В О С Е М Ь   Р Е Ц Е П Т О В  
                   **Д О М А Ш Н Е ГО   К В А С А**
====================================================
На Руси с древних времен славится квас, который утолит жажду, повысит аппетит, обладает тонизирующим свойством. Предлагаем вам выбрать и попробовать квас на свой вкус.

К В А С    Х Л Е Б Н Ы Й

Ингредиенты:

хлеб ржаной 1 кг
вода 8-10 литров
сахар 200 гр.
дрожжи 25 гр.
изюм, мята (сухая) (по желанию) по 25 гр.
Приготовление

Хлеб порезать на ломтики и сделать сухари в духовке, смотреть, чтобы не подгорели. В эмалированную кастрюлю или ведро поместите подсушенные сухари и залейте их кипятком, пусть постоят около 4 часов. Процедить настой, добавьте сахар, дрожжи, мяту, накрыть мaрлей и оставить нa 6 часов для брожения. Температура должна быть комнатной, также при желании можно добавить жженый сахар и корицу. Когда по истечении времени в настое появится пена, еще раз процедите и разлейте в банки, в каждую добавить по 3 изюминки. Банки закрыть и квас будет готов через 2-3 дня.
Другие рецепты здесь ,,, http://sma4no.ru/koktejli-napitki/vosem-receptov-domashnego-kvasa/