Гость непрошенный |
Метки: Оксана Мулык стихи счастье гость непршенный |
По жизни, словно на двухсот |
Метки: Оксана Мулык стихи |
Над землей все туманы с проседью... |
Метки: Оксана Мулык стихи |
Искупалась в море грез |
Метки: Оксана Мулык стихи |
Заварные пирожные |

ИНГРЕДИЕНТЫ
3 яйца
1 стакан воды
1 стакан муки
100 г сливочного масла.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Замешиваем тесто для заварных пирожных. В кастрюльку налить воды, довести до кипения, убавить огонь до min. Бросить все масло, щепотку соли. Быстро добавить муку и мешать деревянной лопаткой, пока к стенкам ничего не будет прилипать.
Тесто для заварных пирожных немного остудить. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Таким же образом, постепенно, добавить остальные яйца. Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы не стекать с ложки и не расплываться на листе
Включить духову для разогрева на 200 C. На противень, застеленный пергаментом, с помощью чайной ложки или кондитерского мешка выложить тесто матрицей 5x6 Один большой эклер - полная чайная ложка теста. В течение 30 мин печь в духовке на 200 C (ровно!). После этого убавить до 170-180 C и печь до выраженного золотисто-румяного цвета.
Духовку во время приготовления заварных пирожных ни в коем случае не открывать!
После приготовления дать заварным пирожным постоять в духовке минут 5-10, затем открыть духовку и дать постоять еще 5-10 минут.
Заправить кремом.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА ДЛЯ ЗАВАРНЫХ ПИРОЖНЫХ
Использую два самых популярных крема. (в данном случае второй вариант)
1. Масляный крем для заварных пирожных.
Это сливочное масло, взбитое со сгущенкой. При этом крем не должен растекаться. Если растекается - добавить масло.
2. Заварной крем для заварных пирожных.
Молоко - 1 3/4 стакана,
яйца - 2 шт,
сахар - 1 стакан,
мука - 2 ст. ложки,
сливочное масло - 2 ч. ложки,
ванильный сахар - 1 ч. ложка
Перемешать в кастрюле яйца с мукой до исчезновения комков.
В отдельной кастрюле вскипятить молоко с сахаром, периодически помешивая.
Кипящее молоко с сахаром вливать тонкой струйкой в яично-мучную массу при одновременном интенсивном размешивании лопаткой.
Затем общую смесь поставить на маленький огонь и, непрерывно мешая, довести до загустения, но не кипятить.
Загустевший крем снять с огня, добавить сливочное масло и ванильный сахар, все перемешать до растворения и быстро охладить крем, поставив кастрюлю с кремом на лед или в холодную воду.
для удобства испробовала насадку -специальную для заварных, она меня очень порадовала,очень удобная, вот тому подтверждение

а когда выпеклись, получились вот такие пирожные, прям как в кулинарии))

если выкладывать ложкой тесто, то получаются вот такие пирожные

белковый крем на пару -рецепт приготовления прост до дикости (этим кремом я украшала верх пирожных)

в металлическую высокую небольшую кастрюлю я взяла 3 белка, 150 грамм сахара, нагрела воду в другой, но широкой кастрюле, закипело, уменьшила огонь, но так, чтобы вода кипела. В высокой небольшой кастрюле сразу стала взбивать белки и сахар на большой скорости и перенесла в широкую с кипящей водой, т.е. получилась паровая баня
взбивала по кругу по часовой стрелке 5 минут, потом добавила (продолжая взбивать) 1/4 ч.л. лимонки, и еще 5 минут взбивала, ближе к 8 минуте, крем стал, как отходить от кастрюли - это значит, он почти готов, взбила еще 2 минуты и сняла кастрюлю с кремом
если вы захотите украшать торт, то стоит взять 4 белка, 200 грамм сахара и 1/3 лимонки
я очень довольна результатом - крем отлично держит форму долгое время

(Огромное спасибо Ольге Бреус!)
|
С Наступающими Праздниками Вас!!! |
|
|
Туника с рельефным узором спицами |
|
Жакетик |
|
Привет! Не ждал.. |
Привет. Не ждал? Я так и знала.
Остывший чайник. Пыль и скука.
Я просто мимо пролетала.
И вот зашла, прости – без стука.
Мне страшно захотелось чаю
С малиной, медом или мятой.
И поболтать. О чем? Не знаю.
Был не вопрос - о чем ... когда-то.
А на плафоне паутинка...
Другие шторы, непривычно.
Ты, говорят, живешь с блондинкой?
Без комментариев? Отлично!
Еще рисуешь? Не забросил?
Пейзажи, графика ... С натуры?!
Влезает в рамку? Нет вопросов.
Да-да, согласна: бабы – дуры.
Давай о чем-нибудь...а кстати,
За книжной полкой на портрете
В моем малиновом халате
Никак она? Мечта поэта!
Какие формы!!! Поздравляю.
Куда уж мне. Невероятно.
Безумство роз в цветущем мае!
Без комментариев? Да ладно.
Ну что же. Славно посидели.
Про чай я, кажется, забыла.
А,хочешь, вместе полетели
Как раньше...впрочем, пошутила.
Ты извини. Была бестактной.
Со мной бывает, замечала.
Я вовсе не прошусь обратно.
Я просто – иногда скучаю.
Т.Ульянова

|
Ник Вуйчич. Без рук, без ног – без суеты |
Это был их долгожданный первенец. Отец был на родах. Он увидел плечо младенца – что такое? Нет руки. Борис Вуйчич понял, что надо сейчас же выйти из комнаты, чтобы жена не успела заметить, как он изменился в лице. Он не мог поверить в то, что увидел.
Когда к нему вышел доктор, он начал говорить:
«Мой сын! У него нет руки?»
Доктор ответил:
«Нет… У вашего сына нет ни рук, ни ног».
Врачи отказались показать младенца матери. Медсестры плакали.
Николас Вуйчич появился на свет в австралийском Мельбурне в семье сербских эмигрантов. Мать – медсестра. Отец – пастор. Весь приход причитал: «Почему Господь допустил такое?» Беременность протекала нормально, с наследственностью все в порядке.
В первое время мать не могла заставить себя взять сына на руки, не могла кормить его грудью. «Я не представляла, как заберу ребенка домой, что с ним делать, как о нем заботиться, – вспоминает Душка Вуйвич. – Я не знала, к кому обращаться с моими вопросами. Даже доктора были в растерянности. Только через четыре месяца я стала приходить в себя. Мы с мужем стали решать проблемы, не заглядывая далеко вперед. Одну за другой».
У Ника есть подобие стопы вместо левой ноги. Благодаря этому мальчик научился ходить, плавать, кататься на скейте, играть на компьютере и писать. Родители добились, чтобы сына взяли в обычную школу. Ник стал первым ребенком-инвалидом в обычной австралийской школе.
«Это значило, что учителя окружали меня излишним вниманием, – вспоминает Ник. – С другой стороны, хотя у меня и было два друга, чаще всего я слышал от сверстников: «Ник, уходи!», «Ник, ты ничего не умеешь!», «Мы не хотим с тобой дружить!», «Ты никто!»
|
Красиво: блузочка спицами. Все размеры! |
Красиво: блузочка спицами. Все размеры!
http://www.stranamam.ru/post/2228734/
Опубликовала irinka-malinka38
![]()
|
Салатовая бабочка с косичками |
|
Горным потоком чувства размыты... Стихи Оксаны Мулык |
Метки: Оксана Мулык стихи |
Преодоление... Стихи Оксаны Мулык |
Без заголовка Как будто жизни прожитой веление - Преодоление… Сметаю страх, и в клочья рву сомнения - Преодоление… Былых страданий сеть – как наваждение… Преодоление… Чем ближе цель – сильней сопротивление… Преодоление… Под коркой льда журчат ручьи весенние… Преодоление… Еще чуть-чуть, ждет за углом везение… Преодоление… Я с острых скал – в свободное парение… Преодоление… Ты опоздал, свое лишь слыша мнение! Преодоление! |
| Ларка |
Метки: Оксана Мулык стихи преодоление |
Черная ажурная туника спицами |
Черная ажурная туника спицами
http://sunny-bliss.ru/club/viewtopic.php?f=36&t=37#p119

|
Мост Марии (Marienbruecke) - Панорамный вид на Нойшванштайн и окрестности |

|
Пещера тростниковой флейты |
Признаюсь, я очень люблю пещеры. Возможно, они привлекают меня своей необычностью, а также тайнами и лабиринтами, с ними связанными, о которых было написано так много книг.
Сегодня хочу еще раз насладиться видами одной из самых прекрасных пещер мира и приглашаю вас присоединиться (хотя не исключаю, что об этой пещере вы уже читали).
Одно название этой пещеры звучит как музыка. Вслушайтесь... Пещера Тростниковой Флейты.
Пещера Тростниковой Флейты является самой крупной и живописной из карстовых пещер в китайском туристическом
городе Гуйлине. Но красочное название этой древней пещеры — ничто по сравнению с красотами ее залов.
|
Платье с ажурной юбкой |
|
Море - волшебство соленого дыхания... Завораживает... |
Море - волшебство соленого дыхания
Vangelis - West Across the Ocean Sea
|
Свитера |
|