Рыбные блюда

· Окунь с персиковым соусом
· Гранд паста с морепродуктами
· Форель, запеченная с помидорами

· Карась, запеченный в сметане
· Рыбные котлеты с грибным соусом
· Скумбрия с лимоном и розмарином

· Филе щуки с грибами и сыром
· Треска в горшочке
· Рыбные рулетики со спаржей

· Тилапия под сырной корочкой
· Форель с грибами
· Филе минтая с овощным гарниром

· Форель, запеченная с лимоном и зеленью
· Кальмары фаршированные
· Заливное из судака

· Омлет с лососем
· «Гранатовый» карп
· Кальмар, фаршированный морковью и рисом

· Паста с форелью и соусом
· Бротола под грибным соусом
· Камбала в томатном маринаде

· Морской чёрт в кляре с рисом

Рыбные блюда



Рыба « Пленница»








Филе любой белой рыбы 500 гр., 2 луковицы, 2 моркови, соль, перец, ј стакана растительного масла, 1 чайная ложка яблочного / или виноградного / уксуса, 1 ч.л. сахара.
Филе рыбы посолить, поперчить. Морковь потереть на терке, лук порезать тонкими полукольцами.
В теплую литровую банку уложить слоями лук, морковь и куски филе. Уложить до «плечиков» банки, т.к. может перелиться выделившийся сок. В стакане перемешать и взбить растительное масло, уксус и сахар и вылить эту смесь в банку. Накрыть банку крышкой и поставить в кастрюлю с теплой водой, как для стерилизации. После того, как вода закипит, « варить» банку в течение 40 минут. Рыба получается необыкновенно нежной и вкусной, сразу с гарниром из моркови и лука. Мы ее ели с жареной картошкой и солеными огурцам

РЫБНЫЕ БЛЮДА

Читать далее...