Оригинал сообщения
Ватрушка из дрожжевого теста с творогом

Мука — 750 г, сахар—50 г, маргарин столовый — 40 г, меланж—40 г, соль — 8 г, дрожжи — 20 г, вода —300 г, фарш —600 г, мука для подпыливания — 20 г, масло растительное рафинированное для смазки листов — 5 г, меланж для смазки изделий — 30 г.

Из теста, приготовленного опарным способом, сформовать шарики массой примерно 60 граммов, уложить их швом вниз на лист, смазанный маслом, дать неполную расстойку и деревянным пестиком диаметром 5 сантиметров сделать углубления, в которые из кондитерского мешка выпустить начинку из творога.

После полной расстойки ватрушки смазать яйцами и печь при температуре 230—240°С.

Я сейчас нахожусь In da city
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin