Перец с медом получается очень вкусный и ароматный, любой хозяйке на заметку. Такой перчик ну просто безупречно вкусный. а самое главное без всякой стерилизации. Мед и уксус являются отличным консервантом. Обязательно приготовьте по этому рецепту, будет вкусно, гарантирую!

 

Ингредиенты:

3 кг сладкого перца 

      Для маринада:

 

0,75 л воды

1/2 стакана 9%-ного уксуса

1 стакан мёда

4 ст. л. соли 

4 ст. л. растительного масла

5-7 лавровых листьев 

10-12 горошин черного перца 

На 1 банку объемом 1 л:

   2-3 зубка чеснока 

1-2 ч. л. зерен горчицы 

Перец с медом. Приготовление

У сладкого перца удалить плодоножки и семена, стручки промыть, нарезать  четвертинками. 

Чеснок очистить от шелухи, разрезать на пластинки или пополам.

Приготовить маринад. 

В воде растворить мед, всыпать соль, влить растительное масло  и уксус, довести до кипения, хорошо перемешать. 

Добавить лавровый лист и горошины черного перца, проварить  в течение 2-3 мин.

В маринад частями выложить сладкий перец, слегка уплотнить, чтобы жидкость покрывала овощи, прокипятить, аккуратно помешивая, на протяжении 10-15 мин.

На дно простерилизованных банок всыпать горчицу и пластинки чеснока, сверху поместить сладкий перец. 

Заполнить емкости  кипящим маринадом, сразу же укупорить, перевернуть вверх дном, укутать одеялом и дать полностью остыть.

Всем хороших заготовок и вкусного настроения. Будьте с нами!