Фруктовые вареники на пару
Еще один рецепт — участник конкурса. Автор этого рецепта - rusudan2

С ягодами, особенно летом, проблем не возникает ни у кого. Экспериментировать можно сколько влезет. Да и всегда приятно порадовать друзей блюдом собственного приготовления, которое всем вроде известно, но у Вас во всем своя изюминка!
Итак, сегодня известные вареники с вишней, абрикосами и сливами. Тесто будет заварное, а готовить будем на пару. Тесто можно конечно делать потолще, но и тонкое вполне подойдет.
Для теста нам понадобится:

1ст.воды,
1ст.л. сахара,
щепотка соли,
50гр.масла или ,маргарина
1ст.муки,1яйцо.
И мука для замеса крутого теста.

В воду добавляем соль, сахар, масло и доводим до кипения. Высыпаем муку, перемешиваем. После того, как смесь немного поварится, немного остудить. Вбить яйцо и вымешать до однородного состава. Потом добавляем муку и замешиваем крутое тесто. Накройте то, что получилось и пока отложите.

Пришло время начинки. Тут тоже все проще простого.
Удаляем из вишни косточки и посыпаем сахаром. То же самое проделать с абрикосами и сливами, только со слив снимите кожуру (она у меня сама снималась).
Раскатываем тесто и вырезаем кружки. На серединку кружка насыпаю чайную ложку сахара, сверху, что у Вас там по плану, вишню сливу или абрикос. Защипали края и в пароварку. Варим примерно 10минут. Подавать можно с любым компотом.
Объедение!!!

Еще больше рецептов
http://par-navar.livejournal.com/14515.html