежий мед - продукт, который по своей уникальной ценности не имеет равных.  Мед - продукт питания, представляющий собой частично переваренный в зобе медоносной пчелы нектар. Это по-настоящему кладезь витаминов и полезных свойств. Мед обладает бактерицидными свойствами, усиливает обмен веществ, оказывает противовоспалительное и тонизирующее действие. Мед предупреждает развитие склероза, нормализует сон и повышает настроение.

далее

Капустные рулетики "Лже-голубцы" - Еще один интересный вариант приготовления сытного блюда

У меня, наверное, как у всех, бывают такие дни, когда хочется чего-то, а что именно - непонятно. Вот в один из таких моментов, промучившись полдня в поисках чего-то "для души", я решила взять дело в свои руки и начала импровизировать. Почему свое блюдо я назвала "лже-голубцы"? Да потому, что по внешнему виду они очень похожи, а по сути - разные.

Рецепт картофельного пюре с чесноком и сыром в духовке

Ингредиенты:
Картофель – 1 кг
Сыр - 150-170 гр
Молоко - ½ стакана
Чеснок – 4 зубчика
Сухари панировочные – 2 ст. ложки
Масло сливочное - 2 ст. ложки
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Картофель и чеснок отварить в подсоленной воде, слить воду, растолочь в пюре, добавить масло, молоко, посолить, поперчить по вкусу, добавить тёртый сыр, тщательно перемешать, форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить картофельное пюре, сверху присыпать панировочными сухарями, смешанными с таким же количеством тёртого сыра. Выпекать в духовке при температуре 200ºС около 20-30 минут до коричневой корочки. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Рецепт кабачка фаршированного по-быстрому

Ингредиенты:
Кабачок
Фарш куриный
Лук
Майонез
Соль, перец


Приготовление:
Быстрый рецепт, так сказать на скорую руку. Кабачок разрезать пополам, ложкой выбрать мякоть, смазать кабачок майонезом изнутри, лук мелко порезать, смешать с куриным (любым) фаршем, посолить и поперчить по вкусу, заполнить кабачок фаршем, сверху смазать майонезом, присыпать тёртым сыром и отправить в духовку на 20 минут при температуре 200ºС. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Очень вкусный и сочный манно-яблочный пирог

 

Читать далее...

Быстрый творожный пирог

http://vk.com/wall-32194285_159638

 

 

Ленивые голубцы


Ингредиенты:

0,5-0,7 кг фарша
2 луковицы
1 небольшая долька чеснока
1 помидор
1 ч.л. коньяка
1 не очень большой кочан капусты
4-6 ст.л. риса
майонез или сметана

Способ приготовления:

Отварить рис
Порубить (нашинковать) мелко капусту и обжарить. Посолить.
Порубить лук (я обычно беру красный, больше нравится) и чеснок, обжарить на растительном, или оливковом масле (стала последнее время оливковое чаще брать – вкуснее!). Как только лук станет золотистого цвета, добавить фарш, обжарить его. Посолить, поперчить, добавить специи – на Ваш вкус. Когда он будет почти готов – добавить натертый помидор и коньяк. Помидор и коньяк вообще можно не добавлять, но мне нравится, какой вкус приобретает фарш :)

Далее складываем слоями:

Половину обжаренной капусты
Отваренный рис
Обжаренный фарш
Оставшуюся половину обжаренной капусты

Заливаем майонезом или сметаной – что завалялось в холодильнике. Майонез обычно густой, поэтому я немного развожу его водичкой.
Ставим в духовку минут на 20-40 (зависит от духовки) для зарумянивания верха.


http://saechka.ru/recipes/recipe_1865

Одуванчиковый мёд или варенье из одуванчиков

Добрый день хозяюшки! Настала пора цветения солнечных цветочков одуванчиков. И настала пора заготовки очень вкусного и самое главное - полезного для здоровья мёда или варенья из одуванчиков. Всего 3 ч.л. этого мёда в день и ваш иммунитет будет укреплённый и более стойкий перед различными простудами. Я готовлю это лакомство каждую весну, а за осень и зиму всё съедаем.
И так приступим.
Рецепт

Пирог с яблоками

---

Читать далее...

Всегда удачное тесто для блинов

Блины у всех всегда получаются? Вот нашла очень интересный рецепт, по которому блины всегда получаются удачными. По такому рецепту приготовят даже те, кто ни разу в своей жизни не делал блинов.

Читать далее...

Чем талая вода полезнее обычной

Сама по себе талая вода не является лекарством. Но она способствует саморегуляции организма, улучшению обмена веществ и жизнедеятельности каждой клетки.    Талая вода похожа по молекулярной структуре на жидкость, содержащуюся в клетках организма. А значит, биологически активна и легко усваивается. В ней есть заряд энергии, бодрости, легкости, которых так не хватает, особенно в зимнее время.    Если ежедневно выпивать 1-2 стакана талой воды, то значительно улучшится самочувствие. Нормализуется деятельность сердца, сосудов головного и спинного мозга. Улучшится состав крови и работа мышц.    Талая вода особенно полезна в разгрузочные дни или при лечении голодом. Она способствует быстрому выведению токсинов.    Талую воду лучше не заготавливать впрок.   Способ приготовления талой воды в домашних условиях на сайте http://www.diets.ru/post/148835/

 

Подборка кулинарных хитростей

Да, интересненько. Вы может быть тоже чего то не знаете, знакомьтесь:

- Виноградный сок придаст шоколадному пирогу чудесный фруктовый аромат, если ты добавишь его прямо в тесто. 

- Сдобное тесто подойдет еще лучше, если его перемешивать в одном направлении. 

- ЕСЛИ ГОРЧИЦА загустела и собралась в комочки, разведите ее молоком или сливками. 

- Варишь капусту? 
Чтобы по кухне не распространялся неприятный запах, следует добавить в кастрюлю хлебную корку. 

- ДЛЯ ЛАЗАНЬИ вместо специальных тонких пластин из теста можно использовать наши обычные блины. 

- Глазурь для торта станет более блестящей и приобретет оригинальный вкус, если ты добавишь в нее коньяк или ром.

Паштет из печени запечённый.

Паштет из печени запечённый.

+ читать дальше

ОГУРЧИКИ НА ВОДКЕ

                      ОГУРЧИКИ НА ВОДКЕ

Этот рецепт заготовки огурцов на зиму пригодиться хозяйкам, у которых нет погреба или подпола, кто хранит свои запасы на полках в кладовке .

СОСТАВ на 3-Х литровую банку:

1.5 л. воды

100г. водки (или 70 г. 70%-ного спирта медицинского)


2 ст. ложки соли с горкой

3 ст. ложки сахара

лавровый лист

корешок хрена

укроп

жгучий перец

ГОТОВИМ

Банку простерилизовать. Уложить огурцы и специи и залить заранее приготовленным рассолом: в холодной отстоянной воде растворить соль и сахар.

Сверху в банки влить водку или спирт. Прикрыть крышкой, оставить в комнате на 3-4 дня  (не около газовой плиты и не подсолнечными лучами). Пену снимать. Через 3-4 дня рассол слить и прокипятить 5 минут. Залить в банку, закатать. Перевернуть. Хранить в темноте, можно не в прохладном месте. Не взорвутся!

P.S. Рассол сначала может помутнеть, но затем он посветлеет.

УДАЧНОГО СОЛЕНИЯ!
http://ludmilca.ru/ogurchiki-na-vodke.html

Цветная капуста в кляре

 

Цветная капуста в пивном кляре - ещё один способ приготовить этот исключительно полезный овощ. Рецепт приготовления цветной капусты в кляре

Состав:
400 г цветной капусты, разделить на соцветия
1 маленькая бутылка пива
1 столовая ложка паприки
соль
свежемолотый перец
мука
оливковое масло для жарки

Для соуса:
200 граммов обезжиренного натурального йогурта или сметаны
1 столовая ложка майонеза
1/2 чайной ложки горчицы
1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки

Приготовление:

Разделите цветную капусту на мелкие соцветия.

Из пива, паприки, соли, перца и муки замесить тесто.

Опустите каждое соцветие в тесто и обжарить в горячем масле в течение нескольких минут до золотистого цвета. Перекладывать на бумажное полотенце для просушки.

Соус: В миске смешать все ингредиенты для соуса.

Приятного аппетита!

Блюда из мяса и овощей

 ГАЛЕРЕЯ "Блюда из мяса и овощей"Все фото кликабельны,нажимая на фото,вы попадаете на страничку описания рецепта!
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!



http://blogs.mail.ru/mail/alleena/380279C1322E3212.html

Басма – вкусное блюдо узбекской кухни

 

Яркое, ароматное, сытное блюдо узбекской кухни – басма – готовится проще некуда. От Вас требуется только сложить ингредиенты в казан и поставить его на небольшой огонь, чтобы через часа полтора получить аппетитное блюдо!

Читать далее...

Универсальное тесто для любой начинки

Идеи для творчества и подарков своими руками   Готовим дома: вкусно и просто источник  http://vk.com Универсальное тесто для любой начинки Готовится за пять минут, хранить можно в морозилке долго. Если иметь его в запасе, никакие внезапные гости не страшны. Достаете колобок теста, раскатываете, кладете любую начинку, хоть сладкую, хоть соленую, хоть просто кусочки колбасы, сыра, мяса. Запекать до золотистого цвета- печется быстро. Продуктов минимум: -Стакан сметаны -2 стакана муки -200 гр маргарина -щепотка соли -столовая ложка сахара Маргарин заморозить, потом быстро натереть на крупной терке, смешать с мукой, сметаной, солью, сахаром. Разделить на 2 колобка и положить в морозилку. По вкусу получается что-то между слоеным и песочным тестом. Попробуйте! kru4inka

 

Серия сообщений "тесто":
Часть 1 - тесто разное
Часть 2 - Тесто фило (вытяжное).
...
Часть 4 - Заварное тесто для вареников и пельменей
Часть 5 - Тесто для самсы (рецепт)
Часть 6 - Универсальное тесто для любой начинки

Бефстроганов из говядины в сметанном соусе.Мастер-класс.

Бефстроганов из говядины в сметанном соусе.Мастер-класс.

Приготовление мяса по-строгановски со временем видоизменилось, единого устоявшегося рецепта нет, но суть осталась прежней: главным в этом блюде остаётся особая нарезка мяса. Это отбитая и порезанная поперёк волокон на длинные тонкие кусочки молодая говядина (телятина), приготовленное в сметанном соусе. Мясо получается нежным, мягким. Есть мнение, что в этом рецепте объединены французская и русская кухни. Рассмотрим один из вариантов приготовления. Нам потребуется на 2 порции: Говядина молодая или телятина (вырезка, край) – 300 г, Лук репчатый - 1 шт., Сметана (густая) – 100-150 г, Томатная паста (по желанию) – 1 ст. ложка, Мука – 1 ст. ложка, Соль, Перец, Зелень петрушки – 1-2 веточки, Масло топленое – 1-2 ст. ложки. Кусок мяса отбить, нарезать поперёк волокон на тонкие ломтики, толщиной 0,5 – 1 см, затем каждый кусок разрезать на тонкие длинные полоски длиной 3-4 см и шириной 0,5 см. Обвалять их в муке.

Читать далее...

Очень вкусненькие рулеты из лаваша.Просто таят во рту.

Куриный рулет в лаваше Ингредиенты: 1 лаваш тонкий; 600 куриного филе; 1 морковь; 3 луковицы; 2 зубчика чеснока; 4 ст. л. майонеза; 2 вареных яйца. Приготовление: В блендере измельчаем филе, обжаренные овощи (морковь ,лук), чеснок, добавляем соль, перец и ст.л. майонеза. Разделяем эту смесь на 2 части. Лаваш разрезать на 2 части. Намазываем один лист смесью, посыпаем рубленным яйцом, затем укладываем второй лист сверху, смазываем второй частью, посыпаем яйцом, сворачиваем рулетом. Сверху рулет смазываем майонезом. Запекаем при 170 градусах 30 минут. Мясной рулет в лаваше Ингредиенты: 2 лаваша армянских; 1 луковица; 2 помидора; 1 перец сладкий; 1 морковь; 500 г фарша; 3 яйца варёных; соль, перец по вкусу. Приготовление: Лук, помидоры (без кожицы), перец, морковь мелко нарезаем и тушим. Варим яйца, мелко рубим. Фарш солим, перчим. Лаваш кладем внахлёст друг на друга, выкладываем сырой фарш. Сверху тушеные овощи и яйцо. Сворачиваем в рулет, сверху смазываем яйцом и ставим в духовку на 1 час при 200 градусах. Фарш можно предварительно обжарить, тогда время приготовления уменьшить до 25−30 минут. Rietta