Оказался по поводу дня рождения хорошего друга в кафе "У Бурчо". Место славное, известно лучшими в городе хинкали, так что повторяться о качестве еды не буду, тем более, что хвалили ее уже даже классики жанра - Вайль с Генисом.

А вот сервис - очень порадовал! Диалог с официантом, армянским мужчиной за 40 в строгих черных боюках и белой сорочке, был лаконичен и строг:

- К нам еще подойдут, будет человек 6
- Хорошо, я пока закуску принесу

Ушел, сразу вернулся с напитками, к этому времени первая партия прибывших немного определилась в пожеланиях:

- Нам еще, пожалуйста, такой-то (армянское название) перец
В ответ недоуменный взгляд:
- Разумеется! Я же уже все, что надо сказал!

Закуска поступила незамедлительно, была именно такой, как должно, и в нужном количестве. После этого официант всегда мистическим образом оказывался в поле зрения когда в чем-то возникала нужда, а когда таковой не было - куда-то исчезал. Все это с достоинством и без тени халдейства. Счет - без малейшего следа попыток накрутки. В общем, отработал на очень высоком уровне. Приятно, однако!