1. Как проращивать злаки
2. Как правильно выбирать продукты
3. Как заготавливать и хранить продукты
4. Общие рекомендации по приготовлению блюд для сыроедения
5. Блюда из фруктов и овощей
6. Блюда из бобовых и злаков
7. Блюда для сыроедения с пошаговыми фото на каждый день
8. СМОТРЕТЬ  http://tvoyaizuminka.ru/zdorove/pravilnoe-pitanie/...enie-60-retseptov-blud-s-foto/

документальный фильм

СМОТРЕТЬ https://www.youtube.com/watch?v=HmhU7uCSzTk

Листья яснотки ароматны, вкусны, питательны и витаминозны. По содержанию витамина С они равнозначны сладкому перцу, а по содержанию каротина - моркови. В них имеются слизи, дубильные вещества, сапонины, эфирные масла, органические кислоты. Особенно богаты биологически активными веществами цветки яснотки, которые широко применяются медициной в ряде западноевропейских стран и являются объектом импорта.

Молодые побеги употребляются для салата. Зеленые части растения можно использовать в течение всего лета для приготовления щей, супов, пюре. Ароматные листья можно сушить и применять как приправу.
Рецепты кулинарного использования глухой крапивы - яснотки:
Салат из крапивы с яйцом. Промытые листья крапивы (150 г) кипятить в воде в течение 5 минут, откинуть на дуршлаг, измельчить, заправить солью, уксусом, сверху украсить ломтиками яйца (1 штука), полить сметаной (20 г).

Щи зеленые с крапивой.
Молодую крапиву (150 г) варить в воде в течение 3 минут, откинуть на дуршлаг, пропустить через мясорубку и тушить с жиром (10 г) 10-15 минут. Мелко нарезанную морковь (5 г), петрушку (5 г) и репчатый лук (20 г) спассеровать на жире. В кипящий бульон или воду (0,6-0,7 л) положить крапиву, пассерованные овощи и варить 20-25 минут. За 10 минут до готовности добавить щавель (50 г), зеленый лук (15 г), лавровый лист, перец и соль (по вкусу). При подаче на стол заправить сметаной (15 г).

Щи из крапивы и картофеля.

Молодую крапиву (250 г) положить на 2 минуты в кипящую воду (0,7 л), откинуть на дуршлаг, мелко погубить и тушить с жиром (20 г) 10 минут. Измельчить и спассеровать морковь (10 г) и репчатый лук (80 г). В кипящий бульон опустить нарезанный кусочками картофель (200 г); после того как бульон снова закипит, добавить крапиву, морковь и лук. За 5-10 минут до готовности положить зелень щавеля (120 г). При подаче на стол положить в тарелку дольки вареного яйца (1 штука) и сметану (20 г).

Биточки из крапивы.

Положить крапиву (100 г) в кипящую воду на 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг, измельчить, перемешать с густой пшеничной кашей (200 г), добавить жир (20 г) и соль (по вкусу), сформовать из полученной массы биточки и обжарить их.

Омлет из крапивы.

Отварить крапиву (500 г) в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и измельчить. В поджаренный на топленом масле (3 столовые ложки) репчатый лук (3 головки) добавить мелко нарезанный укроп или петрушку (4 веточки), смешать с крапивой и тушить до мягкости, затем залить взбитыми яйцами (2 штуки) и выдержать на огне до готовности.

Крапива соленая.

Молодые листья и побеги крапивы вымыть, измельчить, уложить в стеклянные банки, пересыпая слои зелени солью (50 г на 1 кг зелени).
Начинка для пирожков. Молодую крапиву (1 кг) залить кипятком на 5 минут, откинуть на дуршлаг, нашинковать, смешать с отваренным рисом или саго (100 г) и измельченными вареными яйцами (5 штук). Соль - по вкусу.

В долинах рек, вдоль песчаных побережий, на лугах в еловых, светлохвойных, березовых и смешанных лесах растет хвощ полевой (Equisetum arvense). Весной из земли появляются его бледные спороносящие стебли, похожие на плотно расставленные стрелы с коричневыми наконечниками, а месяц спустя их сменяют зеленые «елочки», не жухнущие до самой осени.

Это странное древнее растение съедобно. В пищу используют молодые весенние спороносящие побеги — из них готовят салат, варят суп или едят сырыми. Можно есть и земляные орешки — клубеньки, вырастающие на корневищах хвоща, — они богаты крахмалом, на вкус сладкие и пригодны в пищу сырыми, печеными или вареными.

Трава хвоща («елочки») богата ценными лекарственными веществами и издавна находит применение в медицине. Обладая кровоостанавливающими и дезинфицирующими свойствами, настой (20 граммов хвоща на стакан кипятка), порошок или сок свежей травы используется для лечения гноящихся и резаных ран. Хвощовым настоем полощут горло при ангине и воспалении десен. Все вышесказанное относится только к хвощу полевому; другие виды хвощей содержат алкалоиды.



1.


Весной, когда почки на деревьях едва начинают разворачиваться на лесных прогалинах и в чащобах, по берегам рек и в зарослях кустарников появляются стебельки первоцвета (Primula veris), похожие на связки золотых ключиков. Это многолетнее растение с прямой цветочной стрелкой и крупными шерстистыми, белесыми, морщинистыми листьями. Ярко-желтые венчики цветов с пятью зубчиками благоухают медом. Первоцвет в некоторых странах разводят как салатную зелень. Его листья — кладовая аскорбиновой кислоты. Достаточно съесть один листок первоцвета, чтобы восполнить дневную потребность в витамине С. Ранней весной свежие листья и цветочные стрелки этого растения — отличная начинка витаминного салата. Из листьев и цветов первоцвета готовят успокаивающие и потогонные чаи.

Ятрышник


В конце весны на лесных полянах среди травостоя легко отыскать прямой стебелек с кисточкой пятнистых цветков и продолговатыми/ как У тюльпана, листьями, тоже покрытыми пятнами. Это ятрышник. Из латинского названия ясно, что это растение — орхидея. Действительно, первое, что бросается в глаза — пурпуровый цветок — точная уменьшенная копия тропической орхидеи.

Помимо красоты, ятрышник издавна привлекает людей своим сочным клубнем, который богат крахмалом, белком, декстрином, сахаром и целой гаммой иных питательных и целебных веществ. Кисели и супы, сваренные из корневища ятрышника, отлично восстанавливают силы, спасают от истощения. В 40 граммах порошка толченых клубней содержится суточная норма питательных веществ, необходимых человеку. Клубни ятрышника, обладающие обволакивающими свойствами, используются при расстройствах желудка, дизентерии и отравлениях.




1.

Съесть можно все, кроме луны и ее отражения в воде.(Китайская пословица)

Знаете ли вы, что нас везде окружает еда? Куда бы вы ни направились, в лес, в поле или в собственный сад, она повсюду. Она в буквальном смысле растет у нас под ногами, и многое из этого люди обычно называют сорняками. Оказывается, всеми гонимые сорняки вовсе не бесполезны, а, напротив, вкусны и полны витаминов.

Съедобных дикорастущих растений - более 1000 видов. Более того в пищу годятся даже садовые цветы с клумб. И из всего этого можно приготовить изысканные и простые, низкокалорийные и питательные блюда: закуски, супы, вторые блюда, десерты, напитки. Приготовьте и попробуйте салат из настурции, суп из ряски, котлеты из клевера мармелад из акации, вино из одуванчиков... На любой вкус! В нашей библиотеке вы можете бесплатно почитать книгу « Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов ». Чтобы читать онлайн книгу « Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов » перейдите по указанной ссылке. Приятного Вам чтения.

ЧИТАТЬ http://www.e-reading.club/bookreader.php/135386/Za...tuschih_rasteniy_i_cvetov.html

1.

Почему полезные свойства дикорастущих трав настолько уникальны и даже превосходят ценность культурных растений? Дело в том, что за многие годы выживания в природных условиях, дикоросы выработали особые механизмы устойчивости к неблагоприятным факторам среды, вредителям и болезням. Эта жизненная сила и выносливость передается и нашему организму, укрепляя и исцеляя его.

Издавна пищевые дикоросы присутствовали в рационе наших предков — крапива, лебеда, щавель, сныть, черемша, цикорий, лопух. Для рациона сибиряков и жителей севера европейской части России эти природные дары традиционны и сегодня. Во время блокады Ленинграда употребляли около 40 видов дикорастущих трав, добавляя их в обычную еду или используя как самостоятельные овощи.

Съедобные растения и дикоросы. Рецепты

https://vk.com/album-40589682_160499579

http://www.arugula.ru/

ЧИТАТЬ http://vkysnoezdorovie.ru/page/SeDOBNYe-DIKOROSY-SAMYe-POLeZNYe-PIShheVYe-RASTeNIya

Дикоросы – самая полезная зелень

Источник: http://mylivingfood.ru/dikorosyi-poleznaya-zelen/

Дикорастущие съедобные растения

http://www.travniky.ru/dikorosi/

1.

Мокрица не только лекарство - но и еда .Она полезна тем, что ей нашли применение даже в кулинарии. У травы мокрица рецепты не только вкусны, но и полезны.

• Чтобы приготовить салат с мокрицей, нужно накрошить зелень травы и зеленый лук в равных частях, добавить сметану, измельченное вареное яйцо, посолить, украсить укропом.

• Есть еще рецепт салата: зелень мокрицы накрошить, добавить вдвое меньше листьев одуванчика и салата. К этому добавить немного простокваши, посолить, добавить сахар по вкусу.

• Приправа из этой лечебной травы к мясным и рыбным блюдам готовится следующим образом: 200 гр. мокрицы измельчить, добавить 2 ст. л. хрена, 1 ст. л. толченого чеснока, добавить соль и уксус по вкусу.
Также очень вкусным и полезным получается борщ с мокрицей.

Ароматное масло с мокрицей http://fotorecept.com/review_321164.html

Оно обладает удивительным свойством предсказывать погоду, так как очень чувствительно к колебаниям температуры и влажности воздуха. В старину по этому растению-барометру предсказывали погоду на ближайшее время. Например, если до 9 часов утра венчик цветка не поднялся и не раскрылся, то днем быть дождю.

Мокрица является хорошим медоносом. Ее присутствие среди кормовых трав способствует увеличению надоев молока у коз и коров. Ранней весной она годится для приготовления салатов и приправ, а также для откармливания птиц и мелкой живности, которую мы теперь часто заводим на дачах.

Но наилучшее свое применение растение находит в оздоровительной и лечебной практике. Свежую траву используют для лечения хронических заболеваний печени, желчно- и мочекаменной болезней, при воспалительных заболеваниях бронхов и легких. Приготовленный из нее настой назначают для лечения гипертонической болезни сердца. Соком растения промывают воспаленные глаза. Отвар пьют при ломоте в костях и кашле.

Используют мокрицу для лечебных и профилактических ванн, которые оказывают гигиеническое и общеукрепляющее действие на кожный обмен веществ.

Повязки из распаренной травы или с отваром рекомендуются наружно при ревматизме, радикулите, ранах и угрях.

1.


2.

На просторах интернета нашла хороший сайт по сьедобным дикорастущим растениям.

Источник https://sites.google.com/site/travoveds/kulinaria-iz-dikorosov/zeleenye-pure


ДИКИЕ РАСТЕНИЯ ПРИГОДНЫЕ В ПИЩУ

Источник http://ludoedoff.ru/site/food/12

1.

Индиго. Просветлённый. Сыроед. Сенсационная правда о питании! Историческое послание! СМОТРЕТЬ ВСЕМ!

Питание - это миф, распиаренный для определённых целей...

Моя информация на других ресурсах:
www.vk.com/CentrProsvetleniya
www.youtube.com/c/ВадимВартик

https://www.youtube.com/watch?v=t5fMwHeC6Xc

1.

 

Правильное сыроедение. Ю.А.Фролов. Часть 1

http://www.youtube.com/watch?v=7z2e1xKwBNI

 

Правильное сыроедение. (2013, Ю.А.Фролов, Часть 2)

http://www.youtube.com/watch?v=4YUYUEmslGk

 

МНОГО ПОЛЕЗНОЙ ИНФОРМАЦИИ  -  Юрий Андреевич Фролов http://www.youtube.com/channel/UCVf9ldU3znscJH6g41EaMfQ

 Еще больше видео о сыроедении смотрите здесь:http://dobrozdravin.ru/videoteka/ Жмите на ссылку и смотрите еще больше видео о сыроедении здесь:http://dobrozdravin.ru/videoteka/

СМОТРЕТЬ http://www.youtube.com/watch?v=sAlgiuPuypk

                  http://www.youtube.com/watch?v=4YUYUEmslGk 2 часть