Оригинал сообщения
Манты с мясом и тыквой (по-казахски)

Мука пшеничная — 2 стакана, вода — 0,5 стакана, соль — 0,5 чайной ложки.

Фарш: баранина — 550 г, тыква — 300 г, лук репчатый — 2 шт., перец красный молотый по вкусу, масло растительное для смазки касканов.

Баранину, курдючное сало, лук, тыкву, очищенную от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками, добавить воду, соль, перец и перемешать. Пресное тесто разделить на куски весом примерно по 20 граммов, раскатать в тонкие круглые лепешки, причем края должны быть тоньше, чем середина лепешки, положить фарш, края защипать. Подготовленные манты уложить на смазанные жаром решетки каскана, сварить на пару в течение 30 минут. Можно к мантам подавать уксус и красный перец.

Манты можно готовить и без тыквы, при этом вес баранины и лука репчатого увеличивается — баранины до 800 граммов, лука — до 225 граммов. В остальном манты приготавливаются точно так же.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin