Без заголовка |
Ингредиенты |
|
|---|---|
| свиная корейка | 2,5-3 кг |
| филе индейки | 400-500 г |
| кабачок (небольшой) | 1 шт |
| овсяные хлопья | 2 ст л |
| яйцо | 1 шт |
| петрушка свежая | 0,5 пучка |
| смесь четырех перцев | 1 ч л |
| майоран, тимьян | по 0,5 ч л |
| ягоды можжевельника (сухие) | 6-8 шт |
| оливковое масло | 2-3 ст л |
| мед светлый | 1 ст л |
| бальзамический уксус | 2 ч л |
| джин | 50-70 мл |
| соль | по вкусу |
| миндальные лепестки | 20-30 г |
|
|
Без заголовка |
Приготовление рецепта Торт "Птичье молоко" с манкой и лимоном:
Тесто: 130 гр.сливочного масла, 220 гр.сахара, 4 яйца, 160 гр.муки, 1 ч.л.разрыхлителя, 30 гр.какао, 1 пакетик ванильного сахара. Крем: 1 ч.л. ванильного сахара, 300 гр. сливочного масла, 180 гр. сахара, 50 гр. манной крупы, 500 мл. молока, 2 лимона.
Глазурь; 100 гр. сметаны, 60 гр. какао, 60 гр. сахара, 40 гр. сливочного масла.
2-3 ст.л.абрикосового конфитюра
|
|
Без заголовка |
300 г
100 г сыра
4-5 яиц отварных
2 пачки крекеров несладких
1-2 зубчика чеснока
1 банка консервов рыбных (горбуши, тунца, сайры)
зеленый лук
|
|
Без заголовка |
Предлагаю вашему вниманию рыбку жареную под маринадом.
Рыбку я брала минтай (хоть и говорят, что это "кошачья рыба" - а мы её любим )
Нам понадобиться:
рыба (у меня было 2 большие тушки)
для обжарки рыбы:
мука
соль
масло растительное
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Салаты одно из самых любимых и популярных блюд. Без них не обходится ни один праздничный стол. Любой салат, если его оформить оригинально и со вкусом будет выглядеть праздничным. И тут хозяйки стараются приятно удивить своих гостей, не только вкусными, но и красиво украшенными блюдами. Скоро праздники и еще несколько различных вариантов украшения салатов будут вам в помощь. Приятного просмотра и аппетита!|
|
Без заголовка |
рецепт американский, они меряют все своими чашками. Их чашка равна 235-240 мл.
Ингредиенты:
Для пудинговой начинки(крем):
1 л. молока
1,5 ч. сахара (я брала меньше)
1/4 ч. +2 ст.л. крахмала
1/4 ч. + 2 ст.л. несладкого порошка какао
60-100 г горького шоколада (с самым высоким процентом, какой только найдете. У меня 72%, в книге - 99%)
2 ст.л. несоленого сливочного масла
1 ст.л. ванильного экстракта ( апельсиново-грейпфрутовый сироп, или коньяк)
Для коржей:
|
|
Без заголовка |
Гайморит, особенно у детей, - это очень большая проблема, и не в последнюю очередь, для их родителей. Лечить заболевание очень утомительно, но избавляться от него надо, иначе он может спровоцировать больные аденоиды.
|
|
Без заголовка |
Год не мог решиться, не знал, какие слова подобрать, чтобы рассказать об этом.
Решил, что чем проще, тем лучше. Прямая речь, и зачем подбирать красивые слова?
|
|
Без заголовка |
Традиционные новогодние салаты, которые ставили на праздничный стол наши бабушки, мамы, а теперь ставим и мы – это те нотки, без которых не обойдется ни одна настоящая новогодняя симфония. Однако и повторяться при этом не хочется – на помощь в такой ситуации приходят креативные идеи оформления и подачи традиционных новогодних кушаний. Сегодня мы поговорим о салате «Сельдь под шубой».
|
|
Без заголовка |
Нарезать свежую форель порционно, чтобы получился квадрат. Сложить в глубокую посуду и замариновать. Маринад посолить, лавровый лист, душистый перец, лук, чеснок, лимон. Все перемешать и поставить на ночь.
Пожарить лук до золотистой корочки, добавить грибы (любые), жарить до готовности. В конце положить 1 ложку сметаны.
На противень положить кусочки форели. И на каждый кусочек складывать грибы, болгарский перец, лимон, а сверху ложку майонеза (лучше золотого, он не течет). Запечь все в духовке.
Время приготовления: 15 минутhttp://ovkuse.ru
|
|
Без заголовка |
Салат "Нежность"
|
|
Без заголовка |
- 1 свиная рулька;
- 0,5 л домашней сметаны;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2 небольшие моркови;
- 1 луковица;
- 0,5 бутылки красного полусладкого вина;
- лавровый лист;
- черный перец горошком;
- соль, перец, приправы по вкусу.
|
|
Без заголовка |
Свиная голёнка по-немецки "Schweinehaxe"
Потребуется:
* 2 мясистые свиные голёнки
* 400-500 г квашеной капусты
* 4-5 луковицы
* бутылка пива
* 250 г нежирной сметаны
* томатная паста или томатный соус
* немного муки
* 0.5 литра бульона (если есть)
* соль
* перец
* молотая паприка
* тмин
Приготовление:
|
|
Без заголовка |
Состав
Приготовление
Рыбное филе вымыть, хорошо обсушить бумажными полотенцами и нарезать порционными кусками.
Посыпать солью, перцем, сбрызнуть соком лимона и оставить мариноваться на 20 минут.
В сковороде разогреть немного масла, выложить рыбу и обжарить по 3-4 минуты с двух сторон, до готовности.
Обжаренные кусочки рыбы переложить в миску, накрыть фольгой или крышкой и сохранить в тепле.
Приготовить соус "Бер-блан".
По желанию, добавить в соус рубленую зелень петрушки или тархуна, либо немного тертой лимонной цедры.
Рыбу выложить на тарелку, полить горячим соусом и сразу подавать.
На гарнир подать запеченные овощи или салат из свежих овощей, либо отварной рис.
Приятного Вам аппетита!
|
|
Без заголовка |
Кто не знает рецепт этого вкусного домашнего печенья?!... А может кто-то все-таки не знает или подзабыл :) Позвольте напомнить ;)
Состав
Приготовление
В миску положить размягченное сливочное масло, всыпать сахар и ванильный сахар.
Масло с сахаром хорошо растереть при помощи вилки или миксера.
К масляно-сахарной смеси добавить яйца.
Все хорошо смешать при помощи комбайна или венчика, до однородности.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
* Я обычно смешиваю с разрыхлителем часть муки, ввожу муку с рыхлителем в тесто, затем добавляю оставшуюся муку.
Постепенно добавляя муку замесить довольно крутое, не липнущее к рукам, тесто.
* Тесто можно убрать в холодильник на 40-60 минут, но можно продолжать готовить печенье и без охлаждения теста.
Готовое тесто небольшими порциями пропускать через мясорубку с крупной решеткой (без ножа).
Выходящие из мясорубки змейки теста разделить на несколько равных частей (получается примерно по 3 змейки на одно печенье).
Скрутить змейки жгутиком.
И сформировать розочку.
* Форма печенья может быть любой, по Вашему желанию. Главное, печенье формировать маленького размера, учитывая то, что оно сильно увеличивается во время выпекания.
Разложить печенье на смазанном маслом противне на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекать печенье ~15-20 минут при температуре ~190°C.
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Приятного Вам аппетита!
|
|
Без заголовка |
Огромная благодарность автору: allenka |
|
Без заголовка |
Мясо по-грузински |
|
|
||||||||||||||||
| Ингредиенты для "Мясо по-грузински" | |||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
| Рецепт "Мясо по-грузински" | |||||||||||||||||
Как я сказала, делала я его первый раз и в духовке. Мы ели такое мяско летом, когда полно зелени и приготовленное на огне. Запах конечно неописуемый. Уже попробовала, наверное, как раз приправ кавказкой кухни и не хватает. Ну что ж в следующий раз обязательно куплю их. |
|||||||||||||||||
Мясо по-грузински
|
|
Без заголовка |
 |
Такая заготовка будет "палочкой-выручалочкой" при необходимости быстрого приготовления первого блюда. |
Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Перловку отварить почти до готовности(можно использовать вместо перловки рис). Огурцы натереть на крупной тёрке или порезать кубиками(как вам больше нравится).
В кастрюле ( у меня специальный таз для консервации) смешать морковь, лук, огурцы. Отдельно смешать соль, растительное масло, томатную пасту, сахар и этой смесью заправить овощи. Варить 40 минут. Добавить варенную перловку (или рис) и проварить ещё 5 минут. Добавить уксус , выключить.
Разложить в подготовленные банки и закатать. Я закрывала в банки 0,7 мл (для кастрюльки 2,5-3,5 литра вполне достаточно одной баночки заготовленного рассольника).
Захотелось рассольника - просто сварите бульон, добавьте картошку и за 10-15 мин до окончания варки добавляем баночку заготовки, (зелень, сметанку,- в тарелочку).http://cooksa.ru
|
|
С
Л
КАЛЛЫ ИЗ СЫРА ПОРЦИОННОГО..
С
С
Л
