Èíãðåäèåíòû:
- 1.5 ñòàê. (ïî 200 ìë.) ïøåíè÷íîé ìóêè;
- 2 ñòàê. ìàííîé êðóïû;
- 600 ìë. ãîðÿ÷åé âîäû;
- 1 ÿéöî;
- ùåïîòêà ñîëè;
- 3 ñò. ë. ñàõàðà;
- 2/3 ÷.ë. ïèùåâîé ñîäû;
- 1/2 ÷.ë. ñóõèõ äðîææåé.
Êðåì ìîæíî ëþáîé, íà âàø âêóñ.
ß ñäåëàëà ñàìûé áûñòðûé è îí èäåàëüíî ïîäîø¸ë ê ýòîìó ðåöåïòó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
 ãëóáîêóþ ìèñêó ïðîñåèâàåì ìóêó, âñûïàåì ìàíêó è âñå ñóõèå èíãðåäèåíòû: ñàõàð, ñîëü, ñîäó, äðîææè.
Õîðîøî èõ ñìåøèâàåì.
Çàëèâàåì ãîðÿ÷åé âîäîé, âáèâàåì ÿéöî è ñðàçó,
áûñòðî âçáèâàåì ìèêñåðîì.
Íàêðûâàåì ÷àøó ñ æèäêèì òåñòîì êðûøêîé èëè ïë¸íêîé.
Îñòàâëÿåì ïîñòîÿòü ìèíóò 15.

Ìàíêà ðàçáóõíåò, òåñòî ñòàíåò ÷óòü ãóùå, íî âñ¸ ðàâíî æèäêîå.

Ñòàâèì íà ïëèòó ñêîâîðîäêó (àíòèïðèãàðíóþ) è ðàçîãðåâàåì.
Ìàñëîì ñìàçûâàòü íå íóæíî.
Ïåðåâîðà÷èâàòü ïûøíûå áëèí÷èêè íå íàäî.
Îíè ïðåêðàñíî ïðîïåêàþòñÿ è ïîëó÷àþòñÿ íåæíåé è âîçäóøíåé ëþáîãî áèñêâèòà.
Ïîëîâíèêîì íàëèâàåì òåñòî íà ñêîâîðîäêó (1 ïîëîâíèê - 1 áëèí÷èê).
Òåñòî ñàìî ðàñòåêàåòñÿ.

Êðûøêîé íå íàêðûâàåì.
Ïðÿìî íà ãëàçàõ áëèí÷èê íà÷èíàåò ïîäíèìàòüñÿ, ïîÿâëÿþòñÿ âîçäóøíûå ïóçûðüêè.
Ïðîïåêàåì 1.5-2 ìèíóòû, ãîòîâíîñòü ïðîâåðèòü äîòðîíóâøèñü ïàëüöåì äî ñåðåäèíû áëèí÷èêà, òåñòî äîëæíî áûòü
óïðóãèì è íå ëèïíóòü.

Ñíèìàåì áëèí íà òàðåëêó è ñðàçó íàëèâàåì ñëåäóþùèé ïîëîâíèê.
Ãîòîâûå âîçäóøíûå áëèíû ñêëàäûâàåì íà ðàçíûå òàðåëêè.
Ãîðÿ÷èå íå íàäî ñêëàäûâàòü ñòîïêîé.
Èç ýòîãî êîëè÷åñòâà òåñòà ïîëó÷àåòñÿ 7 ïûøíûõ, íåæíûõ ìàííûõ áëèíîâ.
Êðåì, êàê è ãîâîðèëîñü - ìîæíî ëþáîé.
Íàïðèìåð ñàìûé ïðîñòîé: 200 ã òâîðîãà, 200 ìë ñëèâîê è ïðèìåðíî 100 ã ñàõàðíîé ïóäðû.
Âçáèòü ñëèâêè ñ ïóäðîé è ñìåøàòü ñ òâîðîãîì.
Ïðîìàçûâàÿ êàæäûé áëèí êðåìîì, ñîáèðàåì âûñîêèé òîðò.
Îáìàçàâ âåðõ, ìîæíî åãî óêðàñèòü, íî î÷åíü âêóñíî ïîëó÷èëîñü,
ïðîñòî ïîñûïàâ êîêîñîâîé ñòðóæêîé.

Ïðîïèòûâàåòñÿ òîðò áóêâàëüíî çà 20 ìèíóò è ìîæíî ïîäàâàòü íà ñòîë.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Èñòî÷íèê
|
|