Оригинал сообщения
Кекс с черной смородиной

Смородина — 250 г, мука — 240 г, сахарная пудра — 160 г, молоко — 120 г, сливочное масло - 100 г яйца — 4 шт., панировочные сухари — 60 г, разрыхлитель, мелко натертая цедра половины лимона.

Масло взбить с сахаром в пышный крем. Продолжая взбивать, ввести желтки, цедру, молоко, часть муки, к которой примешан разрыхлитель. Последними ввести белки, взбитые в крутую пену, посыпать остальной мукой и слегка размешать до получения однородной массы. Выложить в смазанную и посыпанную мукой форму для кекса.

Вымытую, очищенную от веточек, хорошо отцеженную от воды смородину обвалять в сухарях и равномерно распределить на вылитое в форму тесто. Поверхность пригладить ложкой, покрыв слегка смородину тестом. Выпекать в умеренно сильной духовке. После полного остывания нарезать.

Подавать на стол, посыпав сахарной пудрой.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin