ParamOnOff, зайка, ни то, ни другое, не третье эмульгаторами не являются и близко :)
E-250 - это нитрит натрия - консервант и фиксатор окраски - благодаря ему цвет твоего паштета розовый ("мясной"), а не противный серо-зелёный. :)
Ацетат натрия - это регулятор кислотности - чтобы паштетег от протухания не очень вкус менял.
Аспартам - это подсластитель, известный "сто лет" заменитель сахара, для диабетиков крайне актуален.
А эмульгаторы - это, например, в хлеб добавляют чтобы он пыш... (короче, лучше даже и не говори ничего при мне :) )
Маленькая Мася, я вам прощаю, мисс. :)