Цитата сообщения Чипо_Лино Легендарный «Сливовый пирог»

Легендарный «Сливовый пирог»

Для теста:
Сахар-песок — 150 г
Мука — 120-140 г
Сливочное масло — 110 г
Куриные яйца — 2 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1–2 щепотки

Для начинки:
Сливы — 10 шт.
Сахар-песок — 2 ч. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Молотая корица — 1 ч. л.
Приготовление сливового пирога

1. В глубокой тарелке или миске смешайте сахар-песок и мягкое сливочное масло. Добавьте просеянную муку, яйца, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте.
2. Разрежьте сливы пополам и удалите косточки.
3. Выложите тесто в предварительно смазанную маслом форму, затем добавьте половинки слив.
4. Сбрызните лимонным соком и посыпьте смесью сахара и корицы.
5. Выпекайте при температуре 180 °C 40 минут.
6. Легендарный сливовый пирог из New York Times готов!
7. Остудите пирог и подавайте с шариком ванильного мороженого.